Jaunākās receptes

Cūkgaļas steika pīrāgs

Cūkgaļas steika pīrāgs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šī prezentācijas ideja ir “nozagta” manam emuāru sarakstā esošam draugam, bet pirms es to ievietoju, es pajautāju viņai atļauju ... un viņa, mīļā, ļaujiet man! Tātad, es to iepazīstinu arī ar jums!

  • Tātad mums vajag:
  • 2 l apa
  • tik daudz miltu, cik satur polentai
  • 1 sviesta kubs
  • 250 gr. gaļa
  • 1 sīpols
  • 1 l tomātu buljona
  • čili (es izmantoju dabīgo čili)
  • dekorēšanai pētersīļi un marinēti gurķi.

Porcijas: -

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 15 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Cūkgaļas steika pīrāgs:

Pagatavoju polentu, tad ieleju ar sviestu ietaukotā tartes pannā, tad atstāju atdzist. Tikmēr es gatavoju steiku ar mērci: es sacietēju sīpolu, pievienoju buljonu un čili, tad dažas garšvielas (ne pārāk daudz): diļļu pulveris, timiāns un kaltēts rozmarīns. Pēc tam, kad es apgāzu polenta "pīrāgu" uz šķīvja, es to piepildīju ar steiku un dekorēju ar pētersīļiem un marinētiem gurķiem. Pasniedzu karstu.

Izbaudi!


Ja jums patīk, dalieties tajā ar draugiem!




Sastāvdaļa:

1 kg cūkgaļas kakla
1 vanata
1 cukini
1 sarkanie pipari
1 zaļie pipari
3 tomāti
2 sīpoli
6 daiviņas ķiploku
Sāls, pipari, paprika, vegeta pēc garšas
Eļļa

Sagatavošanas metode:
Mēs ņemam kakla gabaliņus un pēc garšas kārtīgi apgaršojam ar vegetu, papriku, pipariem un sāli.

Pēc gaļas garšvielām mēs to apcepam pannā ar ļoti karstu eļļu un # 8211 pietiekami, lai noķertu brūnu garozu un # 8211 rūpējoties, lai tā no visām pusēm kļūtu vienmērīgi brūna.

Pēc tam, kad gaļa ir noķērusi garoza, izņemiet to uz šķīvja un sagrieziet to dziļi - sagrieziet šķēlēs, bet pārliecinieties, ka šķēles paliek kopā apakšā, un tad ievietojiet kakla gabalu karstumizturīgā traukā, kas iepriekš ieeļļots ar eļļa. Starp iecirtumiem mēs izklājam gaļu ar ķiploku šķēlītēm.
Visi dārzeņi un baklažāni, cukini, sarkanie un zaļie pipari, sīpoli un tomāti un mēs tīrām, nomazgājam un sagriežam kubiņos un šķēlītēs.

Šādi sagrieztus dārzeņus liekam bļodā un garšojam ar vegetu un sāli, pēc tam liekam ap bļodā esošo gaļas gabalu. Dārzeņiem un gaļai pievieno vēl nedaudz eļļas, tad trauka virspusē uzliek alumīnija foliju un liek visu cepeškrāsnī uz 45-60 minūtēm, šajā laikā mēs laiku pa laikam pagriežam gaļu no vienas puses uz cits. Tuvojoties beigām, 20–25 minūtes pirms preparāta izņemšanas no krāsns mēs izņemam no bļodas alumīnija foliju, lai dārzeņi nokristu.




Pilnu recepti attēlos var lejupielādēt šeit: Cūkgaļas steiks ar ceptiem dārzeņiem (PDF formātā)


Polenta, video recepte

Polenta, video recepte. Kā tiek gatavota polenta? Vienkārša rumāņu polenta recepte. Cik daudz kukurūzas mēs izmantojam polentai? Cik ilgi polentu vajadzētu vārīt? Pasteidzies polenta, video recepte.

Polenta, tik vienkārša recepte un kurai tomēr ir savi noslēpumi un vēsture, par ko es rakstīju iepriekš rakstā Nepilna mūsu polenta vēsture. Lielākā daļa no mums ir pagatavojusi polentu ne tikai vienu reizi, bet, jāatzīst, cik reizes tā ir izrādījusies pārāk šķidra vai pietūkuša, vai ar nevārītas kukurūzas gabaliņiem, kas nepatīkami griežas starp zobiem vai ar gabaliņiem?

Jūs varat smieties, bet ne tik sen es sapratu, ka visu savu dzīvi esmu nepareizi uztaisījis polentu un publiski to atzīstu. Labi, man tik ļoti patīk polenta, ka tā nekad nav palikusi neapēsta, nav bijusi pārāk bieza vai pārāk plāna, bet tas nav par to, tas ir par skaidru recepti, kas man garantēs konsekventus rezultātus no katra, kas man arī nebija šis datums, līdz pavisam nejauši uzgāju Silvijas Jurcovanas polentas recepti, pāršķirstot viņas slaveno grāmatu, meklējot pavisam citu recepti.

Labi ēst kopā ar polentu:

Nu, ja līdz tam es uzlieku ugunij ūdeni, nekad nemērīju, un ieleju tajā kukurūzu, nekad tikpat daudz, pēc principa "liec, līdz sabiezē" vai "liksim mazāk, jo pagājušajā reizē tas iznāca pārāk grūti ", pēc receptes izlasīšanas un patiesībā pēc Silvijas Jurcovānas polentas receptēm es sasniedzu pavisam citu polentas līmeni.

Mani pārsteidza nelielais kukurūzas daudzums attiecībā pret ūdeni, par ko liecina Jurcovana kundzes recepte. Tad es sapratu, ka laba polenta nevis sabiezē, uzlejot kukurūzai vālīti, bet pareizi to pagatavojot. Es vēlos dalīties ar jums procedūrā, kas attiecas uz pārsteidzīgo polentu, precizējot, ka zemnieku polentai grāmata iesaka tieši tādus pašus daudzumus, kas atšķiras tikai pēc to darbības veida.


Sastāvdaļas

  • 2 kg cūkgaļas (ribas + muskuļi)
  • 3 ēdamkarotes sinepju ar medu
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 piparu pulveris
  • garšvielu maisījums, šķirnes
  • 1 bazilika pulveris
  • 1 ēdamkarote sāls

Porcijas: 8
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes


Nepieciešamā polenta tarte ar spinātiem un sēnēm

  • 250-300 gr. hominy
  • 5-6 sēnes
  • 2 labas spinātu rokas
  • 1 sīpols
  • siera gabaliņš, pietiekami, lai virsū nokasītu
  • olīvju eļļa
  • sāls pipari

Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Es izmantoju sarkanos sīpolus krāsai, bet katrs izmanto visu, ko vēlas. Noslaukiet sēnes ar sausu dvieli un sagrieziet tās ceturtdaļās. Uzkarsē pannu ar ēdamkaroti eļļas un apcep sīpolus un sēnes. Mēs dodam šķipsniņu sāls un šķipsniņu piparu. Ja nepieciešams, noņemiet biezākus spinātu kātiņus. Mēs to mazgājam un labi iztukšojam. Ielieciet spinātus pannā, virs sīpolu un sēņu sacietēšanas. Karstuma ietekmē spināti nokritīs diezgan daudz un ātri. Maisiet un noņemiet pannu no uguns.

Mēs sagatavojam mīkstāku polentu, kuru pēc tam var viegli ievietot pīrāga formā. Izmantojot mitru karoti, pīrāga pannā izveidojiet polenta gultu. Pietiek, lai polenta gulta būtu viena pirksta bieza. Virs polentas mēs vienmērīgi ievietojam pannas saturu slānī, attiecīgi sīpolu, sēņu un spinātu maisījumu. Sieru vienmērīgi sarīvē virs tortes.

Liek polenta pīrāgu cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm, līdz siers izkūst un sasien visus. Pirms pasniegšanas izņemiet torti no krāsns un ļaujiet tai atdzist 5 minūtes. Tas ir lieliski, gan karsts, gan auksts, un es aicinu jūs to izmēģināt ar pārliecību!


Kā pagatavot pīrāgu ar sēnēm ar polentu?

Pagatavojiet polentu ne pārāk cietu, no 1 tases ūdens, kukurūzas, sāls un pievienojiet sviestu, un tas būs pūkaināks. Pārtrauciet polenta gabalu skūšanai uz augšu, apmēram 25% no daudzuma. Tapētu formu ar 28 cm apkārtmēru ar cepamo papīru, pēc tam ar polentu un izlīdziniet ar ūdeni vai eļļu samitrinātu karoti.

Atsevišķi ielieciet eļļu karsēšanai, pievienojiet sēnes, sāli un uzlieciet vāku. Atstājiet uz pareizas uguns, nepārtraukti maisot. Sēnes atstāj ūdeni, kad no sākuma pievieno sāli, un nav nepieciešams pievienot citu ūdeni. Kad ūdens ir nokritis un sēnes ir mīkstinātas, novietojiet tās malā. Sajauciet ar vertikālo maisītāju, bet ļaujiet mazākiem gabaliņiem palikt ne pārāk smalkiem, pievienojiet olu, sasmalcinātus ķiploku piparus un smalki sagrieztus zaļumus. Visu šo sastāvu liek pāri polentai.

Virsū sarīvē, uz lielas rīves, polenta apstājās un ielika cepeškrāsnī 180 grādos, apmēram 30-40 minūtes, lai labi sasien.

Tas ir lieliski auksts vai karsts.
To var pagatavot arī bez sviesta, un pildījumam pievieno 1 ēdamkaroti balto miltu vai kukurūzas cieti.


Cepts cūkgaļas steiks ar sēnēm

Sastāvdaļas

- 1 kg cūkgaļas kājas
- 250 g sēņu
- 30 g sviesta
- 250 ml sarkanvīna
- 3-4 ķiploka daiviņas
- sāls
- pipari

Sagatavošanas metode

Audzējiet cūkgaļas kāju un piepildiet to no vienas vietas uz otru ar ķiploku gabaliņiem. Ielieciet gaļu pannā, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, ielejiet vīnu, pārklājiet ar alumīnija foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz lēnas uguns. Nomazgājiet sēnes un apcepiet sviestā. Kad dakša viegli iekļūst gaļā, nolieciet foliju malā un ielieciet sēnes. Ļaujiet steikam brūnināties 10-15 minūtes.

Cepts cūkgaļas steiks ar sēnēm


Steiks un cūkgaļas grauzdiņš & # 8221

Kā jau es jums esmu teicis tik daudz reižu (un es turpinu to darīt ar asarām acīs, jo tas bija manas dzīves skaistākais periods), es esmu ļoti pieķēries atmiņām par Aschileus, ciematu, kur atrodas Sia vecmāmiņa un kur Es pavadīju tik daudz atvaļinājumu. Ziemas svētkus vienmēr "iezīmēja" cūkas griešana, pasākums, kurā mēs, bērni, vispār nepiedalāmies, bet mēs vienmēr bijām aicināti uz lielo finālu: "Cūkgaļas almu" steiks & # x1f5a4

Cūkgaļas alms nav slavens steiks tikai Transilvānijā, bet visā valstī. Būtībā "cūku alms" ir tradicionāls ēdiens, kas tiek piedāvāts kā pateicības zīme visiem tiem, kas piedalījās un palīdzēja cūkgaļas sagriešanas procesā un tradicionālo ēdienu gatavošanā: desas, kaltabosi, bungas utt. Dienas beigās, kad viss bija tīrs, it kā nekas nebūtu noticis, tikai pieliekamais un smēķētājs bija pilns, tapa šis gardais steiks.

Cūkgaļas almu steikam ir vairāki gaļas un desu veidi, daži arī liek orgānus, bet parasti jūs liekat liellopu gaļu, kaklu, desas un liesu gaļu, piemēram, cūkgaļas fileju.

Šodien es jums parādīšu mūsu versiju par cūkgaļas steiku, kas pagatavots multivarkā Crock-Pot Express un gatavots ar spiedienu. To ir ļoti viegli pagatavot, un viss notiek, pateicoties sarežģītajai Multicooker Crock-Pot Express mašīnai ar spiediena gatavošanu. Izmantojot BROWN / SAUTE funkciju, tā darbojas kā cepamā panna, kurā mēs ļoti labi apcepam gaļas gabalus (protams, speķī). Tad mums atliek tikai pievienot ķiploku mērci un vīnu un iestatīt ierīci STEW / STEW funkcijai.

Multivarkā Crock-Pot Express ar vārīšanas spiedienu gatavo sulīgu steiku, kas kūst mutē, tikai 35 minūtēs! Jums tas nav jāskatās, jums nav jāsajauc, ierīce visu darbu veic pati! Galu galā mums atliek tikai pasniegt cūkas almu ar polentu, marinētiem gurķiem un, protams, vēl vairāk mujdei! & # x1f5a4

Sastāvdaļas 6 porcijām “Cūkgaļas almu” steika:

  • 350 g cūkgaļas filejas
  • 350 g cūkgaļas kakla
  • 300 g desas
  • 350 g blusu
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 5 ēdamkarotes speķa
  • sāls, pipari pēc garšas
  • 2 bija dafin
  • dažas smaržīgās ogas
  • 100 ml ūdens
  • 100 ml baltvīna

Gaļu labi nomazgā un sagriež piemērotos kubiņos. Desiņas sagriežam apaļumos. Nomizojiet ķirbjus un saspiediet sulu. Sajauciet ķiplokus ar ūdeni un vīnu.

Mēs sākam Crock-Pot Express Multicooker ar vārīšanu ar spiedienu. Mēs izvēlamies BROWN / SAUTE funkciju un pievienojam speķi. Kad speķis izkusis, pievieno gaļu. Maisiet, līdz tas ir labi brūns no visām pusēm, 10-15 minūtes. Pievienojiet sāli, piparus, lauru lapas un smaržīgo piparu sēklas. Sautē vēl 2-3 minūtes. Mēs arī ielej ūdens, vīna un ķiploku maisījumu.

Mēs aizveram vāku Crock-Pot Express multivarkam, gatavojot ar spiedienu. Mēs aizveram spiediena vārstu. Izvēlnē izvēlamies funkciju STEW. Ekrānā parādīsies HEAT, kas norāda, ka ierīce sakarst un uzkrājas spiediens. Sildot, tas parādīs gatavošanas laiku 35 minūtes un AUGSTU spiedienu.

Kad ir pagājušas 35 minūtes, ierīce automātiski ieslēgsies SILTĀS SAGLABĀŠANAS funkcijā, kas uztur ēdienu siltu līdz pasniegšanas laikam. Mēs ļaujam spiedienam dabiski atbrīvoties, tas ir, nepieskaramies ierīcei, bet tikmēr rūpējamies par polentu.

Kad polenta ir gatava, mēs ar virtuves knaibles palīdzību atveram Multicooker Crock-Pot Express vārstu, gatavojot ar spiedienu.


Cūkgaļas steiks un # 8211 Vecs ēdiens ar jaunām receptēm

Cūkgaļas steiks Ziemassvētkos! Pat ja jau ir tradīcija likt galdā cūkgaļas steiku vai Ziemassvētku galdā cūkgaļas almu, garša ir tā, kas vienmēr rada atšķirību. Ziemassvētku maltītei, kurā neizdosies cūkgaļas steiks, SUPER-HRANA.RO iesaka trīs viegli pagatavojamas receptes.

Cūkgaļas steiks ar sarkanvīnu un zaļajām olīvām - grieķu recepte

Lai izkļūtu no klasisko recepšu banalitātes, šoreiz piedāvājam jums recepti ar grieķu iedvesmu, kas aromatizēta ar sarkanvīnu un kanēli, jo sarkanvīns ir arī neaizstājams dzēriens ziemā. Šī recepte ir viegli pagatavojama, taču tā noteikti iepriecinās viesus.

Pagatavošanai nepieciešams: 2,5 kg cūkgaļas ar kauliem, 250 ml sausa sarkanvīna, 150 g zaļo olīvu, 50 g rozīņu, sīpols, četras ēdamkarotes olīveļļas, tējkarote kanēļa, dažas lauru lapas lapu, 4-5 ēdamkarotes miltu, sāli un piparus.

Sagatavošanas metode

Sagatavojiet gaļu kopā ar garšvielām, apkaisa ar sāli, pipariem un kanēli un berzējiet gaļu, lai tā iekļūtu garšās, pēc tam apkaisa ar miltiem, bet noņemiet lieko. Cepeškrāsns jāsasilda līdz 120 grādiem. Ielieciet cūkgaļu pannā, kas jau ir ieeļļota ar mazu eļļu, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, pārējo eļļu un lauru lapas, atstājiet to cepeškrāsnī pusstundu.

Pēc šī laika izņemiet steiku no cepeškrāsns, aplejiet ar pusi litru vīna un ievietojiet cepeškrāsnī vēl uz 30 minūtēm. Tikmēr rozīnes 15 minūtes atstāj remdenā ūdenī. Pēc 30 minūtēm noņemiet steiku, pievienojiet pārējo vīnu, labi nosusinātas rozīnes un olīvas. Steiku liek cepeškrāsnī vēl uz stundu.

Pēc izņemšanas no cepeškrāsns to var lietot kopā ar jebkuru rotājumu, atkarībā no jūsu vēlmēm.

Cūkgaļas steiks sidrā ar krējuma un sinepju mērci un # 8211 zviedru recepte

Otrajam ēdienam nepieciešamas šādas sastāvdaļas: četras cūkgaļas šķēles, liels sīpols, 300 ml sidra, divas lauru lapas, četras ēdamkarotes krējuma, divas tējkarotes sinepju, pētersīļi un eļļa.

Sagatavošanas metode

Uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas un pievieno cūkgaļas šķēles cepšanai no abām pusēm līdz zeltainam. Pēc cepšanas eļļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu un ļauj tam sacietēt, līdz tas ir mīksts. Pēc tam, kad sīpols ir sacietējis, atkal pievienojiet pannai cūkgaļu, virsū uzlieciet sidra daudzumu kopā ar lauru lapām. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam visu sagatavi ievieto paplātē, uzliek vāku un atstāj to uz pusotru stundu 180 grādu karstā cepeškrāsnī. Pirms beigām 5 minūtes ņem gaļu un sagriež gabaliņos, pievieno krējumu, sinepes un smalki sagrieztus pētersīļus. Pēc piecām minūtēm izņemiet no krāsns.

Cūkgaļa ar sautētiem āboliem un # 8211 Beļģijas recepte

Trešajai sagatavošanai SUPER-HRANA.RO piedāvā cūkgaļas muskuļus, kas garšoti ar sautētiem āboliem. Lai pagatavotu četras porcijas, jums vajadzīgas tādas sastāvdaļas kā: 500 g cūkgaļas muskuļa, sagriezta 12 šķēlītēs, šķipsniņa sāls, ¼ tējkarotes žāvēta koriandra, ¼ malti pipari, kanēļa pulveris, muskatrieksta pulveris, eļļa, divas ēdamkarotes sviesta, 350 g ābolu ar plānām lapām, 80 g plānās šķēlītēs sagrieztu sarkano sīpolu, 60 ml ābolu sidra, tējkarotes svaiga timiāna.

Sagatavošanas metode

Sajauc garšvielas, sāli, koriandru, piparus, kanēli, muskatriekstu un pārkaisa maisījumu cūkgaļas muskulī. Uzlieciet pannu ar cepamo eļļu uz vidējas uguns un pievienojiet gaļu, apcepiet trīs minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Pēc gaļas izņemšanas ielieciet vienību tajā pašā pannā, lai tā izkustu, pievienojiet pannā sasmalcinātu sīpolu, ābolu šķēles un sāli. Atstājiet uz uguns 4 minūtes, līdz āboli sāk brūnēt, tad pievienojiet sidru un atstājiet vēl 2-3 minūtes, līdz sastāvs mīkstinās, pēc tam varat pievienot timiāna lapas.

Jūs varat pasniegt cūkgaļu ar sautētiem āboliem, bet arī ar spinātu salātiem.


Kūpināts cūkgaļas steiks pie Crock Pot

Kūpināts cūkgaļas steiks tas ir smaržīgs ēdiens, un gaļa ir tik maiga, ka nokrīt no kaula. Gatavojot ēdienu pie Crock Pot, jūs varat izmantot jebkura veida gaļu, pat vislētāko, tā tik un tā kļūs ļoti maiga.

Nesen atklāju vārīšanas burvību Crock Pot. Sākumā es nezināju, ko gaidīt, un šķita daudz, ka ēdiens uz uguns paliek 6-8 stundas. Bet pēc pirmajiem sagatavošanās darbiem es sapratu, kāpēc viņa ir tik mīļa. Ēdienu gatavošanas veids man liek domāt par vecvecāku plīti un to, kā ēdiena katls sēdēja stundām ilgi.


Cūkgaļas steiks ar mērci

Darot kaut ko vienkāršu, šķiet, ka tas neizdosies pietiekami labi, bet rezultāts ir pretējs :), lielākoties. Ātri, maz sastāvdaļu, ļoti labi! Cūkgaļas steiks un mērce, ko varat ātri pagatavot viesiem, kas ne pārāk ilgi tur virtuvē, bet dod laiku, ko pavadīt kopā ar mīļajiem.

  • 800 g cūkgaļas karbonādes / cūkgaļas mīkstuma
  • 4-5 ēdamkarotes sojas mērces
  • 4-5 daiviņas ķiploku
  • 1/2 tējkarotes boja
  • 300 ml tomātu sulas (es gatavoju mājās)
  • 30 ml eļļas (olīveļļa)
  • ūdens
  • sāls
  • pipari

Sagatavošanas metode

Izgrieziet apmēram 1 cm biezas šķēles

Ievietojiet tos karstumizturīgā paplātē, kurā ielejat eļļu. Ielieciet uz tiem sojas mērci.

Bļodā sajauc tomātu sulu ar nedaudz ūdens (atkarībā no tā, cik mērce ir bieza, lai tā kļūtu plānāka) saspiestu ķiploku, papriku un piparus. Maisījumu pārlej gaļai.

Sāls nav jāpievieno, sojas mērce ir pietiekami sāļa.

Pārklājiet paplāti ar alumīnija foliju un ievietojiet to krāsnī 200-220 grādu temperatūrā 50 minūtes.

Noņemiet foliju, samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un atstājiet, līdz mērce ir zema un nedaudz sabiezē.

Pasniedziet ar biezeni, rīsiem vai vienkāršu, ar biešu salātiem ar mārrutkiem.



Komentāri:

  1. Shasar

    Šī ziņa, pārsteidzoša))), man interesanta :)

  2. Sampson

    Tas mani neuztrauc.

  3. Arashirg

    Manuprāt, jūs kļūdāties. Es varu aizstāvēt savu nostāju. Rakstiet man PM, mēs runāsim.

  4. Arye

    Tiek sasniegts vislielākais punktu skaits.Man patīk šī ideja, es jums pilnībā piekrītu.

  5. Zurn

    Ieskicēs jūsu veselību,



Uzrakstiet ziņojumu