Jaunākās receptes

Frappe Gabijai

Frappe Gabijai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ja visi piedāvātu virtuālu, virtuālu dāvanu Gabicai, es viņai uzdāvinātu Frappe, ko baudīt pēc vakariņām :)

  • 200 ml piena
  • 200 ml šķidrā krējuma
  • 200 ml auksta ūdens
  • 3 tējkarotes nes
  • 3 tējkarotes cukura
  • Ledus kubi
  • Rīvēta šokolāde / kakao

Porcijas: -

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 15 minūtes

Frappe RECEPTES GATAVOŠANA Gabijai:

Blenderī sakārto: ūdeni, pienu un putukrējumu, tad maisījumu sajauc ar cukuru. Sāciet blenderi un samaisiet 1-2 minūtes, līdz viss ir sajaukts un putas ir "putotas"

Pasniedz ar rīvētu šokolādi un ledus gabaliņiem ar rozi ar samtainām ziedlapiņām J


Kafijas frappé kā Grieķijā

Grieķiem un kipriešiem frappe ir vasaras simbols. Grieķu iecienītāko dzērienu nejauši izgudroja Nescafe darbinieks Dimitris Vakondios. Leģenda vēsta, ka 1957. gada gadatirgū Salonikos Dimitri neatrada karstu ūdeni šķīstošās kafijas pagatavošanai, tāpēc viņš improvizēja un sajauca kafiju ar aukstu ūdeni, līdz tā izšķīst. Iznākums? Krēmīga kafija, pilna ar putām.


Vegāniskā diēta un # 8211 vienkāršas receptes un ēdienkartes idejas 7 dienām, kas ir pilnas ar vitalitāti

Vegāna diēta uzsver augu izcelsmes pārtikas un dzērienu patēriņu, un tā sekotāji pilnībā izslēdz dzīvnieku ēdienus, tostarp piena produktus, no viņu ēdienkartes. Atšķirība starp veģetāro diētu un veģetāro diētu tas sastāv no tā, ka veģetārieši piekrīt lietot piena produktus un olas, atsakoties tikai no gaļas, savukārt vegāni labprātāk izvairās no pārtikas, kas saistīts ar dzīvu būtņu traumām.

Atšķirība starp veģetāro un veģetāro ir tēma, kas interesē cilvēkus, kuri tiecas pēc veselīga uztura un sabalansēta dzīvesveida. Par to ir daudz kļūdainu pieņēmumu vegāna diēta. No vienas puses, ir cilvēki, kuri uzskata, ka vegāns ir īsāks veids, kā pateikt "es esmu veģetārietis". No otras puses, ir cilvēki, kuri ir pārliecināti, ka būt vegānam nozīmē ēst vismaz 3 salātus dienā.

Ir pienācis laiks noskaidrot lietas: no vegānu šķīvja tiek ņemti mājputni, liellopu gaļa, zivis un piena produkti un aizstāti ar dārzeņiem, augļiem, pupiņām, riekstiem un sēklām. Daži vegāni pārvērš šo diētu par dzīvesveidu, nosakot tādus principus kā atteikšanās no apģērba, kosmētikas, personīgās higiēnas priekšmetiem, medikamentiem vai pat izklaides iespējām, kuru pamatā ir dzīvnieku izmantošana vai izmantošana.

Bet papildus šiem aspektiem ir svarīgi to saprast vegāna diēta tas sniedz daudz labumu veselībai ikvienam, kurš nolemj to izmēģināt vai pieņemt.

Vegāniskās diētas priekšrocības

  • Vegāna diēta ir bagātāka ar dažām uzturvielām: šķiedrvielas, antioksidanti, kālijs, magnijs, folijskābe, A, C un E vitamīni.
  • Tas palīdz zaudēt svaru. Daudzi cilvēki pievēršas vegānu diētai, lai zaudētu svaru. Pētījumi apstiprina, ka vegāni mēdz būt vājāki un tiem ir zemāks ķermeņa masas indekss nekā vegāniem.
  • Atbalsta kaulu veselību. Vegāni daudz labāk absorbē kalciju, ko var iegūt no vīģēm, kāpostiem, spinātiem, zirņiem vai saulē. Ir arī ērtas alternatīvas vegānu pienam: sojas piens, mandeļu piens un pat vegānu siers.
  • Tas palīdz iegūt veselīgāku ādu. Valriekstiem un A un E vitamīniem dārzeņos ir svarīga loma ādas veselībā, un vegāniem tas parasti ir labi. Daudzi cilvēki, kas sāk vegānu diētu, pamanās ievērojami samazināt plankumus.

Pārtika, kas atļauta vegānu diētā

  • Dārzeņi: pupiņas, lēcas, zirņi
  • Rieksti un sēklas: rieksti, mandeles, Indijas rieksti, zemesrieksti, ķirbju sēklas, linu sēklas, kaņepju sēklas, čia sēklas un sviests, ko var pagatavot no tiem
  • Sojas pupas un atvasinātie produkti: tofu (siers, kas izgatavots no sojas piena), tempeh (daļēji vārītas un raudzētas sojas pupas), miso (makaroni, kas izgatavoti no raudzētām sojas pupiņām), edamame (zaļās sojas pupas), sojas piens, grauzdētas sojas pupiņas, sojas proteīna pulveris
  • Kalniem bagāti augi: soja, ziedkāposti, brokoļi, kvinoja
  • Citas kategorijas: Augļi un dārzeņi, ar kalciju bagātināts jogurts, uztura raugs, diedzēti un raudzēti augu mikrobi, veseli graudi un pseidocereals, jūras veltes

Ja vēlaties īsu laiku izmēģināt vegānu uzturu vai plānojat mainīt savu dzīvesveidu un pārcelties uz vegānu nometni, jūs varat iedvesmoties no šīs ēdienkartes idejām nedēļu un vienkāršām, ātrām un pilnvērtīgām vegānu receptēm. barības vielas:

Brokastis: Pilngraudu grauzdiņš ar avokado un ķiršu tomātu šķēlītēm plus pupiņām

Pusdienas: Humuss ar sarkano un zaļo papriku šķēlītēm.

Vakariņas: Salāti ar zaļām lapām, gurķiem, tomātiem, burkāniem, lēcām, kraukšķīgiem aunazirņiem, avokado. Mērcei izmantojiet eļļu un etiķi.

Brokastis: Maizīte ar zemesriekstu sviestu un banāniem. Sagrieziet maizīti uz pusēm, ieziediet šķēles ar zemesriekstu sviestu un pievienojiet tam harmonisku banānu slāni.

Pusdienas: Sautētas vai grilētas sēnes ar polentu.

Vakariņas: Ķirbju krēmzupa.

Brokastis: auzu pārslas ar svaigiem augļiem, piemēram, mellenēm.

Pusdienas: Sarkano lēcu zupa un dārzeņu salāti (tomāti, gurķi, paprika, salāti, burkāni).

Vakariņas: Brūno rīsu plovs ar dārzeņiem: kukurūza, burkāni, zirņi, sīpoli, selerijas un sēnes. Lai radītu papildu radošumu, uz dažām minūtēm pannā varat pievienot iepriekš apbrūninātu pētersīļu un mandeļu piedevu.

Brokastis: Parfīts, kas izgatavots no čia sēklām, mellenēm un kokosriekstu piena. Sajauciet kokosriekstu pienu ar melnajām chia sēklām un atstājiet atdzist vismaz 2 stundas. Divās glāzēs kārtojiet: ¼ no chia sēklu maisījuma ar kokosriekstu pienu, aveņu kārtu un vēl ¼ no chia maisījuma ar kokosriekstu pienu. Uzlieciet virsū svaigas mellenes un baudiet ātru desertu bez kalorijām.

Pusdienas: Aunazirņi un kuskusa salāti. Mitriniet kuskusu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Kad esat gatavs, pārlejiet tam ēdamkaroti olīveļļas, samaisiet, lai atdalītu ogas, un pievienojiet nedaudz sāls. Lielā bļodā pievienojiet kuskusu un aunazirņus, kā arī kubiņos sagrieztu papriku un tomātus. Lai iegūtu papildu garšu, varat pievienot svaigi spiestu citrona sulu un garšot salātus ar dažām piparmētru lapām.

Vakariņas: Dārzeņu zupa. Jūs varat to pagatavot no dārzeņiem, kas jums ir pa rokai: sīpoli, burkāni, kubiņos sagriezti paprika, smalki sagriezti tomāti, ziedkāpostu gabali, zaļās pupiņas, dzeltenās pupiņas, pētersīļi un lapegle.

Brokastis: Zaļš un veselīgs smūtijs. Blenderī samaisa saujiņu spinātu, dažas mazākas brokoļu šķēles, 2 selerijas kociņus, dažas gurķu šķēles, līdz gluda.

Pusdienas: Vegāniskā lazanja. Jūs varat izvēlēties dārzeņu maisījumu, kas jums ir pa rokai. Lazanja ir ideālas pusdienas vasaras sezonai, kad karstums neļauj mums pagatavot ēdienu cepeškrāsnī.

Vakariņas: Granātābolu salāti, ķirbju sēklas, salāti un sagriezti burkāni. Kā mērci izmantojiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Tas ir pildījums, pilns ar barības vielām un gaismu, ko pasniegt vakariņās.

Brokastis: Graudaugi ar mandeļu pienu, rozīnēm un banāniem.

Pusdienas: Ar spinātiem, tomātiem un tofu sieru pildīti kociņi.

Vakariņas: Risotto ar sēnēm. Lielā pannā uzkarsē eļļu, sautē sēnes un vāra uz vidējas uguns kopā ar nedaudz ķiploku, līdz tie ir mīksti. Tad sagrieziet tos šķēlēs un ielieciet pannā vēl 2-3 minūtes. Pievienojiet pannai rīsus un nedaudz sagrieztu dārzeņu. Kad sastāvdaļas sāk vārīties, samaziniet uguni līdz minimumam 30 minūtes vai līdz rīsi ir vārīti un šķidrums uzsūcas. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.

Brokastis: Vegāniskā sviestmaize ar pilngraudu maizi, salātu lapām, tomātu šķēlītēm, gurķiem, burkāniem un tofu sieru.

Pusdienas: Cepti saldie kartupeļi ar humusu un salātiem. Pēc tam, kad esat kārtīgi nomazgājis, pārgrieziet 3 saldos kartupeļus uz pusēm. Ar karoti apkaisa tos ar avokado eļļu vai īpaši neapstrādātu olīveļļu, kā arī šķipsniņu sāls. Ielieciet tos cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm, līdz pamanāt, ka tie ir brūni un mīksti. Kodolam jābūt mīkstam. Lai iegūtu papildu garšu, varat tos pasniegt ar zemesriekstu sviestu, banāniem vai kanēli.

Vakariņas: Makaronu salāti ar dārzeņiem. Pagatavojiet makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Nosusiniet un atstājiet atdzist. Lielā bļodā sajauciet iecienītākos makaronus un dārzeņu gabaliņus. Daži ieteikumi: brokoļi, tomāti, gurķi, olīvas, ziedkāposti, paprika.


Mīkla Ecler un Choux a la Creme

Esmu atkarīga no eklēriem un čokiem! Visos izmēros, ar visiem krēmiem, neatkarīgi no tā, es sāku ar tiem un apstājos grūtāk.

Citā dienā es pie šefpavāra Nicolae Tomescu redzēju pamatrecepšu čaumalām un, tā kā nekad nebiju pārbaudījis (vai vismaz neatceros & # 8230) versiju ar sviestu un pienu, nolēmu to izmēģināt.

Vispirms es uztaisīju virsu no eklera kūkas, un tad čaumalas mini choux.

Mīklu sagatavo un cep nevainojami!

Mīkla Ecler un Choux a la Creme

Tev vajag

  • 120 g balto miltu
  • 120 ml piena
  • 120 ml ūdens
  • 80 g sviesta
  • nedaudz sāls
  • 4 olas

Kā sagatavot mīklu Ecler un Choux a la Creme

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem

Ielejiet bļodā ūdeni, pienu, sviestu un sāli. Ielieciet katlu uz lēnas uguns.

Kad maisījums ir uzvārījies, noņemiet trauku no uguns, ielieciet miltus uzreiz un enerģiski samaisiet.

Liek katlu atpakaļ uz uguns un maisa vēl vienu minūti.

Atstājiet atdzist 2 minūtes, uzmanīgi maisot, lai noņemtu tvaiku, pēc tam sāciet dēt olas, pa vienai, rūpīgi maisot pēc katras, līdz ievietojat to, pēc tam pārejiet pie nākamās.

Ielieciet mīklu greznā un apkaisa paplāti, kas izklāta ar cepamo papīru vai batoniņiem eklēriem vai lazdu riekstiem mini choux. Atstājiet vietu starp tām.

Ielieciet paplāti cepeškrāsnī, veicot 3. darbību, un cepiet 15 minūtes 200 grādu temperatūrā, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 160 grādiem un atstājiet vēl 15 minūtes.

Atstājiet čaumalas atdzist, pēc tam izmantojiet tās, kā vēlaties, lai iegūtu eklērus, choux, profiterolu, eklas kūku vai visu, ko vēlaties.


Ko nozīmē uzbrukuma posms?

  • Gaļa ar zemu tauku saturu: liellopu gaļa, teļa gaļa, šķiņķis bez taukiem, liellopa vai vistas aknas, truši, strausi, tītari, vistas, medījami putni.
  • Jūras veltes: jebkura veida zivis, vēžveidīgie vai jūras veltes, tikai nav eļļas vai treknu mērču.
  • Vājpiens: jebkura veida vājpiens bez augļiem vai cukura.
  • Olas: nedēļā varat ēst 4 veselas olas, ja jums ir problēmas ar holesterīnu, vai 7, ja nē. Olu baltumus var ēst bez ierobežojumiem.
  • Augu proteīns: atļauts lietot tikai tofu.
  • Saldinātāji (izņemot fruktozi), etiķis, sinepes, garšvielas, zaļumi, ķiploki, sīpoli (kā garšviela), citronu sula (nedzeriet, pievieno tikai pārtikai), košļājamā gumija bez cukura, tēja, melna kafija.

Oriģinālā grieķu frappe: Reteta.

Viens no pirmajiem argumentiem, kāpēc katru vasaru izvēlēties brīvdienu galamērķi Grieķijas salā, papildus ainavām, pludmalēm, jūrai, ēdienam un atmosfērai, ir šī perfektā grieķu frappe.

Oriģinālā grieķu frappe ar pienu un cukuru un smalkām putām, garšīga visur, kur vien to nogaršojat, pludmalē, pie baseina palmu ēnā, tradicionālā krodziņā, kur grieķu mūzikas akordi skan pastāvīgi vai nelielā improvizētā veidā. bufete karavāna, kas acīmredzot novietota "nekurienes vidū" starp olīvkokiem.

Lai kā es censtos, man nekad nav izdevies atveidot oriģinālo grieķu frapes perfekto, nepārprotamo garšu (dažos Bukarestes restorānos es dažreiz atradu labu grieķu frappi), un tāpēc es drosmīgi lūdzos recepti. pēdējā izbēgšana uz dievu zemēm.

Draudzīgais saimnieks no Villa Fotini (kuru es no visas sirds iesaku, ja jūs ieradīsities Thassos), ļaujiet man "nozagt" oriģinālās grieķu frapes gatavošanas noslēpumus.

Augstā glāzē samaisiet 1 tējkaroti neses, 2 tējkarotes cukura un 1 ēdamkaroti auksta tīra ūdens, vēlams ar piena putu maisītāju, lai iegūtu pūkainu rezultātu, bet to var izdarīt arī ar mini tel vai tējkaroti.


Kafijas receptes

Latte kafija & # 8211 gatavo no espresso porcijas, sajaucot ar karstu pienu (tvaicējot). Uzmanieties, lai neizmantotu piena putas! Mēs bieži satiekam Caffe Latte ar putu apkakli un pat ar dažādiem & # 8222desene & # 8221, kas izveidoti putās, bet oriģinālā recepte ir tā, kurā nav piena putu. Faktiski putas arī atšķir atšķirību starp Caffe Latte un Capucinno.
Caffe Latte vajadzētu saturēt aptuveni 120-150 ml piena. Proporcija ir viena trešdaļa espresso, divas trešdaļas piena.
Pasniedz augstās, karstumizturīgās glāzēs. Caffè Latte ir ideāla kafija tiem, kam patīk kafija ar pienu, kas vienlaikus saglabā sākotnējo kafijas aromātu. Tas ir ideāli piemērots brokastīm, bet ir laipni gaidīts jebkurā diennakts laikā.

Espresso ir koncentrēta kafija ar spēcīgu aromātu, biezu tekstūru, kas iegūta zem spiediena, tvaiku no ūdens gandrīz izvārot caur ļoti smalki samaltām kafijas pupiņām. Šī procesa rezultātā tiek iegūta ļoti aromātiska kafija ar biezām, brūnām putām uz augšu un augstāku kofeīna saturu nekā citos kafijas dzērienos. Tāpēc espresso bieži ir pamats citiem dzērieniem, piemēram, caffe latte, cappuccino, caffe machiato, kafijas mokas vai americano.

Kapučīno ir tradicionāls itāļu dzēriens, kura pamatnē ir espresso, kam virsū pievieno karstu pienu un piena putas. Šī dzēriena nosaukums cēlies no kapučīni mūkiem, precīzāk no viņu drēbju krāsas. Lai gan kapučīno novērtē kafijas patērētāji visā pasaulē, un to parasti pasūta pēcpusdienā vai pēc vakariņām, tā piena satura dēļ tas padara vājāku par parasto kafiju, Itālijā šis dzēriens parasti tiek patērēts līdz pulksten 10:00. no rīta kopā ar brokastīm, kurās ir konditorejas izstrādājumi.

Amerikāņu kafija

Amerikāņu kafija tiek pagatavota, pievienojot dažādu daudzumu karsta ūdens virs espresso, padarot to vājāku, piemēram, filtrētu kafiju, bet nedaudz atšķirīgu garšu. Šķiet, ka nosaukumu & # 8222Americano & # 8221 itāļi piešķīra šim kafijas veidam Otrā pasaules kara laikā, kad amerikāņu karavīri Itālijā atšķaidīja espresso ar karstu ūdeni, lai tas iegūtu garšu tuvāk tam, kas bija pieradis pie tā.

Kafija Makjato

Caffe Macchiato vai Espresso Macchiato ir izgatavots no espresso un neliela piena daudzuma, un pats nosaukums & # 8222Macchiato & # 8221 par to liecina. Macchiato nozīmē "iezīmēts" vai "iekrāsots", līdz ar to dzēriens, kas gatavots no espresso ar piena traipu. Šodien Itālijā Caffe Macchiato gatavo nelielā glāzē, kurā ielej piena putas un pēc tam caur putu centru iztukšo tasi espresso. Caffe Macchiato saņēma šo nosaukumu, jo bārmeņiem vajadzēja paskaidrot viesmīļiem atšķirību starp parasto espresso un to, kurā ir piena piliens.

Turku kafija

Turku kafija patiesībā ir parastā tējkannas kafija, ko daudzi izvēlas mājās, ja nav espresso automāta vai kafijas filtra. Kā mēs visi droši vien zinām, tasi kafijas no tējkannas sagatavo, uzvārot 2-3 tējkarotes smalki grauzdētas un maltas kafijas kopā ar nedaudz cukura, un pēc tam to ielej krūzē un atstāj uz dažām minūtēm sula sacietēt.sēdies.

Kafija Frappe

Caffe Frappe ir auksts dzēriens, kura pamatā ir šķīstošā kafija (nes), kura izcelsme ir Grieķijā, kur tas nejauši tika izgudrots 1957. gadā Salonikos. Tas ir ļoti populārs Grieķijā un Kiprā, īpaši karstajos mēnešos, bet ir izplatījies arī citās valstīs. Caffe Frappe gatavo, cukuru un cukuru sajaucot ar nedaudz ūdens un minūti vai divas maisot kratītājā vai mikserī. Pēc tam saturu ielej augstā glāzē, virs kuras pievieno pienu, aukstu ūdeni un ledus gabaliņus, kā arī dažāda veida saldējumu vai sīrupus pēc garšas.


Frappe ar karameļu pildījumu

Vasarā auksta frappe ar ledu vai tasi saldējuma, iespējams, ir garda palutināšanas metode. Bet frappe nav dzēriens, ko varat baudīt tikai uz terases, bet to var pagatavot ļoti vienkārši mājās. Viss, kas Jums nepieciešams, ir dažas sastāvdaļas un kafijas blenderis.

Jūs varat pasniegt vienkāršu frappe, tikai ar ledu, ja nevēlaties pievienot papildu kalorijas, vai ar krējumu, saldējumu un iecienītākajām piedevām.

  • 1 tējkarote šķīstošās kafijas
  • 2 tējkarotes cukura
  • auksts ūdens
  • ledus
  • 5% piena tauku
  • putukrējums
  • karameles / šokolādes pildījums

Lai pagatavotu a la carte frappe ar putām un intensīvu garšu, nepieciešams mini mikseris vai īpaša putojoša ierīce kafijai, kas ir atrodama kā piederums jebkurai espresso mašīnai vai kuru var iegādāties atsevišķi. Ja jums nav nevienas no šīm metodēm, varat rīkoties arī ar vertikālu blenderi.

Ielieciet 2 pirkstus auksta ūdens izturīgā glāzē. Ielieciet šķīstošās kafijas daudzumu un 2 tējkarotes cukura. Sajauciet ar maisītāju vai putotāju, līdz maisījums ir dubultojies un kļuvis gaišāks. Pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno pienu, līdz glāze ir pilna. Ir svarīgi lietot vājpienu, lai frappe konsekventi iznāktu. To var atrast kafijas piena plauktā lielveikalos.

Visu kārtīgi samaisa. Ielieciet ledu un izrotājiet ar krējumu un iecienītāko piedevu, pēc tam varat pasniegt.

Jums tas arī jāredz.


Kā pagatavot autentisku grieķu frappe & # 8230

Atsvaidzinoša frappe, baudīta karstā vasaras dienā… pie jūras. Ja tomēr pakalpojums neļauj, izbaudiet to mājās. Bet dariet to pēc grāmatas, gatavojot vasaras gardāko frappi: grieķu ledus kafiju! Būdama vasara, es izvēlējos kādu gardumu no iecienītākā rumāņu galamērķa, proti, Grieķijas. Tātad, šeit ir soli pa solim rokasgrāmata, ar kuras palīdzību mājās pagatavot autentisku grieķu frappe.

"Nacionālais dzēriens"

Grieķu kafija un grieķu ledus kafija (frappe) ir daļa no grieķu dzīvesveida, iespēja socializēties un relaksācijas metode. Ja esat bijis Grieķijā, jūs droši vien pamanījāt mieru un to, kā vietējie iedzīvotāji lēnām malko savu iecienītāko dzērienu pludmales krodziņā vai kalnu kafejnīcā, bekgemona spēles priekšā. Slavenais Frappé tiek pasniegts visur Grieķijā, un daudzi to novērtē kā "nacionālo dzērienu". Tāpēc Grieķijā perfekta frappe sagatavošana tiek uzskatīta par mākslu. Katrai detaļai ir nozīme: no putu daudzuma un biezuma līdz ideālam līdzsvaram starp “saldo” un “vidējo”. Protams, dažas receptes ir pielāgotas klienta gaumei. Bet lielākajā daļā Grieķijas recepte ir vienkārša un kodolīga:

Autentiska grieķu recepte:

Viss, kas Jums nepieciešams, ir augsta glāze un tējkarote. Uz 1 vai 2 tējkarotes šķīstošās kafijas ielieciet tādu pašu cukura daudzumu un samaisiet. Maisījumu istabas temperatūrā pārlej ar malku ūdens un labi berzē. Kad tas sasniedz krēmīgu, biezu tekstūru, ielej ledus aukstu ūdeni, tuvu stikla mutei, un tad pievieno iztvaicētu pienu. Un tas arī viss! Jums ir pašmāju grieķu Frappe!

Ja vēlaties, beigās varat pievienot ledus gabaliņus, bet tas nav ieteicams. Pastāv risks, ka visa kafija nogulsnēsies glāzes apakšā, un liekais ūdens no izkusušā ledus samazinās pareizo garšas intensitāti. Bet vēsuma pārpalikumam varat mēģināt! Ja jums tas nepatīk, jūs vienmēr varat atgriezties pie autentiskās grieķu frappe versijas. Tagad jums ir recepte! Izbaudi to!


Par Frappé - izcelsme, variācijas un garšas

Vārds Frappé nāk no franču valodas no 19. gadsimta vidus un nozīmē "iesaldēts". Lai gan tagad mēs saistām šo vārdu ar noteiktu aukstu kafiju, tad to izmantoja, lai aprakstītu jebkuru ledus dzērienu (piemēram, augļu sulu) vai liķieri, kas pasniegts virs sasmalcināta ledus. Tātad, kā tas kļuva par tik populāru kafijas variantu? Par to mums jāpateicas grieķiem.

Frapes izcelsme

Atsauces uz šāda veida kafiju sākās 19. gadsimta vidū, kad parādījās vairāki kafijas veidi ar nosaukumu "Café Frappé". Dažiem bija ļoti maiga konsistence, bet citi bija līdzīgi kafijai, kas pasniegta ar ledu. Ne agrāk kā 1957. gadā grieķi izgudroja kafejnīcas frappé versiju, kas pagatavota ar šķīstošo kafiju, kas kļuva ļoti populāra.

Stāstu ir vēl vairāk. Nestlé pārstāvis bērniem prezentēja šķīstošo dzērienu no šokolādes, sajaucot šokolādi ar pienu un visu samaisot kratītājā. Uzņēmuma darbinieks bija kafijas pauzē, kad saprata, ka viņam vairs nav karstā ūdens šķīstošās kafijas pagatavošanai. Tad viņam radās ģeniāla ideja sajaukt šķīstošo granulēto kafiju ar aukstu ūdeni un ledus gabaliņus kratītājā, lai izveidotu savu kafiju. Pārējais, kā saka, ir vēsture.

Tradicionālā sagatavošana pret mūsdienu sagatavošanu

Frapē, kā to radīja grieķi, ir vienkārša recepte. Kokteiļu kratītājā vai mikserī pievienojiet vienu vai divas paciņas šķīstošās kafijas, cukuru pēc garšas un nedaudz ūdens. Ja izmantojat kratītāju, tas palīdz uzvilkt kafijas putas virsū. To var pasniegt ar pienu vai bez tā.

Versija, kas tagad ir populāra kafejnīcās, ietver blendera izmantošanu. Labi samaisiet blenderī ledus gabaliņus, pienu, cukuru, šķīstošo kafiju, nedaudz ūdens, aromatizētājus vai sīrupus (pat alkoholu) un visu ielejiet augstā glāzē. Kā piedevu pievienojiet visu, ko vēlaties, un krējumu, saldējumu, šokolādes sīrupu, jo jūs nevarat kļūdīties.

Tātad, kas ir Frappuccino un kāpēc tas izskatās identiski Frappé?

Tas ir labs jautājums. Ir viegli redzēt, ka "frappuccino" veido divi vārdi: "frappé" un "cappuccino".

Bostonas apgabalā, kur šis dzēriens ir radies, frappé ir nekas cits kā ļoti blīvs dzirnaviņas, sajaukts ar saldējumu.

Frappuccino, dzērienu, kas radīts, apvienojot piena kokteili ar kafiju, izgudroja, izplatīja un pārdeva kafejnīca The Coffee Connection, kas atrodas Masačūsetsas austrumos. Kad Starbucks 1994. gadā iegādājās veikalu, tas pārņēma tiesības izveidot, pārdot un izplatīt dzērienu.

Frappe variācijas

Kopš kafijas kultūra ir bagātinājusies, kafejnīcas ir sākušas dažādot savus kafijas variantus, lai apmierinātu pēc iespējas vairāk patērētāju gaumes. Šī ir laba ziņa klientiem. Kamēr grieķi izvēlas tradicionālo versiju un izmanto šķīstošo kafiju, pārējā pasaule dod priekšroku populārajam espresso. Vienkārši sajauciet dubulto espresso ar cukuru un ledu un pasniedziet to klientam. Dažas kafejnīcas pievieno liķieri, lai sniegtu vēl vienu pieredzi frappé garšas ziņā.

Ir vēl vairāk veidu, kā izveidot frappé. Piemēram, bulgāri ūdens vietā sajauc frappé ar kokakolu. Dānijā jūs atradīsiet frappé, kas pagatavota ar aukstu pienu, un serbi izveido savu frappé ar pienu vai saldējumu un nedaudz krējuma virsū.

Tas viss ir atkarīgs no katra gaumes, taču mēs nedrīkstam aizmirst, ka kafijas veids, ko izmanto, lai radītu frappé, ietekmē tā garšu. Kafejnīca del Sol piedāvā baudīt perfektu frappé, ko varat nobaudīt kopā ar saviem mīļajiem.


3 aukstas kafijas receptes, kas piemērotas vasarai

Neatkarīgi no tā, cik ļoti jums patīk kofeīns, karstas kafijas smarža tasītē vai svaigi maltas pupiņas, jūs joprojām jūtat, ka tad, kad temperatūra pārsniedz 30 grādus, karstā kafija nav tieši mana pirmā izvēle.

Risinājums būtu pāriet uz daudz aukstāku kafiju. Un, ja jūs pavadāt laiku mājās vai vienkārši vēlaties izvairīties no ikdienas pirkšanas izmaksām kafejnīcā, ir vairākas receptes, ar kurām jūs varat viegli un viegli pagatavot mājās.

No tiem mēs esam izvēlējušies 3 kafijas, kas padarīs jūsu atpūtas pauzes un dzesēšanu patīkamākas nekā jebkad agrāk.

1. Sitamā kafija

Jūs varat pagatavot savu dzērienu, ko vasarā nevar palaist garām, ne no vienas terases vai pludmales pat savā virtuvē. Jums būs nepieciešams blenderis, espresso, piens, nedaudz cukura un ledus gabaliņi.

Mēs sākam ar espresso, kuru pēc vārīšanas ļaujam atdzist. Kad tas sasniedz istabas temperatūru, ielejiet blenderī espresso kopā ar pienu, cukuru un ledu. Mēs sākam ar mazu ātrumu, lai salauztu ledus gabaliņus, pēc tam palieliniet ātrumu, lai tos labāk sajauktu.

Tas ir viss. Tagad jūs varat to pasniegt glāzē un izbaudīt!

2. Vaniļas latte ar ledu

Izmantojot tikai 3 sastāvdaļas un tikai dažas minūtes, jūs varat pagatavot šo saldo dzērienu, kas var aizstāt desertu.

Sāksim ar receptes pamatu: pašu kafiju. Būtu vēlams izmantot filtrētu kafiju un atstāt to atdzist līdz istabas temperatūrai un pēc tam atstāt ledusskapī uz nakti vai vismaz dažas stundas. Ja jums nav filtrētas kafijas, tad divas espresso devas ir tikpat labas.

Padoms būtu padarīt kafiju cietāku nekā parasti, pretējā gadījumā jūs nejutīsit tās garšu tik labi, ja to atšķaidīsiet ūdenī. Interesants triks ir ledus gabaliņu pagatavošana no kafijas, nevis ūdens, lai saglabātu dzēriena intensitāti.

Un tagad mēs nonākam pie ātrās un vieglās daļas - ielejiet glāzē ledu. Atsevišķā bļodā sajauciet aukstu kafiju, pienu un divas ēdamkarotes vaniļas sīrupa līdz viendabīgai masai. Beigās mēs ielejam dzērienu virs ledus, vēlreiz samaisām un jūs esat soli tuvāk, lai kļūtu par amatieru bārmeni.

3. Ice Latte ar karameļu

Ja vēlaties kaut ko saldāku, varat izmēģināt kādu karameļu kafiju. Recepte ir tikpat vienkārša un diezgan līdzīga.

Kafiju, filtrētu vai espresso, pagatavo tāpat un atstāj atdzist. Vismaz istabas temperatūrā, bet, ja jūs nesteidzaties, ir daudz labāk ļaut tam atdzist ledusskapī. Ja jūs to uzliekat vēl karstu, ledus izkusīs un tas vairs nebūs tieši "Ice" Latte.

Mēs ieliekam ledu glāzē vai krūzē. Vispirms ielejam karameļu sīrupu. Mēs ielejam kafiju un beidzot pienu. Sajauciet ar tējkaroti un esat pabeidzis.

Attiecībā uz visu iepriekš minēto jūs varat aizstāt dzīvnieku izcelsmes pienu ar augu pienu pēc jūsu izvēles. Vai arī, ja rodas vēlme eksperimentēt, varat pagatavot ledus gabaliņus gan no kafijas, gan augu piena, tas dos vēl interesantāku garšu!


Video: Iced Frappuccino Recipe - How To Make Coffee Frappes - Easiest Homemade Frappuccino Recipe - Bhumika (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Nejin

    Raksts ir lielisks, arī iepriekšējais ir ļoti vienmērīgs

  2. Criston

    Removed (confused section)

  3. Bealohydig

    I will add your site to bookmarks, I will visit often, thanks

  4. Fitzjames

    Visticamāk. Visticamāk.



Uzrakstiet ziņojumu