Jaunākās receptes

Porcini sēņu receptes

Porcini sēņu receptes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sveiki visiem, es esmu Misja jeb Flavija Imperatore, man ir 34 gadi, precējusies ar Ivano un Elisas māti, esmu neapoliete, ceļojumu, laba ēdiena un izcilas kompānijas cienītāja.


Risotto ar žāvētām porcini sēnēm

Risotto ar žāvētām cūkgaļas sēnēm ir pirmais ēdiens ar intensīvu un pilnvērtīgu garšu un aromātu, ko dod žāvētas cūkgaļas sēnes. Lai gan risotto ar svaigām cūkām ir viens no populārākajiem, es personīgi uzskatu, ka šī versija ar žāvētām sēnēm ir vēl garšīgāka un turklāt tā ir recepte, kuru var viegli pagatavot visu gadu, jo žāvētas sēnes tiek pārdotas. Visos gadalaikos.

Lai pagatavotu Risotto ar žāvētām cūkgaļas sēnēm, vispirms ar aukstu ūdeni ļoti labi izskalojiet 40 g žāvētu cūciņu sēņu, novēršot visas augsnes pēdas un piemaisījumus, kas varētu būt palikuši pie sēnēm. Kad tie ir rūpīgi izskaloti, pārnes tos bļodā un pārklāj ar 200 ml silta ūdens, pēc tam ļauj tiem iemērkt apmēram 20 minūtes, tādējādi tie rehidrējas.

Kad sēnes ir pilnībā hidratētas, iztukšojiet tās, saspiediet, bet neizmetiet visu mērcēšanas ūdeni. Saglabājiet pusi no tā, filtrējiet ar ļoti smalku sietiņu un turiet malā, jo tas padarīs jūsu risoto vēl garšīgāku!

Katliņā vai lielā pannā, kas novietota uz lēnas uguns, izkausē 50 g sviesta un, tiklīdz tas sāk burbuļot, apcep sasmalcinātu šalotes sīpolu un izmērcētās sēnes, bieži maisot, lai tās nededzinātu.

Sagatavošanai, kam nepieciešama salda gatavošana, kā šajā gadījumā, es izmantoju šo https://amzn.to/2sJk26p, kas ir nelīpoša panna ar ļoti biezu dibenu, tādā veidā siltums tiek sadalīts vienmērīgāk un neriskē ka risotto dedzot pielīp pie dibena.

Tiklīdz šalotes sīpols ir mīkstināts, pievienojiet 400 g Carnaroli rīsu un ļaujiet to grauzdēt divas vai trīs minūtes, samaisot.

Šajā brīdī samaisiet rīsus ar 100 ml sausa baltvīna un ļaujiet tam pilnībā iztvaikot, pēc tam pārlejiet sēņu mērcēšanas ūdeni pār rīsiem un turpiniet gatavot dažas minūtes, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas.

Turpiniet gatavot risoto, vārot rīsus, ik pa laikam pievienojot nedaudz karsta dārzeņu buljona.

Kad rīsi ir gandrīz pilnīgi vārīti, samaisiet tos ar 50 g rīvēta Parmezāna siera, labi samaisiet, vajadzības gadījumā pievienojiet sāli un, ja vēlaties, pabeidziet, pārkaisot savu risoto ar kaltētām cūkgaļas sēnēm ar 8 g sasmalcinātu svaigu pētersīļu.

Ļaujiet risoto atpūsties vienu vai divas minūtes pirms pasniegšanas un baudiet maltīti!


Neapstrādāti cūkgaļas sēņu salāti

Sastāvdaļas 2 personām: 200 g mazu un cietu cūciņu sēņu, 1 ķiploka daiviņa, 30 g Parmigiano Reggiano pārslu, sāls, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, pipari.

Metode: notīriet sēnes un sagrieziet plānās šķēlēs. Di un plakano plākšņu dibenu ierīvē ar ķiplokiem. Ar kartupeļu mizotāja palīdzību sagatavo parmezāna pārslas. Šķīvjos kārto cūkgaļas sēnes, pievieno nedaudz sāls, pārklāj ar Parmezāna pārslām, pārkaisa ar eļļu un pipariem. Pasniedz nekavējoties.

P.S. Ir tādi, kas gala mērcei pievieno nedaudz citrona sulas: mēs uzskatām, ka pastāv risks pārmērīgi pārklāt cūkgaļas sēņu garšu, taču kombinācija joprojām ir atļauta.


Kā pirmais ēdiens Quality at Home piedāvā safrāna risoto ar kaltētām cūkgaļas sēnēm

Mēs neuzdrošināmies piesavināties kādu no mūsu zābaka tradicionālajām receptēm, bet, no vienas puses, mēs atļaujamies to pārskatīt, izmantojot kvalitatīvus produktus, un, no otras puses, būt uzmanīgiem pēc pasūtījuma.

Apskatīsim kopā sastāvdaļas un safrāna risoto gatavošanu ar kaltētām cūkgaļas sēnēm.

Šeit ir sastāvdaļas, kas jāņem vērā, gatavojot risoto 4 cilvēkiem:

  • 200 gr Carnaroli rīsu
  • 60 gr žāvētu porcini sēņu
  • 8,0 dl dārzeņu vai gaļas buljona
  • 1 balts sīpols
  • 1 glāze baltvīna
  • 60 gr nogatavināta Parmigiano Reggiano
  • 60 gr sviesta
  • 1 paciņa safrāna pulvera
  • 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
  • q.s. Nerafinēta olīveļļa

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, mēs ņemam mūsu žāvētās cūkgaļas sēnes un ievietojam tās mērcēšana - remdenā ūdenī - apmēram 15 minūtes, lai tās atdzīvinātu. Pēc taimera gājiena jūs varat saspiediet tos un saņemt tos sautē ātri ar pilienu ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, 1 ēdamkaroti balzamiko etiķa un 2 ēdamkarotēm vīna.

Kad tas ir izdarīts, filtrēts ūdeni no sēnēm un pievieno to buljonam, kuru sildīsi katlā.

Pannā ielieciet a apcep sīpolu ar 15 gramiem sviesta un nedaudz eļļas, pēc dažām minūtēm pievienojiet Carnaroli rīsus un atstājiet to grauzdiņš dažas minūtes, tad pievienojiet atlikušo vīnu un ļaujiet tam iztvaikot.

Kad vīns ir iztvaikojis, vienkārši pārklājiet rīsus ar buljonu un sāciet to gatavot, laiku pa laikam maisot.

Pievienojiet sāli un, kad buljons izžūst, pievienojiet vairāk, rūpējoties, lai tas vienmēr būtu malā.

Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet safrānu, kas izšķīdināts atlikušajā buljonā. Visu samaisa un, izslēdzot uguni, pievieno sēnes, atlikušo sviestu un Parmezāna sieru, atstājot risoto pāris minūtes maisīties. Un voila!


SASTĀVDAĻAS LASAGNE AR PORCINI SĒNĒM

KURU LASAGNU PIRKT

Sauss: ir tādi, kas nonāk tieši pannā, un tādi, kuriem jābūt nedaudz blanšētiem, jo ​​tie ir nedaudz poraināki, izvēle ir jūsu ziņā, atcerieties, ka sausai lazanjai bekhamel jābūt šķidrākai.

Svaigi: mani favorīti, ja jūs lietojat lazanju ar plānu lapu, tie iet tieši uz pannu un ir mīksti un īsā laikā izvārīsies, ja ņemat tos, kuriem ir visporainākais loksne, tos blanšējiet 2/3 minūtes.

LASAGNE AR PORCINI: Sagatavojiet bešameli (devas ŠEIT)

Ielieciet sviestu katliņā un ļaujiet tam izkausēt, tad pievienojiet miltus un ātri samaisiet, nedaudz pievienojiet pienu un turpiniet maisīt, līdz tas sabiezē.

SAGATAVOJIET SEZONU

Ja izmantojat svaigas cūkgaļas sēnes: Sēnes labi notīriet, nemazgājot, bet nokasot zemi tikai ar mazu nazi un pēc tam notīriet tās ar nedaudz mitru drānu.

Sēnes sagrieziet šķēlēs vai gabalos, kā vēlaties.

Pannā apbrūnina ķiploku daiviņu ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, pievieno sēnes, pievieno sāli un vāra ar vāku 20 minūtes lai veidojas krēms.

Kad vārīti, pievienojiet sauju sasmalcinātu pētersīļu.

Ja izmantojat saldētas cūkgaļas sēnes

Ļaujiet sēnēm atkausēt istabas temperatūrā un pēc tam rīkojieties tāpat kā svaigām sēnēm gatavošanai.

SAGATAVO LASAGNE AR PORCINI SĒNĒM

Ielieciet cūkgaļas sēnes bešamelā un samaisiet.

Uz pannas dibena ielej kausiņu bešamēla, uzliek kārtiņu lazanjas palags un tad atkal bekamela un sēņu kārta.

Atkal ielieciet citu lazanjas kārtu un turpiniet šādā veidā, līdz beidzas sastāvdaļas.

Visbeidzot uz virsmas lazanja ar cūkgaļas sēnēm ielieciet bešameli ar sēnēm un apkaisa ar parmezānu.

Pagatavojiet lazanju ar cūkgaļas sēnēm iepriekš uzkarsētā statiskā cepeškrāsnī a 180 ° apmēram 25 minūtes.

VARIANTI UN PADOMI

Cūkgaļas vietā varat izmantot dažādas sēnes tu dod priekšroku.

Ja vēlaties, varat izlaist parmezāns.

Jūs varat pievienot pēc garšas desu.


Receptes ar cūkgaļas sēnēm, uzkodām, grauzdiņiem, bet arī garšīgi pirmais un otrais ēdiens

Lieliski i grozi no pur un egrave , garšīgas pildītas sēnes, vai i gratīna sēnes , garšīgi salāti sēņu ar kukurūzu un raķeti. Garšīgs i pirmie ēdieni ar cūkgaļas sēnēm, farfalle, maltagliati ar sēnēm un pupiņām. Labi mieži ar cūkgaļas sēnēm, garšīga penne ar ribām un sēnēm. Vairāki penni ar sēnēm un lēcām, ļoti garšīgi fettuccine vai nūdeles ar cūkgaļas sēnes un tunci. Tos var arī labi kombinēt ar sēnēm receptes ar zivm, garšīgi spageti ar gliemenēm un sēnēm. Lieliski aukstie pirmie ēdieni ar sēnēm un olīvām. Garšīgi un garšīgi ir pildītas ceptas rozes, zupas un buljoni. Ar cūkgaļas sēnēm var pagatavot izcili smaržīgu un kraukšķīgu maizi. Krutoni ar robiola un cūkgaļas sēnēm ir garšīgi. Lieliski spageti ar sparģeļiem un cūkgaļas sēnēm, vai ar sparģeļiem un gorgonzolu.

Uzkodas un grauzdiņi ar cūkgaļas sēnēm

Grozi ar pannas un egrave ar cūkgaļas sēnēm
Vieglie avokado un porcini sēnes grauzdiņi
Krutoni ar olām un cūkgaļas sēnēm
Crostini ar robiola un cūkgaļas sēnēm
Crostini ar gorgonzolu un cūkgaļas sēnēm
Kārtainās mīklas ravioli un cūkgaļas sēnes

Sānu ēdieni un konservi ar cūkgaļas sēnēm
Porcini sēnes vai gratīns ar trifelēm
Porcini sēnes kastrolī
Cepti kartupeļi ar cūkgaļas sēnēm
Porcini sēnes ar konjaku
Marinētas cūkgaļas sēnes
Porcini sēnes eļļā
Cepti cūciņi
Porcini marinēts folijā
Grilētas marinētas cūciņas
Cepti pildīti porcini
Porcini sautēts folijā

Pirmo ēdienu receptes ar cūkgaļas sēnēm
Bigoli cūkgaļas sēņu desa zaļo tomātu mērce
Cous cous ar cūkgaļas sēnēm
Kastaņu un porcini sēņu krēms
Farfalle ar cūkgaļas sēnēm
Fettuccine ar cūkgaļas sēnēm un vistas miziņu ragù
Fettucine desā marinētas cūkgaļas sēnes

Pirmie ēdieni, zupas ar cūkgaļas sēnēm

Maltagliati pupiņas un cūkgaļas sēnes
Passatelli ar cūkgaļas sēnēm buljonā
Cūkgaļas sēņu krēms
Porcini sēņu un aunazirņu zupa
Otrie ēdieni ar porcini sēnēm
Grozi ar kartupeļiem, gorgonzolu un cūkgaļas sēnēm
Cepts trusis ar cūkgaļas sēnēm
Cacciatore trusis ar cūkgaļas sēnēm un olīvām
Porcini sēņu omlete
Pildītas cūkgaļas sēnes ar desu
Ossibuchi ar cūkgaļas sēnēm
Kotletes ar kartupeļiem un cūkgaļas sēnēm
Meža gaļas klaips
Sautējiet ar cūkgaļas sēnēm
Liellopa sautējums cūkgaļas cidonija

Risotto receptes ar cūkgaļas sēnēm
Risotto ar trušu un cūciņu sēnēm
Risotto ar kabaču ziediem un cūkgaļas sēnēm
Porcini sēņu risoto ar tomātu
Risotto ar cūkgaļas sēnēm un kazas sieru
Risotto ar cūkgaļas kartupeļiem un trifelēm
Porcini un krējuma risotto

Lieliskā kolekcija receptes ar cūkgaļas sēnēm, daudzi garšīgas uzkodas, antipasti ar klaipmaizi un apetīti rosinošiem grauzdiņiem ! Viņi ir lieliski grauzdiņi ar cūkgaļas sēnēm , grauzdiņi ar olām un i cūkgaļas sēnes, vai grauzdiņi ar robiola vai garšīgi kārtainās mīklas ravioli, kas pildīti ar cūkgaļas sēnēm . Lieliski no saglabāt lai varētu tos izbaudīt visu gadu, viņi to var uzglabāt eļļā, tad gatavo gardu cūkgaļas sēnes eļļā , vienkāršs vai marinēts. Daudzi garšīgi sānu ēdieni, piemēram, ļoti labi ceptas porcini vai es cūkgaļas sēnes ar konjakuvai vairāk klasikas cūkgaļas sēnes kastrolī vai es sautētas sēnes, kas vārītas folijā. Daudzi izcili pirmie ēdieni, daudz garšīgu makaronu ar i cūkgaļas sēnes, no izdomātajiem bigoli desu sēnes un zaļie tomāti garšīgam kuskuss ar cūkgaļas sēnēm uz vienkāršu makaronu tauriņu formā! Lieliski fettuccine ar gaļas mērci ar vistas miziņu, vai ar marinētas cūkgaļas sēnes . fettuccine jūs varat tos sagatavot mājās, tāpat kā daudzi citi receptes ko jūs varat atrast šajā vietnē. Izmantojiet "MEKLĒT RECEPTI"Ko jūs varat atrast visu lapu augšpusē, lai meklētu visu, ko vēlaties ! Vai esat kādreiz mēģinājis passatelli ? vienkārši garšīgi i passatelli ar cūkgaļas sēnēmvai es passatelli ar desu un cūkgaļas sēnēm ! Garšīgs polenta ar garšvielām cūkgaļas sēnēm , ļoti labi polenta, sēnes un luganega vai pilngraudu polenta ar sēnēm un scamorza sieru ! Apetīti rosinošs makaroni carbonara viņi spageti jūra un kalni . Lieliski nūdeles ar ļoti labu mājās gatavoti olu makaroni ! Garšīgais nūdeles ar valriekstu krēmu, dzirkstošā tagliatelle ar sēnēm un trifelēm, bet arī lielisks i tagliolini ar porcini sēnēm un safrānu ! Lieliski maize ar cūkgaļas sēnēm, kā vienkāršs un garšīgs maize bez mīklas ar cūkgaļas sēnēm, garšīgs sēņu quiche vai lieliskas picas, tas ir ļoti labi pica ar speltas miltiem Un sēnes ar pildītām malām , vai pica ar cūkgaļas sēnēm otrādi Gabriele Bonci !

Jūs vēlaties saņemt Bezmaksas visas jaunas receptes no Garšīgas receptes ? Jums ir vairāki veidi, kā to izdarīt:

Jums patīk šī recepšu kolekcija ? Kopīgojiet to ar draugiem "Paldies, garšīgas receptes!"

Vai neesat pārliecināts, ko šodien pagatavot pusdienām vai vakariņām?

***** /> ​​MEKLĒT RECEPTI GARŠĪGĀS RECEPTĒS /> *****


Vai arī varat meklēt recepti:

Sastāvdaļas veids (piemēram: pīle, pērļu vistiņas, aprikozes utt.)

Recepšu veidi (piemēram, spageti, tiramisu utt.)

Receptes veids un sastāvdaļa (piemēram: spageti ar gliemenēm, spageti ar cukini, tiramisu ar zemenēm, tiramisu bez kafijas utt.)

Recepšu grupas (piemēram: visas spageti recepšu grupas vienā lapā, visas tiramis un ugrave recepšu grupas vienā lapā utt.)

Gaļa

Augļi

Zivis

Dārzeņi

Receptes ar konservētu gaļu, šķiņķiem, aukstajiem gaļas gabaliņiem, desiņām

Receptes ar sieru, jogurtu un iebiezinātu pienu

Receptes ar aromātiskiem augiem

Receptes ar garšvielām

Receptes ar spontāniem servātiskiem augiem




RECEPTES AR SĒNĒM

Receptes ar sēnēm gan jauktas, gan cūkgaļas sēnes, kā arī citas šķirnes, pat ja neesmu ļoti praktiska, es vienmēr nonāku parastajos veidos. Tomēr šajā periodā tās ir sastopamas visur & # 8230, bet ne to, ko jūs saprotat, es neeju mežā, es domāju, ka lielveikalā vai zaļumiņā, kur vien pagriezīšos, es atrodu sēnes, un tās bieži vien arī tiek piedāvātas. Ja, no otras puses, tu esi drosmīgāks par mani un galvenokārt vēlies to vairāk, varbūt vari svētdien doties mežā meklēt sēnes. Es biju ļoti neveikls, es atceros, ka vectēvs speciāli manām kājām nolika milzīgas cūciņu sēnes, lai es tās atrastu un iepriecinātu, un es neko ... pat ja viņš to jau būtu ielicis pannā un kopā ar kartupeļiem Es būtu varējis tos redzēt & # 8230 Katrā ziņā man tie ļoti patīk, tajos ir maz kaloriju un es tos ļoti bieži gatavoju gan pirmajā, gan otrajā ēdienā, kā arī acīmredzot sānu ēdienus & # 8230, bet es tos pērku & # 8230 Tāpēc izmēģiniet visas manas receptes un tad pasakiet man, kura ir jūsu mīļākā, mana ir & # 8230.eh nē, es jums neteikšu & # 8230 jūs uzminat!
Un tagad…
Nu, piesprādzējiet priekšautu ...!
Lulu

RECEPTES AR SĒNĒM

TAGLIATELLE AR SĒNĒM

MASTA AR SĒNĒM KRĒMU BEZ KRĒMA

SĒNES UN LAŠU MASTA

SĒNES UN DESU MASTA

SĒNE UN Ķirbju risoto

STRAUDA AR SĒNĒM

Desas un sēņu rullītis

FOCACCIA PILNĪTA AR SĒNĒM

SĒNU MĒRTE

PACCHERI AR SĒNU KRĒMU

VISA AR SĒNĒM

Cepts ķirbis un sēnes

KREPTAS SĒNES

SFORMATO DI SĒNES

VELVET SĒNES

CREAMY CALTS AR SĒNĒM

KARTUPEĻI AR SĒNU KRĒMU

Cepta pasta ar sēnēm

POLENTAS TARTE AR SĒNĒM

GNOCCHI AR SĒNĒM

PARMIGIANA SĒNES UN KARTUPEĻI

Ķirbju rullīšu sēnes un šķiņķis

LASAGNE AR SĒNĒM

KREPES SĒNES UN PUPAS

POLENTAS UN SĒNU KROUTONI

SĒNU RISOTTO

MASTA AR SĒNU KRĒMU

PASTA RISOTTATA AR SĒNĒM

GNOCCHI PASTRY AR SĒNĒM

RĪSU KŪKA UN SĒNES

PORCINI SĒNE PESTO

SKALOPPĪNS AR SĒNĒM

CĀĻU KULTI AR SĒNĒM

SĒNES UN KARTUPEĻI PANNĀ

CEPTAS SĒNES UN KARTUPEĻI

SĒNES

SĒNES AR SĒNĒM

SĒNES EĻĻĀ

SĒNES, KARTUPEĻI UN CUKINI

SĪRU PILNAS SĒNES

Ja jums patika šī kolekcija, esmu pārliecināts, ka jums būs interesanti redzēt visas manas RECEPTU KOLEKCIJAS

Atpakaļ uz sākumlapu
Patīk mana facebook lapa, noklikšķinot ŠEIT, un jūs nepazaudēsit nevienu no manām receptēm


Porcini sēnes: 40 gardas rudens receptes

Neatkarīgi no tā, vai esat pirmo reizi izvēlējies sēnes mežā, vai ļaujaties kārdinājumam ar svaigu sēņu groziem no augļu un dārzeņu veikaliem & # 8230, ir pienācis laiks tās pagatavot.
Visdārgākā un vismīļākā sēne ir ideāla, lai uzlabotu klasisko pirmo ēdienu, piemēram, risoto un tagliatelle, garšu, bet arī kopā ar ceptu gaļu, vēžveidīgajiem un salātu garšu. TOpuristiem patiks arī cepti un tvaicēti, kā arī sautēti klasiskākajos sānu ēdienos. Bet kāpēc ne iedvesmoties no 40 receptēm, kuru mērķis ir izcelt garšu?

Ar cūkgaļas sēnēm (vēlams svaigām) varat pagatavot: maltagliati un cūkgaļas zupu, cālis ar cūkgaļas sēnēm, risoto ar zirņiem, cūkgaļas sēnēm un zivīm, suflē cūkgaļas sēnes un pētersīļi, pīle ar cūkgaļas sēnēm, cūkgaļas salāti, kartupeļi un feta ar gurķu citronnetu, cepetis ar cūkgaļas sēnēm, garneles, dievlūdzēju garneles un "trīskāršās" cūkgaļas, rīvētas porcini un garšaugu majonēzi, kartupeļu putas violeta ar cūkām, cūkgaļas kūka, baklažāni un kartupeļi ar aromātisku maizi, maizītes sviestmaizi, cūkgaļas salātiem un žāvētiem augļiem, pilngraudu tartlets ar cūkgaļas sēnēm, gnocchi ar cūkgaļas sēnēm ar teļa gaļas mērci, porcini krēms ar garneļu un bekona ruļļiem, vēžveidīgo krējums ar cūkgaļas sēnēm un melnajām trifelēm, bagātīgi salāti ar ovoliem un cūkgaļas sēnēm, cepta teļa gaļa ar cūkgaļas sēnēm, tagliolini ar astoņkājiem un cūkgaļas sēnes, jūrzivis cepts ar vīģēm un jauktām sēnēm, nūdeles ar cūkgaļas sēnēm, pildīti panzeroti beļģu endīvijas un cūkgaļas sēnes, raviolini, cūkgaļas sēnes un ķemmīšgliemenes buljonā, zelta panissa, cūkas ar Marsalu un robiola, makaroni ar cūkgaļas sēnēm ar timiānu un pētersīļiem, lēkt rīsus, cūku sēnes un & # 8220fonduta & # 8221, sēņu krēms porcini sēnes un kartupeļi krūzē, ābolu pankūkas un mencas uz gaileņu un cūciņu sēņu, sardīņu un cūciņu sēņu salātiem kukulī, ceptas sviestmaizes pildīts ar šķiņķi un cūkgaļas sēnēm, mini kotletes garneles un cūkgaļas sēnes, mannas klimpa un cūkgaļas sēnes mandeļu mērcē, teļa gaļas kotletes ar cūkgaļu, garnelēm un cūkgaļas sēnēm, pica ar stracchino, cūkgaļu un pesto, jauktas gaļas pannu un cūkgaļu, sarkanās garneles ar cūkgaļas krēmu, m kartupeļu lapas paprika ar cūkgaļas sēnēm, tuncis Dženovas stilā.

Porcini sviestmaize.


Sautētas porcini sēnes

Tā sakot, tas šķiet triviāli. Bet šī recepte nav tikai a klasisks izklāsts, bet arī lieliska mērce makaroniem.

Ja sēnes pēc tīrīšanas ir lielas, jums ir jāatdala vāciņi un kāti, pēc tam sagrieziet tos gareniski līdz lamellas apmēram 3 mm biezs. Ja jūs sagriežat mazākos paraugus, neatdalot abas daļas, iegūstat jaukas sēņu formas sekcijas.

Sagatavojiet cūkgaļas sēnes, lielā pannā uzkarsējiet pilienu eļļas, ķiploka daiviņu un, ja vēlaties, lauru lapu un / vai čilli gabaliņu. Es iesaku: ka panna ir plašs jo, ja sēnes ir pārāk pārpildītas, izdalītais ūdens neiztvaiko un rezultāts ir zupa / vārīta sēne.

Pēc tam pannā ielejiet skaidiņas un pagatavojiet sēnes dzīvīgā fokusā, maisot tos ar lāpstiņu, apmēram desmit minūtes. Sāls tikai beigās un papildiniet ar sasmalcinātiem pētersīļiem, vairāk vai mazāk bagātīgiem un rupjiem pēc jūsu gaumes.


Pirmie ēdieni ar sautētām svaigām cūkgaļas sēnēm

Vajadzības gadījumā sautētas svaigas cūkgaļas sēnes kļūst par daudzu garšīgu pirmo ēdienu sastāvdaļu. Noskaidrosim, kurus ēdienus vislabāk pagatavot.

Tagliatelle ar sautētām svaigām cūkgaļas sēnēm

Tagliatelle, bez šaubu ēnas, ir uz pjedestāla pēc garšas un popularitātes starp jauniem un veciem.

sastāvdaļas nepieciešami 4 cilvēkiem:

  • 400 gr olu nūdeles (svaigas vai žāvētas)
  • 200 gr sautētas svaigas cūkgaļas sēnes (skatiet iepriekšējo recepti)
  • sāls pēc vajadzības.

Tur Sagatavošana:

  1. Sautējiet cūkgaļas sēnes (pēc garšas varat pievienot nedaudz čilli piparu).
  2. Vāra makaronus verdošā sālsūdenī.
  3. Sautējiet tagliatelle pannā ar sēnēm dažas minūtes un uz lēnas uguns un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz makaronu vārīšanas ūdens.
  4. Izslēdziet uguni un pasniedziet.

Ieteicams nepievienot krējumu un / vai sviestu, lai nemainītu sēņu garšīgo garšu.

Makaroni ar sautētām svaigām cūkgaļas sēnēm un ķirbi

Makaroni ar sautētām svaigām cūkgaļas sēnēm un ķirbi ir pirmais rudens sezonas ēdiens.

sastāvdaļas 4 cilvēkiem ir:

  • & frac 12 kg olu makaronu (fettuccine, linguine, tagliatelle)
  • & frac 12 kg nomizota un nomazgāta Mantuāna ķirbja
  • 400 gr sautētu svaigu porcini sēņu
  • 50 gr rīvēta Parmezāna siera
  • 1 dzeltens sīpols
  • 2 daiviņas ķiploku
  • 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • sāls un pipari pēc vajadzības.

Tur Sagatavošana:

  1. Notīriet un sagrieziet ķirbi kubiņos.
  2. Apbrūniniet ķirbi un sīpolu nelīpošā pannā.
  3. Pievienojiet nedaudz ūdens, sāli un piparus.
  4. Pagatavojiet ķirbi, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas.
  5. Samaisiet ķirbju krēmu ar maisītāju.
  6. Pagatavojiet makaronus sālītā ūdenī, paturot malā ūdens kausu.
  7. Sautējiet makaronus pannā ar ķirbju krējumu un sēnēm, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
  8. Sajauciet makaronus ar parmezānu un pasniedziet.


Video: Pedro atgriešanās!! Jauna skaistu porcini sēņu kolekcija simts ezeru parkā (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Dietz

    Ļoti ziņkārīga tēma

  2. Zolomi

    I congratulate it seems to me this is the magnificent idea

  3. Robbie

    I wanted to talk to you.

  4. Kakree

    Unfortunately, I can help nothing, but it is assured, that you will find the correct decision.

  5. Wyth

    Blogs ir super, iesaku draugiem!



Uzrakstiet ziņojumu