Jaunākās receptes

Nektarīna un apelsīnu ievārījums

Nektarīna un apelsīnu ievārījums


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Es nekad neesmu izmantojis šos Gelfixuri neko, bet nesen no doktora Oetkera saņēmu brošūru ar visu veidu receptēm, kurās izmantot šo pulveri, un es biju sajūsmā, bet, godīgi sakot, tas ir pat lētāk !!!
Es sāku ar šo ievārījumu, bet, lai sasniegtu nepieciešamo daudzumu, es ievietoju citus augļus, un jums jāzina, ka esmu ļoti apmierināts ar rezultātu.

  • 1500 gnektarīnu
  • 500 g oranža
  • 2 aploksnes Finesse Vanilla Bourbon Dr.Oetker
  • 2 aploksnes Gelfix Super3: 1 Dr.Oetker
  • 4 ēdamkarotes apelsīnu liķiera
  • 700 g cukura klepus

Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 30 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Nektarīns un apelsīnu ievārījums:

Nomazgātus nektarīnus, izņem kauliņus (es arī nomizoju), sagriež kubiņos un pēc tam nosver. Apelsīni bez mizas, bez baltas ādas, sagriezti kubiņos, pēc tam nosver. Ielieciet augļus bļodā ar cukuru, gelfix un vaniļu uz lēnas uguns, līdz tie sāk vārīties. Pievienojiet izveidojušās putas, ļaujiet tām vārīties vēl 3 minūtes, pievienojiet liķieri, pēc tam piepildiet tīrās burkas. Mēs ieskrūvējam vākus, pagriežam burkas 5 minūtes, pēc tam mēs varam tos uzglabāt pieliekamajā.

Padomu vietnes

1

obligāti jāiekļauj 2 kg augļu, jo gelfix pulveris ir paredzēts 2 porcijām, kā saka (1 aploksne, 1 kg augļu)

2

arī tad, ja pievienojat vairāk augļu, tiem jābūt tādā pašā krāsā

3

Es pievienoju persikus, aprikozes un greipfrūtus nektarīniem (es savācu visu, kas man bija)

4

tiem, kas vēlas smalku ievārījumu, pirms uguns pārtraukšanas izlaidiet augļus caur blenderi vertikāli


Kazenes, nektarīna un vīnogu smūtijs

Vienkārši kā sveiki. Šis ir mūsu šodienas priekšlikums, šis gardais smūtijs ar kazenēm, nektarīniem un vīnogām. Tieši tā!

Sastāvdaļa: 1 porcija
1 stikla siena
2 nektarīni
dažas vīnogas
ledus (pēc izvēles)

1. Nomazgājiet augļus un, ja nepieciešams, notīriet.
2. Ielieciet kazenes blenderī, pievienojiet kubiņos sagrieztos nektarīnus un vīnogas.
3. Sajauc un izbaudi & # 8230.vienkārši nevar!


Roll ar apelsīnu ievārījumu un žāvētiem augļiem

Pildījumam: 150 g rozīņu, 50 g žāvētu plūmju, sagrieztu lielos gabalos, 50 g žāvētu aprikožu, sagrieztu lielos gabalos, 170 ml ruma, 80 g sviesta, 100 g riekstu, mandeļu un lazdu riekstu maisījuma, 200 g apelsīnu ievārījuma.

Mīklai: 500 g miltu, 15 g cepamā pulvera, 200 g mīksta sviesta, 150 g cukura, tējkarote citrona mizas, vaniļas pupiņu sēklas, 3 olas, 4 ēdamkarotes piena.

Sagatavošanas metode:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija un izklāj cepešpannu ar cepamo papīru. Mēs hidratējam rozīnes, plūmes un aprikozes rumā. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un sviestu sakuļ ar cukuru, līdz tie kļūst par putām. Pievienojiet citrona miziņu, vaniļas sēklas un olas un pievienojiet. Lietus laikā pievienojiet miltu maisījumu ar cepamo pulveri un labi samaisiet. Pievienojiet pienu un mīciet, līdz tā kļūst mīksta. Nosusiniet žāvētos augļus un katliņā izkausējiet sviestu. Izkausēto sviestu sajauc ar muskatriekstu, augļiem un 20 ml ruma. Uz virsmas, kas izklāta ar miltiem, mēs izklājam mīklu garā un plānā formā. Virsū uzsmērē apelsīnu ievārījumu, pārkaisa augļus un valriekstu maisījumu. Mīklu salieciet plaši, lai galos iegūtu noslēgtu apli ruļļa veidā. Uzlieciet to uz cepamā papīra un ievietojiet cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm, pēc tam izņemiet un atstājiet atdzist. Virsū izsijāt pūdercukuru un pasniedziet. Labu apetīti!

Recepte, ko piedāvā Lidl katalogā Pavasara prieki.


Nektarīna ievārījums

1. Nomizojiet riekstus (pēc izvēles) un kauliņus un sagrieziet tos pēc vēlēšanās. Virsū pārkaisa cukuru un atstāj malā 2-3 stundas, līdz nektarīni atstāj sulu.

2. Nomazgājiet zelta rozīnes un ievietojiet tās bļodā, pēc tam pārlejiet ar brendiju / rumu tik daudz, lai tās pārklātu.

3. Uzlieciet uz lēnas uguns nektarīnus, ar sulu, rozīnes ar spirtu, kurā tie bija, ķemmīšgliemenes un vaniļu. Maisiet, lai ievārījums neliptu pie pannas apakšas.

4. Kad ievārījums sāk sacietēt, noņemiet kanēļa standziņu un ielejiet citrona sulu. Ļaujiet tai vārīties vēl dažas minūtes un izmēģiniet ievārījumu. Ielieciet dažus pilienus uz aukstas plāksnes. Ja tas neplūst, tad ievārījums ir pietiekami uzvārījies.

5. Ielieciet nektarīna ievārījumu sterilizētajās burkās un apgrieziet otrādi. Pārklājiet tos ar segu un ļaujiet tiem mierīgi atdzist.


  • 700 g labi vārītu nektarīnu
  • 120 g maltas mandeles
  • 100 g sviesta
  • 2 olas
  • 1 ēdamkarote rom
  • 2 ēdamkarotes pūdercukura

Sagatavošana

Tas iegāja vēsturē! Ko varētu piedzimt tikai 23 gadus veca jauna sieviete Aleksandra! Vairāk nekā 40 ārsti viņai uzlika krustu

Šoku šķiršanās! Slavens pāris no Antena 1 nolēma beigt: "Tas mani pārspēja līdz ģībšanai"

Augšpusē ielieciet sastāvdaļas bļodā un samaisiet, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Pārklāj ar alumīnija foliju un atstāj atdzist 30 minūtes. Tikmēr nektarīnus nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un nokāš caurdurī.

Atsevišķi pildījumam maisītāja bļodā ielieciet izmērcēto sviestu, cukuru, olas, maltas mandeles un rumu. Maisiet, līdz tas kļūst par krējumu.

Izklājiet mīklu tartes formā, ar dakšiņu ieduriet vairākās vietās, virsū uzlejiet mandeļu krēmu. Uzlieciet nektarīna pusītes virs krējuma un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes.

Pēc tam, kad augļi ir atdzisuši, ar suku tos ieziediet ar medu un pārklājiet ar pulverveida cukuru ar nektarīniem un maltām mandelēm.


3. Klasiskā limonāde

Limonāde ir prieks karstās vasaras dienās, jo tas ir ļoti uzmundrinošs dzēriens. Protams, ir vairākas limonādes receptes, un icircnsă & icircn klasiskajā versijā jums ir nepieciešams tikai ūdens un citrons un acirci, cukurs, ja vēlaties, un, protams, ledus. Katlā uzvāra 200 g cukura un puslitru ūdens, līdz ūdens sāk pilēt un ļauj sīrupam atdzist. Saspiediet 5 lielus citronus un pagatavojiet 2 litru karafi, no kuras pagatavosiet limonādi, ja vēlaties, dekorējiet ar citrona šķēlītēm un piparmētru lapām. Ielejiet atdzesētu sīrupu, citrona sulu, 1,5 l ūdens un dažus ledus gabaliņus un labi samaisiet. Jūsu limonāde ir gatava baudīšanai!

5 bezalkoholiskie dzērieni šai vasarai


Apelsīnu marmelāde un autentiska recepte no Britu salām


Marmelāde attiecas uz augļu saglabāšanu ar visu mizu un sulu, vārītu ar cukuru un ūdeni. To var pagatavot no gandrīz jebkura augļa vai kombinācijā ar taukainiem augļiem vai pat dažiem dārzeņiem.
Marmelādi no ievārījumiem vai ievārījumiem atšķir tas, ka var redzēt augļa mizu.
Oriģināls no Britu salām ir klasisks produkts, kas ir izgatavots no Seviļas apelsīniem, kuriem ir augsts pektīna saturs, kas nodrošina produkta biezo konsistenci apelsīnu marmelāde & # 8211 Autentiska recepte no Britu salām
2002. gadā es biju klasē Anglijā, un brokastīs viņiem bija apelsīnu ievārījums un tolaik plauktos bija arī ābolu ievārījums. Tāpēc šodien es jums atvedu apelsīnu marmelādi un # 8211 autentisku recepti no Britu salām
Sastāvdaļa:
2 kg apelsīnu ar apelsīnu serdi Sevilla
2 l ūdens
1 kg pūdercukura
2 citroni
Šķipsniņa sāls

Nomazgājiet apelsīnus un noņemiet balto daļu, tās vidū, kur šķēles un sēklas ir apvienotas. Sagrieziet tos puscentimetru šķēlītēs un uz vidējas uguns vāriet ar ūdeni, mizu un citrona sulu. Vāra tik ilgi, cik nepieciešams, lai mīkstinātu apelsīna miziņu. Ja ūdens ir nokritis un vairs nav ko vārīties, pievienojiet vēl vienu tasi ūdens, līdz apelsīni vārās.
Pēc apelsīnu vārīšanās pievienojiet cukuru un ļaujiet tam vārīties, līdz marmelāde labi sasalst, laiku pa laikam maisot, lai tā nelīp.

Ielieciet sterilizētās burkās un cepšanas traukā, līdz tas atdziest.
Vienkārši, bet prasa laiku un uzmanību.
Tagad es ļauju jums strādāt, ne pirms tam es novēlu jums veiksmi un labu apetīti!

Pareizā sastāvdaļa Natura Plus - nektarīns un apelsīnu sula

Lai iegūtu detalizētu aprakstu, noklikšķiniet uz jebkuras no zemāk esošajām sastāvdaļām:

Saskaņā ar Codex Alimentarius, ūdens ir kategorijā 14.0 Dzērieni, izņemot piena produktus, grupa 14.1 Bezalkoholiskie dzērieni, apakšgrupa 14.1.1 Pērtiķis: dabīgs vai pudelēs pildīts ūdens, gāzēts vai ne.

Saskaņā ar 2 spēkā esošajiem likumiem - Likumu Nr. 458 no 2002. gada 8. jūlija par dzeramā ūdens kvalitāti un Likums Nr. 311 2004. gada 28. jūnija grozījumu un pabeigšanas likumā Nr. 458/2002 par dzeramā ūdens kvalitāti), dzeramais ūdens (un tāpēc tas, ko izmanto pārtikas rūpniecībā) ir ūdens, kas paredzēts lietošanai pārtikā:

& bdquoa) jebkura veida ūdens dabiskā stāvoklī vai pēc apstrādes, ko lieto dzeršanai, ēdiena pagatavošanai vai citiem mājsaimniecības mērķiem neatkarīgi no tā izcelsmes un neatkarīgi no tā, vai tas tiek piegādāts caur sadales tīklu, no tvertnes vai tiek pudelēs vai citos konteineros
b) visu veidu ūdens, ko izmanto kā avotu pārtikas rūpniecībā, lai ražotu, pārstrādātu, konservētu vai tirgotu produktus vai vielas, kas paredzētas lietošanai pārtikā.
c) ūdeni no vietējiem avotiem, piemēram, strūklakām, avotiem utt., ko izmanto dzeršanai, ēdiena gatavošanai vai citiem mājsaimniecības mērķiem.

Dzeramajam ūdenim jābūt izteiksmīgi tīram un jāatbilst šādiem nosacījumiem:

a) nesatur mikroorganismus, parazītus vai vielas, kuru skaits vai koncentrācija var radīt potenciālu apdraudējumu cilvēku veselībai
b) lai izpildītu likumā noteiktās minimālās prasības. & rdquo

Turklāt dzeramajā ūdenī nedrīkst būt:

  • Koliformas baktērijas
  • Escherichia coli (E.coli)
  • Enterokoki
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Clostridium perfringens
  • Antimons un ndash 0,005 (mg / l)
  • Arsēns un ndash 0,01 (mg / l)
  • Bārijs un ndash 1,0 (mg / l)
  • Bors (mg / l)
  • Kadmijs un ndash 0,003 (mg / l)
  • Hroms un ndash 0,05 (mg / l)
  • Varš & ndash 1,0 (mg / l)
  • Cianīdi un ndash 0,07 (mg / l)
  • Fluorīdi un ndash 5,03 (mg / l)
  • Svins un ndash 0,01 (mg / l)
  • Mangāns un ndash 0,5 (mg / l)
  • Dzīvsudrabs un ndash 0,001 (mg / l)
  • Niķelis un ndash 0,020 (mg / l)
  • Nitrāti un ndash 50 (mg / l)
  • Nitrīti un ndash 0,1 (mg / l)
  • Selēns un ndash 0,01 (mg / l)

Drošības / sastāvdaļu vērtējums:

  • Methemoglobinēmija
  • Vēzis (galvenokārt kuņģa)
  • Saindēšanās un alerģijas
  • Dermatoloģiskie apstākļi
  • Toksicitāte dažādiem orgāniem
  • Hepatīts
  • Dizentērija
  • Holēra

Termins & ldquozahar & rdquo attiecas uz lielu skaitu ogļhidrātu, kas atrodas augos, kam raksturīga vairāk vai mazāk salda garša.

Galvenais cukurs, glikoze, rodas fotosintēzes procesa rezultātā, kas notiek visos zaļajos augos, bet citi cukura maisījumi ir atrodami dažu augu sulā sīrupa veidā.

Diētā cukurs var:

  • Dabiski: laktoze no piena, fruktoze no augļiem, medus un dārzeņi, maltoze no alus
  • Jāpievieno no tādiem avotiem kā kukurūza, vīnogas, bietes, cukurniedres

Parasti otrais cukura veids (komerciālais) tiek nodots uz produktu iepakojuma.

Saskaņā ar Codex Alimentarius standartu 212-1999 cukurs ir atrodams grupā 11.0 Saldinātāji, ieskaitot medu, apakšgrupa 11.1. Rafinēts un jēlcukurs.

11.1.1 Baltais cukurs, bezūdens dekstroze, dekstrozes monohidrāts, fruktoze

  • Var saturēt šādas piedevas:
  • Kalcija silikāts 15000 mg / kg
  • kalcija un alumīnija silikāts 15000 mg / kg
  • magnija karbonāts 15000 mg / kg
  • sintētiskais magnija silikāts 15000 mg / kg
  • fosfāti 6600 mg / kg
  • silīcija dioksīds, amorfs 15000 mg / kg
  • nātrija aluminosilikāts 15000 mg / kg
  • sulfīti 15 mg / kg
  • Esi neskarts, autentisks un komerciāli tīrs, viendabīgu granulētu kristālu veidā
  • Lai minimālā polarizācija būtu 99,7 grādi
  • Lai maksimālais mitrums būtu 0,06%
  • Lai maksimālā inversijas pakāpe būtu 0,04%

Drošības / sastāvdaļu vērtējums:

Pasaules Veselības organizācija iesaka lietot cukuru, kas aptver ne vairāk kā 10% no kopējā kaloriju skaita. Tādējādi ikdienas uzturs ar 2000 kalorijām ietver ne vairāk kā 50 gramus ogļhidrātu cukura veidā.

Nacionālā Zinātņu akadēmijas uztura atsauces deva (DRI) ierobežo cukura uzņemšanu līdz 25% kaloriju un 125 gramus ogļhidrātu.

Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA) iesaka cukura patēriņu ierobežot līdz 10% no kopējām kalorijām.

  • Nektarīns ir persiku šķirne ar pūkainu ādu. Nektarīni, tāpat kā persiki, palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa.
  • Novērš šūnu iznīcināšanas procesu.
  • Tas pazemina asinsspiedienu
  • Stiprina imūnsistēmu
  • Novērš aizcietējumus
  • Tam piemīt antioksidanta īpašības
  • sirds ritma traucējumi
  • anēmija
  • kuņģa darbības traucējumi ar zemu skābumu.

Drošības / sastāvdaļu vērtējums:

  • Apelsīnu sula ir bagāta ar kalciju, dzelzi, fosforu, kāliju, B6 vitamīnu, folijskābi, pantotēnskābi, vitamīniem B1, B2 un B3. Kalcijs apelsīnos ir pilnībā asimilēts organismā, pateicoties fosforam, kas ļauj to salabot.
  • Apelsīnu sula ir ļoti bagāta ar C vitamīnu, kas ievērojami stiprina imūnsistēmu un pasargā jūs no saaukstēšanās un gripas.
  • palielina kaulu blīvumu r
  • palielina C vitamīna koncentrāciju organismā
  • atbalsta imūnsistēmas darbību
  • palielina ķermeņa izturību pret infekcijām
  • novērš iekaisumu organismā
  • pazemina holesterīna līmeni
  • uzlabo gremošanas sistēmas darbību
  • 47 kcal
  • 11,75 g ogļhidrātu
  • 0,94 olbaltumvielas
  • Kopējais tauku daudzums 0,12
  • 2,40 g uztura šķiedrvielu
  • 53,2 mg C vitamīna
  • 225 SV A vitamīna
  • 0,18 mg E vitamīna
  • 169 mg kālija
  • 40 mg kalcija
  • 39 mcg vara
  • 0,10 mg dzelzs
  • 10 mg magnija
  • 0,024 mangāna
  • 0,08 mg cinka
  • 71 mg beta-karotīna

Drošības / sastāvdaļu vērtējums:

sinonīmija: NĀTRIJA TRICITRĀTS

Citronskābi bieži sajauc ar askorbīnskābi (C vitamīnu), jo tā ir atrodama tajos pašos pārtikas produktos. Salīdzinājumam, citronskābe nav būtiska šūnu funkcijas uzturēšanai, tāpat kā askorbīnskābe.

To var arī sajaukt ar citrona & ldquosea un rdquo (vīnskābi E 334), kam ir noteikta toksicitātes pakāpe.

Saskaņā ar Codex Alimentarius, citronskābi var izmantot kā skābuma regulētāju, antioksidantu un helātu veidojošu līdzekli.

To var atrast šādos produktos:

  • 01.6.6 Sūkalu siera olbaltumvielas - gmp
  • 02.1.1 Sviesta eļļa, piena tauki, dzidrināts sviests - gmp
  • 14.1.2.1 Augļu sula - 3000 mg / kg
  • 14.1.2.3 Koncentrāts augļu sulai - 3000 mg / kg
  • 14.1.3.1 Augļu nektārs - 5000 mg / kg
  • 14.1.3.3 Koncentrāts augļu nektāram - 5000 mg / kg

Saskaņā ar Regulas Nr. 1129/2011 par pārtikas piedevām, ko pieņēmusi Eiropas Komisija (stājās spēkā 2013. gada 1. jūnijā), šo sastāvdaļu var izmantot kā pārtikas piedevu ar nosaukumu E 330 & ndash Citric Acid.

Saskaņā ar Regulas Nr. 1130/2011 par pārtikas piedevām, ko izmanto pārtikā (fermenti, krāsvielas un barības vielas), ko Eiropas Komisija pieņēma 2011. gada 2. decembrī, citronskābi var izmantot kā pārtikas piedevu.

Avoti: livestrong.com, living.com.

Drošības / sastāvdaļu vērtējums:

  • gremošanas sistēmas kairinājums
  • elpceļu kairinājums (ieelpojot skābi gāzētos dzērienos)
  • Alerģiskas reakcijas (nepanesamība)
  • Iejaukšanās dažu zāļu iedarbībā
  • Gremošanas problēmas (dedzināšana, sāpes, slikta dūša)
  • Zobu problēmas (ietekmē emalju)

Citronskābes patēriņš pašlaik nav ierobežots, tāpēc nav jāievēro dienas ierobežojums. Tomēr ieteicams lietot mērenā daudzumā.

Citronskābe nav ieteicama bērnu uzturā.

Askorbīnskābe jeb C vitamīns darbojas kā antioksidants, neitralizējot brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību.

Saskaņā ar Codex Alimentarius, askorbīnskābi var izmantot kā skābuma regulētāju, antioksidantu un miltu apstrādes līdzekli.

  • normāla imūnsistēmas darbība, kavējot audzēju augšanu un nodrošinot organisma izturību pret infekcijām
  • piedalās virsnieru dziedzeru hormonu sintēzē
  • novērš šūnu nolietošanos, palēnina novecošanās procesus, ir ķermeņa līdzsvarošanas funkcija, kas nepieciešama kalcija un citu minerālvielu metabolismā
  • ir loma imūnsistēmas līdzsvarošanā
  • 14.1.2.1 Augļu sula - gmp
  • 14.1.2.3 Augļu sulas koncentrāts & ndash gmp
  • 14.1.3.1 Augļu nektārs
  • 14.1.3.3 Koncentrāts augļu nektāram un nmpash gmp

Saskaņā ar Regulas Nr. 1129/2011 par pārtikas piedevām, ko pieņēmusi Eiropas Komisija (kas stāsies spēkā 2013. gada 1. jūnijā), šo sastāvdaļu var izmantot kā pārtikas piedevu ar nosaukumu E 300 & ndash ascorbic acid.

Saskaņā ar Regulas Nr. 1130/2011 par pārtikas piedevām, ko izmanto pārtikā (fermenti, krāsvielas un barības vielas), ko Eiropas Komisija pieņēma 2011. gada 2. decembrī, askorbīnskābi var izmantot kā pārtikas piedevu.

Drošības / sastāvdaļu vērtējums:

  • Alerģiskas reakcijas
  • Gremošanas problēmas (krampji, caureja)
  • Nieru darbības traucējumi (nierakmeņi)
  • reibonis
  • Nogurums
  • Izmaiņas DNS, kas var izraisīt vēzi
  • Iejaukšanās dažu zāļu iedarbībā
  • Zobu problēmas (zobu erozija)

Askorbīnskābes patēriņš pašlaik nav ierobežots, tāpēc nav jāievēro dienas ierobežojums. Tomēr ieteicams lietot mērenā daudzumā.

Pārtikas un zāļu pārvalde iesaka katru dienu lietot C vitamīnu:

sinonīmija: RETINOLS

  • Palielina izturību pret elpceļu infekcijām.
  • Līdzsvaro imūnsistēmu, piedalās imūnglobulīnu (antivielu) sintēzē, saīsina slimības ilgumu.
  • Uztur iekšējo audu un orgānu virsējo slāņu veselību (tādējādi saglabājot ķermeņa membrānu un gļotādu veselību un integritāti).
  • Stiprina kaulus un zobus, kam ir izšķiroša loma augšanas procesā.
  • Uzlabo redzi (tai ir būtiska loma redzes saglabāšanā tumsā).
  • Saglabā ādas elastību, noņemot traipus, kas parādās vecuma dēļ.
  • Stimulē gremošanas sulu sekrēciju, kas nepieciešama normālai uztura principu pasliktināšanai.
  • Palīdz asins veidošanās procesā.
  • Stiprina matu un smaganu veselību.
  • Stimulē augļa intrauterīno attīstību.
  • Tam ir pretvēža iedarbība.
  • Ādas normalizētājs
  • Tas regulē epidermas šūnu augšanu
  • Tas iejaucas keratinizācijas procesā
  • retinols (atrodams dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos)
  • provitamīns A vai karotīns (kas atrodams gan dzīvnieku, gan augu produktos).
  • 1800 (1100–2500) U.I. - bērniem un pusaudžiem
  • 5500 (5000–6000) U.I. -nobriedušām sievietēm
  • 6 000 U.I. grūtniecēm
  • 8 000 U.I. sievietēm, kas baro bērnu ar krūti

Drošības / sastāvdaļu vērtējums:

Saindēšanās ar A vitamīnu izraisa: sliktu dūšu, vemšanu, nogurumu, galvassāpes, redzes problēmas. Esiet ļoti uzmanīgi, grūtnieces nedrīkst pārsniegt ārsta ieteikto dienas devu atkarībā no grūtniecības stadijas, lai neapdraudētu augļa veselības problēmas.

sinonīmija: TOCOFEROL

Funkcijas: antioksidants

E vitamīns tas šķīst taukos, tas tiek uzglabāts aknās, taukaudos, sirdī, muskuļos, sēkliniekos, dzemdē, asinīs, hipofīzē un virsnieru dziedzeros.

Sākotnēji to mēra svara vienībās, bet nesen tika pieņemtas starptautiskās vienības (SV), kas izsaka tā bioloģisko aktivitāti. Šā vitamīna gadījumā 1 SV atbilst 1 mg.

E vitamīns sastāv no astoņiem savienojumiem, ko sauc par tokoferoliem - alfa, beta, gamma, delta, epsilon, zeta, eta un teta - no kuriem visaktīvākais un efektīvākais ir alfa -tokoferols.

Tam ir spēcīga antioksidanta iedarbība, tas novērš taukskābju, A vitamīna, selēna, divu aminoskābju oksidēšanu ar sēru un dažiem C vitamīna komponentiem. Pastiprina A vitamīna darbību.

Pieaugušajiem nepieciešamā dienas deva ir no 8 līdz 10 SV.

60-70% no dienas devas izdalās ar izkārnījumiem. Atšķirībā no citiem taukos šķīstošiem vitamīniem tokoferols organismā paliek īsu laiku, drīzāk līdzīgs B un C vitamīniem.

Tam ir svarīga loma kā vazodilatatoram un antikoagulantam.

Produkti, kas satur 25 mcg selēna uz katriem 200 SV E vitamīna, palielina vitamīna efektivitāti.

E vitamīns sniegs jauneklīgu izskatu, palēninot šūnu novecošanās procesu oksidēšanās dēļ. E vitamīns palielina ķermeņa pretestību, nodrošinot lielāku skābekļa daudzumu.

Strādājot ar A vitamīnu, tas aizsargā plaušas no piesārņota gaisa.
Novērš trombu veidošanos un palīdz tos izšķīdināt.
Samazina nogurumu.
Novērš dziļu rētu veidošanos, lietojot lokāli un ievadot iekšēji.
Paātrina apdegumu sadzīšanu. Tam ir diurētiska un hipotensīva iedarbība.
Palīdz novērst abortus.
Samazina muskuļu un krampju biežumu.
Samazina sirds išēmijas risku.A

Drošības / sastāvdaļu vērtējums:

Tam nav toksiskas ietekmes.

sinonīmija: CITRUS PECTIN CITRUS PECTIN COLYER PECTIN PECTINATE

Funkcijas: saistviela, emulsijas stabilizators, mutes higiēnas līdzeklis, viskozitāti palielinošs līdzeklis

  • attīrīts ogļhidrāts, kas atrodams citrusaugļos un ābolos
  • kosmētikā, novērš emulsijas sadalīšanos eļļās un citos šķidros komponentos

Drošības / sastāvdaļu vērtējums:

Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) atļauj izmantot šo sastāvdaļu kā vielu, ko var pievienot tieši pārtikai (GRAS). Pektīnu var izmantot arī kā nomierinošu līdzekli bezrecepšu farmaceitiskajos līdzekļos mutes dobuma higiēnai.

Saskaņā ar Regulas Nr. 1129/2011 par pārtikas piedevām, ko pieņēmusi Eiropas Komisija (stājās spēkā 2013. gada 1. jūnijā), šo sastāvdaļu var izmantot kā pārtikas piedevu.

Saskaņā ar Regulas Nr. 1130/2011 par pārtikas piedevām, ko izmanto pārtikā (fermenti, krāsvielas un barības vielas), ko Eiropas Komisija pieņēma 2011. gada 2. decembrī, šo sastāvdaļu var izmantot kā pārtikas piedevu ar nosaukumu E 440 & ndash Pectins.

sinonīmija: OGLEKĻA PULVERIS LOCUST GUM LOCUST BEENGUM, LOCUST GUM, CARUBA GUM, CARBON GUM, CARBON SEED GUM, OGLEKĻA SĒKLU MILTI

Funkcijas: stabilizators

Codex Alimentarius to sauc par E410. Tā ir daļa no & quot; aizdomīgajiem & citātiem & citātiem. Ieteicams lietot mērenu patēriņu.

Drošības / sastāvdaļu vērtējums:

  • Lielās devās tam var būt caureju veicinoša iedarbība, dažreiz tas var izraisīt alerģiju.
  • Var pazemināt holesterīna līmeni serumā.
  • alerģijas
  • hormonālie traucējumi
  • aknu darbības traucējumi
  • zarnu un aknu slimības
  • aknu un žultsceļu darbības traucējumi
  • gremošanas trakta traucējumi
  • nervu traucējumi
  • paaugstinot holesterīna līmeni
  • & ldquocare nav paredzēti lietošanai šādā veidā, ko pievieno pārtikai, lai piešķirtu vai mainītu smaržu un / vai garšu
  • šādu kategoriju savienojumi vai formas: aromatizējošas vielas, aromatizējoši preparāti, aromatizētāji, kas iegūti termiskā apstrādē, garšas prekursori, citi aromatizētāji vai to maisījumi. & rdquo

Aromatizējoša viela un ndash & ldquosubstance, kas definēta ar aromatizējošām īpašībām & rdquo.

Aromatizējoši preparāti - & ldquoarome, izņemot noteiktas ķīmiskas vielas, kas iegūti no augu, dzīvnieku vai mikrobioloģiskas izcelsmes materiāliem, izmantojot atbilstošus fiziskus, fermentatīvus vai mikrobioloģiskus procesus, neapstrādātā veidā vai pēc pārstrādes lietošanai pārtikā.

Garša, kas iegūta, termiski apstrādājot, un produkts, kas iegūts pēc termiskās apstrādes ar sastāvdaļu maisījumu, kam nav obligāti aromatizējošas īpašības, no kurām vismaz viena satur slāpekli (aminogrupa), bet otra ir reducējošais cukurs.

Dūmu aromāts & ndash & ldquoproduct, kas iegūts, frakcionējot un attīrot dūmu kondensātu, kas rada primārus dūmu kondensātus, primārās darvas frakcijas un / vai atvasinātus dūmu aromātus & rdquo.

Aromātu prekursori (ogļhidrāti, oligopeptīdi un aminoskābes), kā arī pārtikas aromāts, izmantojot ķīmiskās reakcijas, kas notiek pārtikas pārstrādes laikā.

Aromātos var būt arī pārtikas piedevas (saskaņā ar Regulu (ES) Nr. 1130/2011):

  • Sorbīts, mannīts, izomalts, maltīts, laktīts, ksilīts, eritritols
  • Sorbīnskābe un sorbāti, benzoskābe, nātrija benzoāts, kālija benzoāts, kalcija benzoāts
  • Propilgalāts, oktilgalāts, dodekilgalāts, terciārais butilhidrohinons (TBHQ), butilētais butilhidroksianizols (BHA)
  • Fosforskābe un fosfāti, kā arī di-, tri- un polifosfāti
  • Rozmarīna ekstrakti
  • Guma Karaya
  • Konjac
  • Polisorbāti
  • Beta-ciklodekstrīns
  • Silikona dioksīds
  • Dimetilpolisiloksāns
  • Bišu vasks
  • Trietilcitrāts
  • Glicerila diacetāts (diacetīns)
  • Glicerīna triacetāts (triacetīns)
  • Propān-1,2-diols (propilēnglikols)
  • Benzilspirts

Drošības / sastāvdaļu vērtējums:

Nātrija benzoāts ir ķīmiski neitrāls sāls, ko izmanto kā konservantu pārtikas rūpniecībā.

Saskaņā ar Codex Alimentarius, nātrija benzoāts - E 211 - ir daļa no benzoātu klases un to var izmantot kā konservantu.

Saskaņā ar Regulas Nr. 1129/2011 par pārtikas piedevām, ko pieņēmusi Eiropas Komisija (kas stāsies spēkā 2013. gada 1. jūnijā), šo sastāvdaļu var izmantot kā pārtikas piedevu.

Saskaņā ar Regulas Nr. 1130/2011 par pārtikas piedevām, ko izmanto pārtikā (fermenti, krāsvielas un barības vielas), ko Eiropas Komisija pieņēma 2011. gada 2. decembrī, maltitola sīrupu var izmantot kā pārtikas piedevu ar nosaukumu E 211 & ndash Sodium Benzoate.

Drošības / sastāvdaļu vērtējums:

  • Alerģiskas reakcijas
  • reibonis
  • Slikta dūša
  • Galvassāpes
  • Hiperaktivitāte bērniem

Nātrija benzoāta patēriņš pašlaik nav ierobežots, tāpēc nav jāievēro dienas ierobežojums. Tomēr ieteicams lietot mērenā daudzumā.

Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir novērtējusi šo sastāvdaļu un uzskata to par drošu, bez riska (GRAS).

Saskaņā ar ASV Vides aizsardzības aģentūra, nātrija benzoātu var lietot, neradot toksiskas reakcijas, dienas daudzumā no 34 līdz 328 mg.

sinonīmija: E202

Kālija sorbātu iegūst, reaģējot sorbīnskābei ar kālija hidroksīdu, un to var izmantot kā konservantu ar pH līdz 6,5.

Saskaņā ar Codex Alimentarius kālija sorbātu var izmantot kā konservantu.

Saskaņā ar Regulas Nr. 1129/2011 par pārtikas piedevām, ko pieņēmusi Eiropas Komisija (kas stāsies spēkā 2013. gada 1. jūnijā), šo sastāvdaļu var izmantot kā pārtikas piedevu.

Saskaņā ar Regulas Nr. 1130/2011 par pārtikas piedevām, ko izmanto pārtikā (fermenti, krāsvielas un barības vielas), ko Eiropas Komisija pieņēma 2011. gada 2. decembrī, citronskābi var izmantot kā pārtikas piedevu ar nosaukumu E 202 & ndash Kālija sorbāts.


Aprikožu un apelsīnu ievārījums!

Aprikožu un apelsīnu ievārījums ir ļoti izskatīgs, smaržīgs, garšīgs un blīvs. Aprikozes un apelsīni ir brīnišķīga kombinācija. Ievārījumu ir diezgan viegli pagatavot. Sāksim!

SASTĀVDAĻA:

-1 kg aprikožu (bez sēklām)

-3 tējkarotes citrona sulas.

No iepriekš norādītajām sastāvdaļām jūs iegūsit 3 burkas ar 500 ml ievārījuma.

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Nomazgājiet aprikozes zem auksta ūdens straumes un nosusiniet ar tīru virtuves dvieli. Pēc tam izņem sēklas, sagriež gabaliņos un liek katliņā ar biezu dibenu.

2. Apelsīnus ļoti labi nomazgājiet zem auksta ūdens straumes, notīrot tos ar sūkļa abrazīvo daļu. Pēc tam pārklāj tos ar verdošu ūdeni un ļauj tiem vārīties 3 minūtes. Izņemiet tos no ūdens un nosusiniet ar dvieli.

3. Ielieciet apelsīna mizu caur mazo rīvi, mēģinot nokasīt tikai tās virsmas slāni (baltā daļa ir rūgta). Pievienojiet to katliņā, kur atrodas aprikozes.

4. Atlikušos apelsīnus nomizo. Sadaliet tos šķēlēs, pēc tam noņemiet sēklas un mizas. Pievienojiet to mīkstumu pannai.

5. Pievienojiet citrona sulu un cukuru. Ļoti labi samaisa.

6. Ielieciet iegūto sastāvu uz mērenas uguns un vāriet 15 minūtes no vārīšanās brīža, periodiski maisot.

7. Noņemiet no karstuma un, kamēr tas ir karsts, izlaidiet to caur blenderi līdz gludai.

8. Uzlieciet to atpakaļ uz mērenas uguns un vāriet vēl 15 minūtes no vārīšanās brīža, periodiski maisot.

9. Pārnes ievārījumu, vārot sterilizētās burkās, aizverot tos ar sterilizētiem vākiem.

10. Pagrieziet burkas ar vākiem uz leju un pārklājiet tās ar siltu segu, līdz tās pilnībā atdziest. Aprikožu ievārījums pakāpeniski sabiezēs un iegūs izcilu tekstūru!


Necepta kūka ar biezpienu un nektarīniem

Sagatavošanas metode:Cepumus sasmalcina, sajauc ar cukuru un izkausētu sviestu, tad pievieno krējumu. Iegūto sastāvu ielej apaļā formā ar 25 cm diametru un noņemamām sienām, pēc tam ar karoti labi nospiež un ļauj atdzist apmēram 15-20 minūtes.

Krējuma pagatavošana. Biezpienu berzē ar cukuru, pievieno, savukārt, apelsīnu liķieri un mazos kubiņos sagrieztus nektarīnus. Viegli samaisiet, līdz gluda. Putukrējumu sajauc atsevišķi, līdz tas sacietē, tad sajauc ar sieru.

Kūkas montāža:Noņemiet kūkas virsmu no ledusskapja, ielejiet pildījuma sastāvu un ievietojiet formu atpakaļ ledusskapī uz 1 stundu. Kad kūka sastingusi, virsū liek šķēlēs sagrieztos nektarīnus, sagatavo želatīnu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un pievieno pār nektarīniem. Ļaujiet tai atdzist vēl 20 dienas, noņemiet formu, novietojiet uz šķīvja un to var sadalīt porcijās un pasniegt.


Video: MEISTARKLASE. GODALGOTĀ PAIPALA PĀVELS SKOPA, ZELTA PAVĀRNĪCA 2019 IEGUVĒJS, KOYA ŠEFPAVĀRS (Maijs 2022).