Jaunākās receptes

Sātīga lēcu un desu zupa

Sātīga lēcu un desu zupa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šīs izturīgās viena katla vakariņas iesaiņo lēcas, desu un daudz dārzeņu, ieskaitot sēnes, spinātus, sīpolus un ķiplokus. Kraukšķīgas maizes klaips ir vienīgais pavadījums, kas nepieciešams pilnvērtīgai maltītei.

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1/2 tase sasmalcinātu burkānu
  • 1/2 tase sasmalcinātas selerijas
  • 1/2 tase sasmalcināta dzeltenā sīpola
  • 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu ķiploku
  • 1/2 mārciņa salda vai karsta itāļu desa, noņemti apvalki
  • 1/2 mārciņas sēnes
  • 1 glāze žāvētu franču vai brūnu lēcu, salasītas un noskalotas
  • 2 1/2 tases liellopa buljona
  • 2 1/2 sēņu vai zema nātrija vistas buljona
  • 1 glāze sasmalcinātu tomātu ar sulu
  • 1 glāze sausa sarkanvīna
  • 1 šķipsniņa sarkano piparu pārslu
  • 1/4 mārciņas mazuļa spināti, plānās šķēlītēs
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • Melnie pipari
  • 1 ēdamkarote sasmalcināta timiāna
  • 6 tējkarotes rīvēta Parmezāna siera, dekorēšanai

Porcijas6

Kalorijas uz porciju355

Folāta ekvivalents (kopā) 215 μg 54%

Riboflavīns (B2) 0,5 mg 28,1%


Sātīga sarkanā lēcu un desu zupa

Šeit ir mans YouTube videoklips lēcu un desu zupas pagatavošanai.
Videoklipā ir liels blāķis. Es neapzinājos, ka esmu pieļāvusi šo kļūdu, līdz man bija par vēlu, lai to atkārtotu.

Padoms#1 Sasaldējiet tomātu pastu no kārbas vienā ēdamkarotes porcijās. Ietiniet katru ēdamkaroti tomātu pastas plastmasas iesaiņojuma gabalā un ievietojiet paciņas saldētavā drošā maisiņā vai traukā.

Padoms #2 Zupā, lietojot svaigus ķiplokus, izmantojiet ķiploku spiedi. Ķiploki saplūst zupā, un, ēdot zupu, mutē nesaņemsiet ķiploku gabaliņus.

Sarkanā lēcu un desu zupa

  • 1 liels sīpols, kubiņos
  • 1 liels burkāns, kubiņos
  • 1 glāze sarkano lēcu
  • 1/2 mārciņas karstas itāļu desas, izņemtas no apvalka
  • 3 daiviņas ķiploku
  • 1 ēdamkarote tomātu pastas
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote košera sāls
  • 1/4 tējkarotes melno piparu
  • 6 tases vistas buljona
  • 1/2 citrona, pēc izvēles

Norādes
Apbrūniniet brīvo desas gaļu zupas katlā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs.

Pievienojiet ķiplokus, garšvielas un tomātu pastu. Maisiet, lai apvienotu, un pagatavojiet minūti vai divas.

Pievienojiet kubiņos sagrieztu burkānu, lēcas un vistas buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina līdz vārīšanās temperatūrai. Daļēji pārklājiet un vāriet 30 minūtes.

Pasniedziet kā gardu pašmāju zupu. Jūs varat arī nedaudz atdzesēt zupu un saberzēt pusi no zupas, lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru. Lai iegūtu lielāku spilgtumu, zupā izspiediet nedaudz citrona.


Saistīts video

Lieliski! Es izmantoju mājās gatavotu tītara buljonu, tītara kielbasa un pievienoju nedaudz ķimenes un kūpinātu papriku. Tas ir pārsteidzoši, cik daudz etiķa beigās tas kļūst no ļoti laba līdz neparastam.

Patīk lietot franču lēcas. Es trīskāršoju recepti, un vienīgās izmaiņas, ko es izdarīju, bija tas, ka izmantoju vidalia sīpolus un to izmērs bija liels, nevis vidējs. Kūpināta desa, ko izmantoju, bija Kielbasa. Es tos gatavoju iepriekšējā vakarā, bet pievienoju Kielbasa dienu, kad tas tika patērēts. Garšas daudz, nekas nav jāpievieno !!

Šo recepti esmu gatavojusi katru ziemu gadiem ilgi. Tas ir viegli, garšīgi un apmierinoši.

gatavots no brieža gaļas desas un nedaudz vistas buljona - vienkārši un garšīgi. bērniem patika!

Lieliski. Smalkas un brīnišķīgas garšas. Franču lēcas obligāti. Pievienota lauru lapa. Un papildu ūdens, jo man tas patīk nedaudz plānāks.

Es to izdarīju, kā rakstīts, ar diviem nelieliem izņēmumiem: 1) es nomainīju vistas buljonu ar zemu nātrija saturu un izlaidu sāli, un 2) nopirku karstu itāļu desu bez apvalka (viņi to pārdod manā Whole Foods), ko es apbrūnināju vispirms un pēc tam pievienojiet atpakaļ beigās. Patiešām vienkāršs un diezgan garšīgs.

Šī bija laba recepte, bet es izmantoju Creole Country tasso un pievienoju tomātu pastu, kā tika ieteikta cita recepte. Garšīgi.

Šī ir jauka, sirsnīga un vienkārša zupa. Es to gatavoju vairākas reizes, un pat maniem bērniem tas patīk. Neaizmirstiet beigās pievienot etiķi - es vienreiz aizmirsu, un tas nebija gandrīz tikpat labs.

Šī ir lieliska lēcu sākuma recepte. Mana meita ienīst visu, kas līdzinās pupiņām, bet mīl šo recepti. Es pievienoju kartupeļiem svaigus ķiplokus un ūdens vietā izmantoju buljonu, un tā ir bumba

Vienīgais kniebiens, ko es izdarīju, bija kūpinātas desas vietā izmantot 4 oz bekona (nakts bija "iztīrīta ledusskapī"). Bekonu sagriezu mazos gabaliņos, apceptu, ļāvu notecēt, pēc tam pēc balzamiko pievienošanas sadrupināju gatavajā zupā. Šī ir lieliska zupa tāda, kāda tā ir. Ja vēlaties biezāku, mēģiniet laiku pa laikam noņemt vāku, kamēr lēcas gatavojas. Tam tiešām nav nepieciešami sabiezinātāji.

Šo zupu esmu gatavojusi vairākas reizes, kā rakstīts. Vakar vakarā es nolēmu izmēģināt dažus ieteikumus. Es pievienoju ķiplokus, biezeņa tomātu bundžu un šķipsniņu spāņu kūpinātas paprikas. Tas bija patiešām izcils!

Zupa bija laba/vienkārša, bet man trūka garšas dziļuma. Varbūt, pievienojot purvam dažas garšvielas, tas mani padarītu pievilcīgāku.

Es esmu gatavojis šīs zupas tik daudz reižu. Standarta novirzes ir-pievienot vienu (lielu) kārbu kubiņos sagrieztiem tomātiem un kaudzi ar maltu ķiploku. Tāpat kā citi pavāri, arī es izmantoju tītara kūpinātu desu. Mīlu to!

Šis ēdiens ir patiešām labs un neatšķiras no dažām itāļu receptēm. Es nedomāju, ka cilvēki, kuri ir rakstījuši komentārus, piemēram, ɻland ', �-stock ', un visas citas šausmīgas idejas, nenovērtē patiešām labu vienkāršu zemnieku ēdienu (tas ir tas, kas tas ir ir). Ja izmantosit pareizās sastāvdaļas, jums tiks piešķirts smalks ēdiens. Ja jums nepatīk tā izskats, izveidojiet kaut ko citu.

Šis bija ļoti jauki. Man ir grūtības šeit atrast franču desas (lai gan mēs esam tikai dažu simtu jūdžu attālumā, dodieties uz skaitli), tāpēc galu galā izmantoju žāvētu desu, kurai nebija nepieciešama cepšana. Mēs arī aizstājām daļu ūdens ar vistas buljonu. Jauka vienkārša ziemas zupa.

Šīs zupas garša bija jauka, un pagatavošana bija vienkārša, taču tekstūra varētu nedaudz uzlabot. Nākamreiz izmantošu savu blenderi, lai daļēji biezinātu zupu, lai iegūtu biezāku konsistenci. Es sautēju 2 ķiploka daiviņas ar pārējiem dārzeņiem, izmantoju 4 C liellopa buljonu/2 C ūdeni un pievienoju nelielu turku lauru lapu kopā ar lēcām. Es arī nākamreiz pārslēgšos uz interesantāku desu. Vienkāršā amerikāņu stila kūpināta desa pievienoja sāli, bet ne daudz citu garšu.

Šīs zupas garša bija jauka, un pagatavošana bija vienkārša, taču tekstūra varētu nedaudz uzlabot. Nākamreiz izmantošu savu blenderi, lai daļēji biezinātu zupu, lai iegūtu biezāku konsistenci. Es sautēju 2 ķiploka daiviņas ar pārējiem dārzeņiem, izmantoju 4 C liellopa buljonu/2 C ūdeni un pievienoju nelielu turku lauru lapu kopā ar lēcām. Es arī nākamreiz pārslēgšos uz interesantāku desu. Vienkāršā amerikāņu stila kūpināta desa pievienoja sāli, bet ne daudz citu garšu.

Es to izdarīju šorīt. Es reti izgatavoju recepti, to nepielāgojot - tā tas ir. Es pievienoju tējkaroti ķimenes (es atvainojos, bet ķimenes ir ideāli piemērotas lēcām!), Kad iemetu lēcas. Es to pagatavoju ar liellopa buljonu, nevis ūdeni, un izmantoju tītaru kielbasa, lai samazinātu daļu tauku un kaloriju. Beigās pievienoju sauju sasmalcinātu pētersīļu, lai pievienotu svaigumu. Es to mainīju atbilstoši savai gaumei, bet tā joprojām ir ļoti vienkārša zupa, ko pagatavot. Es ļoti drīz to darīšu vēlreiz.

Šī ir smalka, vienkārša, sātīga zupa. Nez, vai daži no kritiskajiem recenzentiem izmantoja parastās lēcas. Es iepriekš nebiju izmēģinājis franču lēcas, un tās patiešām izšķir šo zupu. Es neredzu vajadzību iemest daudz papildu sastāvdaļu, ja šķiet, ka punkts bauda franču lēcu un desu smalko garšu.

Piekrītu Atlantas komentāram - tas ir stabils izejas punkts. Es izmantoju 4,5 tases (verdoša) ūdens, 1,5 tases liellopa buljona un pārāk mīkstu desu, sagrieztu daudz mazākos gabaliņos. Nākamreiz: desa ar čilli un/vai daudz ķiploku, un nedaudz majorāna.

Nosaukumā teikts “Franču valoda.” Ja, piemēram, pievienojat garam masala, jūs gatavojat karija zupu-sauciet to par “sarīvētu franču lēcu zupu”-nevis vienkāršu franču lēcu zupu. Daudzu dārzeņu iemešana, kā iesaka viens recenzents, pilnībā maina zupas raksturu: tas var būt labi, bet tā vairs nav vienkārša franču tipa zupa. Tad atkal var nebūt labi. Es domāju, ka personai, kas ieteica cilvēkiem izlasīt recepti, jāzina, vai tās rezultāts būs vai neizdosies, un tas viņiem patiks. Ja kāds ēdienā vēlas kādu "sitienu", tad kādai sastāvdaļai tas ir jānodrošina. Daudzas atsauksmes šajā vietnē ir ļoti noderīgas, taču daži recenzenti šeit bieži izsaka kritiku. Piemēram, viena persona pagatavoja kūpināta laša recepti, ko viņa kritizēja, bet viņa nebija lietojusi kūpinātu lasi-viņa vienkārši nezināja atšķirību starp kūpināta un nesmēķēta laša garšu. Cits recenzents ņurdēja par ķiploku kartupeļu biezeni recepti. Viņa un viņas draugs vēlējās "sierīgu" kartupeļu biezeni-kāpēc tad viņa nemeklēja tās pašas receptes, nevis sūdzējās par lielisku recepti kaut kam citam? Utt.

Recepte ir stabils sākumpunkts. Nav iespaidīgs, bet noteikti garšīgs, barojošs un neliels satraukums. Lieliski piemērots pusdienām vai garnīram vakariņās. Ievērojot citu recenzentu ieteikumus, es ūdens daļas vietā pievienoju 4 tases buljona, kā arī svaigu timiānu, lauru lapu un pētersīļu kātus (kurus es vēlāk izzvejoju). Es plānoju recepti izrotāt ar tomātiem, cukini, kartupeļiem un visu citu, kas paliek ledusskapī.

Tā kā daži citi recenzenti zupu uzskatīja par nedaudz mīlīgu, es sīpolu cepšanas laikā pievienoju dažas tējkarotes garam masala. Kātiņa vietā tika izmantots gabaliņš selerijas saknes, puse smalki sagriezta saldā kartupeļa, desas vietā kūpināts tofu (cepts olīveļļā) un dažas unces Madeiras. Veģetārs prieks!

Aizstātas franču franču zaļās lēcas un DK veikalos bieži sastopama kūpināta desa, ko sauc par "Frankfurtes", sautēšanai izmantoja čili olīveļļu. Nākamajā dienā zupa bija labāka, lēcas un dārzeņi saglabāja savu formu. Labi sasalst un sasilda. Pasniedz ar spinātu salātiem ar zilo sieru un grauzdētām vīģēm.

Mums tās ir kļuvušas par pusdienām līdzņemšanai uz darbu un vakariņām uz galda. Tas prasa vairāk sāls un garšvielu, nekā šeit tiek prasīts, bet ar šo piedevu tas ir patiešām garšīgs.


Sirsnīga lēcu un desu zupa - receptes

Veselības pamati ar itāļu desu lēcu zupu un informācija par to, kā uzlabot garastāvokli ar pārtiku. Šodien mēs gatavosimies savdabīgu ēdienu, itāļu desu lēcu zupu. Viena no manām iecienītākajām ēdienu receptēm. Šoreiz es padarīšu to mazliet unikālu. Šis būs patiešām garšīgs.

Itāļu desu lēcu zupa

Jūs jau saprotat, ka, lai sasniegtu patiesu veselību, jūsu uzturam jābūt sabalansētam un barojošam, un jums ir nepieciešams pietiekami daudz vingrinājumu. Diemžēl ne vienmēr ir pietiekami daudz laika vai enerģijas, lai mēs patiešām varētu darīt to, kas mums jādara. Treniņš sporta zālē nav tas, ko cilvēki vēlas darīt, izkāpjot no darba. Cilvēki alkst neveselīgas pārtikas, nevis veggies (ja vien viņi nav veģetārieši). Labā ziņa ir tāda, ka veselīgu lēmumu pieņemšanai nav jābūt kairinošai. Ar apmācību jūs varat iegūt visas nepieciešamās uzturvielas un vingrinājumus. Šeit ir daži ieteikumi, lai būtu pēc iespējas veselīgāk.

Lēcu zupa ar desu un zaļumiem. Pasniedziet ar Romano sieru, kas pārkaisīts katras pasniegšanas bļodas virspusē. Es dubultoju desas daudzumu un izmantoju karsto itāļu valodu, bet tas ir tikai personīgās izvēles jautājums.

Itāļu desu lēcu zupa ir viena no populārākajām pēdējā laikā populārajām pārtikas precēm pasaulē. To un rsquos katru dienu bauda miljoniem cilvēku. Tas ir vienkārši, ātri un ātri, garšo garšīgi. Viņi labi izskatās un izskatās fantastiski. Itāļu desu lēcu zupa ir kaut kas, ko esmu mīlējis visu savu dzīvi.

Jūs redzat, ka jums nav jāēd neveselīgs ēdiens vai pārtika, kas jums nav laba, lai justos labāk! Tā vietā izmantojiet šos ieteikumus!

Noskatieties šo video, lai papildinātu savu gatavošanas noskaņu


Lai sāktu ar šo recepti, mums ir jāsagatavo daži komponenti. Jūs varat pagatavot itāļu desu lēcu zupu, izmantojot 14 sastāvdaļas un 5 soļus. Lūk, kā jūs to varat sasniegt.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai pagatavotu itāļu desu lēcu zupu:

  1. Pagatavojiet gatavu ūdeni
  2. Pagatavojiet itāļu desu
  3. Pagatavojiet zaļo lēcu
  4. Pagatavojiet sasmalcinātus burkānus
  5. Sagatavojiet seleriju, sasmalcinātu
  6. Iegūstiet vidēju sīpolu, sasmalcinātu
  7. Ņem zaļos zirnīšus
  8. Iegūstiet tomātu mērci
  9. Gatavus tomātus sagriež kubiņos
  10. Paņemiet liellopa gaļu
  11. Ņem baziliku
  12. Sagatavojiet salviju
  13. Pagatavojiet sasmalcinātus pētersīļus
  14. Iegūstiet timiānu

Izmetiet desu, aromātiskās vielas, lēcas, burkānus, selerijas. Šī sirsnīgā itāļu lēcu zupas recepte ir viegli pagatavojama, dabiski nesatur lipekli un ir pilna ar labākajām itāļu garšām! Esmu daudzkārt nomainījis itāļu tītaru, un jūs nekad nepamanītu atšķirību. Jūs varētu vēlēties arī apkaisīt svaigu baziliku un Parmesan Brown desas notecināt taukus.

Norādījumi Itālijas desu lēcu zupas pagatavošanai:

  1. Kārtojiet un izskalojiet lēcas, pēc tam pievienojiet tās 6 tases ūdens. Uzvāra.
  2. Brūna desa uz vidējas uguns. Lēcām pievieno iztukšotu gaļu.
  3. Pievienojiet zupai sasmalcinātus dārzeņus.
  4. Pievienojiet garšvielas un liellopa gaļu.
  5. Vāra zupu 1-2 stundas virs vidējas/zemas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti.

Lielā katlā apvienojiet visas sastāvdaļas, uzvāra. Lēcas bija pirmā lieta, ko es jebkad gatavoju spiediena katlā, un tās mani ieguva ar spiediena gatavošanu, jo tās gatavo daudz ātrāk nekā uz plīts vai lielā holandiešu krāsnī vai zupas katlā, brūnā itāļu desa. Šī gardā, sirsnīgā lēcu zupa, kas pagatavota no desas, burkāniem, kartupeļiem, selerijas un garšvielām, ir lieliski piemērota, lai sasildītu jūs aukstajās ziemas naktīs. Šo zupu patiesībā gatavoja mana mamma, pirms viņa apmeklēja mūs pirms pāris mēnešiem. Šī ir manas bērnības mīļākā zupa, un es to joprojām mīlu.

Tātad, tas tiks pabeigts šajā īpašajā ēdienā ar itāļu desu lēcu zupu. Liels paldies, ka lasījāt. Esmu pārliecināts, ka to var pagatavot mājās. Tur būs pieejamas interesantākas ēdienu receptes mājās. Neaizmirstiet pievienot šo lapu grāmatzīmei savā pārlūkprogrammā un kopīgot to ar saviem mīļajiem, draugiem un kolēģiem. Paldies par lasīšanu. Turpiniet gatavot!


Receptes kopsavilkums

  • 2 14 unces kannas ar samazinātu nātrija vistas buljonu
  • 1 ½ tases ūdens
  • 1 glāze brūnas lēcas, noskalotas un nosusinātas
  • 1 glāze sagriezta selerija (2 kātiņi)
  • 1 glāze sagriezta burkāna (2 vidēji)
  • ½ glāze sasmalcināta sīpola (1 vidēja)
  • 1 tējkarote sagriezta svaiga timiāna vai 12 tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
  • ⅛ tējkarotes kajēnas piparu
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 6 unces vārītas kūpinātas desas saites, sadalītas gareniski un sagrieztas šķēlēs

Lielā katliņā apvienojiet vistas buljonu, ūdeni, lēcas, seleriju, burkānu, sīpolu, žāvētu timiānu (ja lietojat), kajēnas piparus un ķiplokus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu. Vāra uz lēnas uguns ar vāku 20 līdz 25 minūtes vai līdz dārzeņi un lēcas ir mīkstas. Iemaisa desu un svaigu timiānu (ja lieto). Sildiet cauri. Padara 5 porcijas (7 tases).


  • 1 mārciņa lēcas
  • 1 glāze kubiņos sagrieztu seleriju
  • 1 glāze sagrieztu sīpolu
  • 1 glāze sagrieztu burkānu
  • 2 daiviņas ķiploku (rupji sasmalcinātas)
  • 12 unces kūpinātas desas (vistas, anduļas, tītara desa vai cita)
  • 6 tases vistas buljona
  • 2 kārbas (katra 14,5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus (neizžāvētus)
  • 2 tases sasmalcinātu svaigu spinātu (vai Šveices mangoldu vai lapu kāpostu)
  • 1 citrona sula (apmēram 2 ēdamkarotes)
  • 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
  • Sāls (pēc garšas)

Lēcas noskalo un kārtīgi nokāš.

Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot sāli, lēnā plītē 5-7 kv.

Pārklājiet un vāra uz LOW 6 līdz 8 stundas, līdz lēcas un dārzeņi ir mīksti.

Ja vēlaties, daļu zupas sasmalciniet blenderī, lai sabiezētu. Vai arī izmantojiet iegremdējamo blenderi un samaisiet, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci.

Nogaršojiet un pēc vajadzības pievienojiet sāli.

Esiet piesardzīgs, sajaucot karstās sastāvdaļas

Tvaiks ātri izplešas blenderī un var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu no augšas, iztukšojiet augšpusi un pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.


Sastāvdaļas, ko izmantoju šai zupai.

Šī zupa ir pilna ar veselīgām sastāvdaļām. Es izmantoju olīveļļu, burkānus, sīpolus, selerijas, konservētus tomātus, svaigus spinātus, sēnes, 2 ķiploka daiviņas, brūnās lēcas, buljonu, sāli, melnos piparus un itāļu desu.

Kamēr es izmantoju brūnās lēcas, varat izmantot arī zaļās lēcas. Arī tad, kad es izmantoju liellopa buljonu, jūs varētu izmantot arī vistas buljonu. Vai arī jūs varat pagatavot to veģetāru maltīti, bet likvidējot desu un izmantojot dārzeņu buljonu.


Syrah aicina sātīgu lēcu un desu zupu

Mūsu nedēļas vīns, Ramey Wine Cellars 2017 Sonoma Coast Syrah (40 ASV dolāri), ir dziļi saistošs, un intriģējoši garšu un faktūru kontrasti izspēlē viens otru.

Tekstūra ir zīdaina, ar gariem tanīniem un bez raupjuma. Bagātīgs gaļīgums veido plašu mutes piepildīšanas pamatu ar pikantām garšām-virs tās aug melnā augsne, zaļās olīvas, baltie pipari, kūpināta pīle. Tā kā garšas pilnībā uzplaukst pēc garšas, jūs pamanīsit dziļi sarkanus augļus, īpaši plūmes, lai gan vīns nekādā ziņā nav augļu bumba. Tas ir skaisti līdzsvarots, elegants un pat karalisks.

Kad runa ir par vīna savienošanu pārī pie galda, ir lietderīgi aplūkot Augstās Provansas un apkārtējā reģiona ēdienus, kur šķirne jau sen ir uzplaukusi.

Anšovi, lēcas, burkāni, kāposti, mežacūkas un citi medījumi, bagātīgi liellopa gaļas gabaliņi un sakņu dārzeņu sautējumi mudina šo vīnu pilnībā izmantot. Šodienas receptei es esmu apvienojis lēcas un burkānus ar gaļīgām desām, lai atbilstu vīna pikantajam profilam. Lai pabeigtu maltīti, iespējams, vēlēsities tvaicēt dažas kāpostu lapas un pārģērbt tās ar olīveļļu, sarkanvīna etiķi, sāli un pipariem un pasniegt kopā ar šo zemes zupu.

Desas ar melno lēcu-burkānu zupu, Crème Fraîche un kūpinātu sāli

1 glāze (apmēram 5 unces) Beluga (melnās) lēcas, noskalotas, pārvilktas, lai noņemtu mazos akmeņus un iemērc ūdenī vairākas stundas vai nakti

3 ēdamkarotes speķa tauku vai olīveļļas

1 dzeltens sīpols, sagriezts mazos kubiņos

3 burkāni, nomizoti un sagriezti mazos kubiņos

6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un sasmalcinātas

Šķipsniņa sarkano piparu pārslu

2 ēdamkarotes dubultas koncentrētas tomātu pastas

4 līdz 6 desas, vēlams kūpinātas, pēc izvēles (skatīt piezīmi zemāk)

4 tases liellopa buljona, vēlams mājās gatavotas

½ glāzes krēmkrāsas, samaisa

3 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas itāļu pētersīļu lapas

Izlejiet izmērcētās lēcas un novietojiet tās malā.

Ielieciet taukus zupas katlā, kas iestatīts uz vidējas uguns, pievienojiet sīpolu un burkānus un sautējiet, līdz tie kļūst mīksti un smaržīgi, apmēram 12 līdz 15 minūtes neļaujiet tiem brūnēt. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet vēl 2 minūtes. Apkaisa ar sāli un sarkano piparu pārslām, iemaisa tomātu pastā un visu laiku maisot vāra 90 sekundes.

Nospiediet aromātiskos produktus uz sāniem, pievienojiet desas un gatavojiet, bieži pagriežot, līdz tie ir vienmērīgi brūni. Pārnes uz šķīvi un noliek malā.

Pievienojiet katlā lēcas un ielejiet buljonu kopā ar 2 glāzēm ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un ļoti lēni vāra, līdz lēcas ir mīkstas, apmēram 40 līdz 45 minūtes. Noslaukiet putas un piemaisījumus, kas paceļas uz virsmas. Atgrieziet desas katlā pēdējās 15 minūtes.

Nogaršojiet lēcas, izlabojiet sāli un bagātīgi pievienojiet ar melnajiem pipariem.

Izmantojiet knaibles, lai desas pārnestu uz tīras darba virsmas un ļautu atpūsties apmēram 5 minūtes.

Ielejiet zupu zupas šķīvjos.

Ātri strādājot, sagrieziet desas ½ collu platās diagonālās šķēlītēs un sadaliet tās starp porcijām. Pārlejiet krēmu ar zupu, apkaisa ar pētersīļiem un sāli, ja lietojat, un baudiet uzreiz.

Piezīme: Vienmēr vislabāk ir izmantot vietējo desu. Meklējiet Caggiano zīmolu vietējos tirgos un apskatiet Franco One World desas, kas pieejamas zemnieku tirgos Sebastopolē un Santa Rosa. Ja jums ir jāizvēlas nacionālais zīmols, D’Artanjans gatavo labu produktu, šim ēdienam iesaku kādu no viņu spēles desām.


Desas un lēcu zupa

Tur un rsquos tikai kaut kas par lielu zupas katlu, kas sautējas uz plīts, kas man liek vēlēties mest malku kamīnā un visu dienu saritināties uz dīvāna.

Zupa ir silta, mierinoša, un, manuprāt, tā ir ideāla rudens vai ziemas vakariņa. Neatkarīgi no tā, vai tā ir rsquos Turcijas nūdeļu zupa, vistas tortiljas zupa vai lazanjas zupa, es esmu šeit par visu.

Ir tikai viena problēma, un problēma būtu mana ģimene.

Viņi atsaucas uz zupu kā & ldquotease & rdquo un uzskata, ka to nekad nevajadzētu saukt par vakariņām & ndash konkrētāk & ndash viņu vakariņas.

Es atceros vienu no pirmajām reizēm, kad es viņiem gatavoju zupu, viņi to nojauca un dažu minūšu laikā paziņoja kaut ko līdzīgu: & ldquoTas bija lieliski, tagad ko & rsquos vakariņās? & Rdquo Um, sveiki & ndash, jūs tikko to ēdāt!

Parasti es ēdu gaļu un kartupeļus, bet dažreiz es varu iekļaut mūsu repertuārā zupu, kas tiek uzskatīta par maltīti, nevis uzkodu.

Desa un lēcu zupa ir tikai šāda veida radīšana. Tajā un rsquos ir itāļu desa un dārzeņi, kas pagatavoti bagātīgā tomātu buljonā.

Un, ja jūs mīlat Carrabba & rsquos desu un lēcu zupu, jūs varētu būt nedaudz satraukti, dzirdot, ka šīs kopijas versijas garša ir ļoti līdzīga!


Atsauksmes (5)

Tā bija maiga un pirmā 4-5 recepte, kuru es vairs neveiktu. Netērējiet savu laiku un kalorijas šim.

Es vienmēr meklēju recepti, ko varu ņemt līdzi uz darbu visu nedēļu un kas būs apmierinoša. Šis atbilst likumprojektam! Daudz garšas, bija sātīga un pagatavoja perfektu daudzumu, lai apēstu dažas dienas un pat nedaudz atliktu sasaldēt.

Es veicu dažas izmaiņas: samazināju olīveļļu līdz 1 tbps, nomainīju timiāna zariņus pret žāvētu oregano, majorānu, bazilika maisījumu, samazināju buljonu līdz 4 tasēm un pievienoju 3 tases ūdens un nomainīju cūkgaļas desu pret vistu. Es arī samazināju porcijas lielumu no 8 uz 6, palielinot porcijas lielumu no 1 tases uz 1,5. Citi manis veiktie mijmaiņas darījumi pieļāva palielinātu daļu, pārāk nemainot informāciju par uzturvērtību (vismaz vietnē myfitnesspal.com).

Visbeidzot, to bija viegli sasmalcināt, un viss nonāca vienā katlā. Nekļūst vieglāk par to!

Es nedomāju, ka man patīk lēcas, bet šī kombinācija lika man vēlēties tās izmēģināt vēlreiz, un es priecājos, ka man patika. Ļoti sirsnīgs un mierinošs. Izmantotas zaļās lēcas, un tās noteikti kļuva ilgākas, lai kļūtu maigas. Atlikumus uzsūca ar garozas maizes pusi. Papildinās manu regulāro rotāciju.

Tikko šovakar uztaisīju un ļoti patika! Es nezināju, ka tajā ir norādīta salda itāļu desa, un tā vietā es nopirku karstu itāļu desu. Tāpēc es nedaudz pielāgoju, bet es domāju, ka šī zupa jebkurā gadījumā būtu lieliska. Lai papildinātu karstās itāļu desas aromatizētāju, dārzeņu sautēšanas beigās es pievienoju dažas tējkarotes maltu ķiploku. Desas vārīšanas beigās pirms buljona pievienošanas es pievienoju arī apmēram ēdamkaroti tomātu pastas. Tāpat kā iepriekšējais recenzents, es atklāju, ka lēcu maigumam bija vajadzīgs nedaudz ilgāks laiks (30 minūtes vārīšanās), un es pievienoju vēl 2 tases vistas buljona, lai kompensētu zaudēto šķidrumu. Pirms pievienošanas spinātos pievienoju nedaudz sasmalcinātu sarkano piparu ar sāli un melnajiem pipariem. Pasniedzu ar parmezānu un pētersīļiem virsū, un ar kādu ciabatta maizi. Ļoti ātri, viegli un garšīgi - un pilns ar daudzām labām dārzeņiem!


Skatīties video: Lēcu tomātu zupa! (Maijs 2022).