Jaunākās receptes

Pīles aknu grauzdiņš

Pīles aknu grauzdiņš


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
  • 3 zariņi timiāna plus 1/2 tējk. svaigas timiāna lapas
  • 1 pīles aknas (apmēram 1 1/2 unces)
  • Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

Receptes sagatavošana

  • Sildiet sviestu un timiāna zariņus nelielā pannā uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, līdz sviests ir izkusis un sāk brūnināties 2–3 minūtes. Garšojiet aknas ar sāli un pipariem. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam. Ātri pagatavojiet aknas (uzmanīgi, tās var izšļakstīties), nepārtraukti cepot, līdz tās kļūst zeltainas un kraukšķīgas no abām pusēm, 30–45 sekundes (jūs vēlaties, lai iekšpuse būtu rozā, tāpēc nepārvāriet). Pārnes aknas uz grauzdiņiem, apslaka ar sviestu no pannas un pārkaisa timiāna lapas.

Melisas Hamiltonas un Kristofera Heršimera recepte, Hiršheimera Hamiltona fotogrāfijas

Uztura saturs

Viena porcija satur: Kalorijas (kcal) 360 Tauki (g) 26 Piesātinātie tauki (g) 15 Holesterīns (mg) 280 Ogļhidrāti (g) 21 Diētiskās šķiedras (g) 1 Kopējais cukurs (g) 1 Proteīns (g) 11 Nātrijs (mg) ) 540Atsauksmju sadaļa

Pīles aknas un sīpoli

Pieaugot, mani vecāki vienmēr ēda diezgan tradicionāli. Katru svētdienu bija cepeši, daudz sacepumu, uzkoduši sezonas pudiņi un, protams, aknas un sīpoli. Kā jūs droši vien zināt, lielākā daļa bērnu nenonāks aizkustinošā attālumā no subproduktiem. Tas pats bija manas mātes virtuvē. Šāda attieksme nekad nevarētu ilgt ilgi, tomēr aknas ir pārāk garšīgas, lai tās nenovērtētu. Šī pīļu aknu un sīpolu recepte ātri kļūst par iecienītāko.

Kad esat nokļuvis faktā, ka subprodukti ir tādi, kādi tie ir, jūs patiešām sākat to novērtēt. Jo īpaši aknas ir viegli pieejamas, taupīgas galējā, brīnišķīgi garšīgas, un tām ir patiešām pievilcīga tekstūra un gandrīz mīksta kā sviesta sajūta. Protams, tāpat kā jebkurai gaļai, tā ir jācep līdz pilnībai. Neuztraucieties par mazliet rozā krāsu, un tam vajadzētu būt tādam. Tas ir tas, kā jūs to zināt.

Aknu un sīpolu pagatavošana aizņem tik maz laika, ka tās ir ideālas vieglas nedēļas nogales pusdienas. Nav svarīgi, kāda uzdzīve notikusi iepriekšējā vakarā. Pat ja jūs galvenokārt rāpojat no miega miega, jūs tūlīt baudīsiet sirsnīgu grauzdiņu šķēlīti, kas papildināta ar sulīgām pīles aknām un saldajiem sīpoliem, papildinot to ar visu svarīgo svaigā timiāna zariņu.

Vai jums ir palikušas aknu atliekas? Iepazīstieties ar manām pīļu aknu uz grauzdiņiem un vistas aknu pastas receptēm…

Pīļu aknu un sīpolu recepte

Sastāvdaļas:

  • 2 veselas pīles aknas
  • 1 sīpols, rupji sasmalcināts
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • ¼ tējkarotes angļu sinepju
  • 1 tējk sidra etiķis
  • šķipsna sāls
  • 2 šķēles skābās maizes, grauzdētas
  • timiānu dekorēšanai
  1. Uzkarsē olīveļļu un sāk sautēt sīpolu uz vidējas uguns. Nomazgājiet aknas un sasmalciniet katru 4 lielos gabalos.
  2. Pievienojiet sinepes un etiķi sīpoliem un samaisiet, līdz tie ir pievienoti, pievienojiet šķipsniņu sāls. Uzlieciet maizi uz grauzdiņiem.
  3. Pievienojiet pannai aknu gabaliņus un apbrūniniet no katras puses, gatavojot 3-4 minūtes. Uzmanies, lai nepārvārītos, tiem iekšpusē jābūt rozā nokrāsai.
  4. Karote aknas un sīpolus uz grauzdiņiem un pasniedz ar svaigu timiānu.

Pavārs: Es uzskatu, ka viss, kas man bija jāsaka, lai pārliecinātu jūs par to, cik lētas ir aknas. Izmantojot pat visaugstākās kvalitātes produktus, katrai aknai ir jāatkāpjas tikai jums 50p. Aknas ir netīri lētas…

Tādējādi šīm laiskajām nedēļas nogales pusdienām diviem vajadzētu jūs atvairīt ne vairāk kā aptuveni 1,60 sterliņu mārciņas.


Svaigas visas pīles aknas

  • Svaigas nevārītas/neceptas pīles aknas
  • Lielas ķemmīšgliemenes (F: noix St. Jacques, D: Jakobsmuschel - lit. Džeimsa čaumalas)
  • Ļoti plāni sagriezti sīpolu gredzeni
  • Olīvju eļļa
  • Franču maize "bagete"
  • Sagrieziet maizi (uz priekšpuses / leņķī, ja vēlaties) 1-1½ cm biezās šķēlēs
  • Lēnām apcepiet sīpolus olīveļļā, līdz tie kļūst mīksti un caurspīdīgi (nav zeltaini)
  • Ieslēdziet cepeškrāsns augšējo broileru
  • Cepiet maizes šķēles no abām pusēm līdz zeltainai krāsai
  • Sagrieziet ķemmīšgliemenes plānos medaljonos (apmēram 3 mm, 1/8 collas)
  • Īsumā (10 sekundes!) sakarsē šķēles pannā ar ļoti nelielu daudzumu olīveļļas
  • Sagrieziet aknas šķēlītēs, kas pārklāj maizes šķēli, un tās ir apmēram 1 cm biezas (3/8 collas)
  • Uz katras maizes šķēles ielieciet aknu šķēli
  • Īsumā sakarst zem broilera (aknas nedrīkst kļūt plānas un aizbēgt no maizes)
  • Pārklāj ar ēdamkaroti sīpolu
  • Pārklāj ar 2 ķemmīšgliemeņu šķēlītēm
  • Īsi uzsildiet zem broilera

© 2004-2016 F. Dērenberg, ja vien nav norādīts citādi. Visas tiesības aizsargātas visā pasaulē. Nevienu šīs publikācijas daļu nedrīkst izmantot bez autora atļaujas.


Norādes

10 collu līdz 12 collu sautētā pannā lēnām uzkarsē eļļu vidējā siltumā. Pievienojiet sīpolu un lēnām vāriet, līdz tas ir mīksts, bet ne brūns (apmēram 10 minūtes).

Pievienojiet aknas, kaperus, anšovu filejas un sarkanos piparus un vāriet, līdz tie ir viegli brūni (apmēram 10 minūtes). Pievienojiet vīnu un vāriet, līdz paliek tikai 3 līdz 4 ēdamkarotes šķidruma.

Ielejiet aknu maisījumu virtuves kombainā un ar pārtraukumiem samaisiet, atstājot gabaliņus kā biezeni. Apkaisa ar sāli un pipariem un izņem nelielā maisīšanas traukā.

Gurķi nomizo un izņem sēklas. Sagrieziet 1/8 collu pusmēnešos un pārklājiet ar eļļu, etiķi, cukuru un pievienojiet sāli un piparus.

Grilējiet vai grauzdējiet maizi no abām pusēm un pārklājiet pa 1 ēdamkarotei pīles aknu maisījuma. Sadaliet starp pasniegšanas plāksnēm. Katrā šķīvī ielieciet 2 ēdamkarotes gurķu maisījuma un nekavējoties pasniedziet.


Vistas aknas uz grauzdiņiem

Izlasiet aknas, nogriežot taukainos gabaliņus un cīpslas, pēc tam nosusiniet aknas. Ielieciet šalotes, pētersīļus un kaperus bļodā un aplejiet ar pusi olīveļļas un 1 ēdamkaroti šerija etiķa.

Grauzdē maizi (vēlams uz režģa, bet labi ir tosteris). Aknas iemaisa miltos un kajēnas piparos un bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem. Cepšanas pannā uzkarsē atlikušo eļļu un uz ļoti lielas uguns 4-5 minūtes apcep aknas, līdz tās no ārpuses kļūst brūnas un kraukšķīgas un gatavas, bet vidū vēl nedaudz rozā. Ielejiet pannā atlikušo etiķi un burbuļojiet 1 min.

Ielejiet pannas saturu ar šalotes sīpoliem un pētersīļiem, samaisiet visu kopā, pievienojiet pēc garšas un pēc tam uzlejiet uz grauzdētas maizes. Garšojiet ar nedaudz kraukšķīgu jūras sāli un pasniedziet.

RECEPTES PADOMI
VISAS AKNAS

Jūs varat iegādāties vistu aknas, kurām jau ir noņemti tauki un cīpslas, no miesniekiem vai nopirkt iepakojumos no lielveikaliem un sakārtot paši. Izmēģiniet tos salātos ar speķa gabaliņiem un vārītām zaļajām pupiņām. Pilnībā pannā ceptas vistas aknas tiks pagatavotas līdz galam, bet vidū vēl rozā (nevis neapstrādātas). Jūs varat pārbaudīt, pārgriežot aknas uz pusēm - ja tās ir nepietiekami vārītas, atgriezieties pannā vēl dažas minūtes.


Šķirnes

Visi saprātīgi cilvēki noteikti piekristu, ka, lai gan ir receptes sēņu, saldo kartupeļu vai fetas “pīrādziņiem”, pastas patiesībā ir garšvielu, maltas gaļas vai zivju pagatavošana. Apkārt ir bezgalīgi, iespējams, šausmīgi veģetārie uzklājumi un iegremdējumi (patiesi, šī vienmērīgā iemērcamā konsistence ir galvenais diferenciācijas punkts), taču tie nav pīrādziņi.

Bona fide patés jomā ir jāievēro noteikti noteikumi:

  • Patona iesaiņošana ar bekonu vienmēr piešķir tai žēl ādu.
  • Žāvēti augļi nekad nav laipni gaidīti pikantā ēdienā.
  • Pieturieties pie tradicionālajiem franču garšaugiem un ķiploku un timiāna gaļas garšvielām, neviens no šiem karsētajiem muskatriekstiem, krustnagliņām un ingvera muļķībām. Šī nav Ziemassvētku kūka.
  • Ideālā gadījumā aprobežojieties ar vienu bezgaumīgu sastāvdaļu un izmantojiet to taupīgi. Tam Grand Marnier vai ostai vajadzētu būt garšvielai. Tas nav šāviens ar gaļas aromātu. Tam nevajadzētu aizdegties atklātas liesmas tuvumā.

Saistīts video

Gatavojot foie gras, nekad nevajadzētu pievienot pannai taukus, jo foie gras ir vairāk nekā 85% tauku. Jums vienkārši nepieciešama panna, liels karstums un gatavs darbam. Turklāt recepte darbojas diezgan labi.

Man patika šī produkta vienkāršība, produkts pats par sevi stāv.

Pirmo reizi gatavoju foie gras. Tas bija super viegli. Man vajadzēja sautēt nedaudz ilgāk, nekā tika prasīts pēc receptes, bet tas lieliski turējās kopā. Es sekoju ieteikumam to apkaisīt ar miltiem. Virdžīnijā ir ābolu sezona, tāpēc es sautēju svaigi novāktu vecmāmiņu Smitu ar šalotes sīpolu un pievienoju nedaudz šļakatām balzamiko. Man bija ideāla Gatinois šampanieša pudele.

Es neatvainojos par piedzimšanu pārtikas ķēdes augšgalā. Šis bija vienkāršs un garšīgs. Pievienoja maltu bumbieri un pārī ar sauterni viņam, ledus vīnu man. Yum!

Oho - tiešām lieliski. Pārliecinieties, ka foie gras ir istabas temperatūrā. Manējais nebija un es biju tik noraizējies, ka es to pārvārīju, sākotnēji tas bija nepabeigts. Es to arī ieberu nedaudz miltos (laba ideja). Es pievienoju vienādu daudzumu portvīna balzamiko un pasniedzu ar briošas grauzdiņiem un saute un#x27d bumbieriem. Tiešām garšīgi

Izcili! Mēs pasniedzām foie ar mache salātiem, grauzdiņiem un vienu svaigu, nogatavojušos un sīku Fiorelle bumbieri. Prezentācija bija izcila! Viesi tika apgādāti ar asu nazi, lai sagrieztu nedaudz bumbieru un sagrieztu foie. Ņammīgs.

Vienkārša un garšīga foie gras pagatavošana, veicot dažus nelielus pielāgojumus šādi: es foie gras sautēju dzidrinātā sviestā, nevis rapšu eļļā. Es pievienoju 2 ēd.k. portu kopā ar balzamiko vīnogulāju un mērci pabeidza, iecilājot mīkstinātu sviestu. Pasniedzu foie gras ar sautētiem bumbieriem, jo ​​man patīk foie gras un augļu kombinācija. Es to pasniedzu pusaudžu zēniem, kuri nekad nebija izmēģinājuši foie gras, un viņi to paēda!

Mēs nekad iepriekš nebijām vārījuši foie gras, un tas sanāca skaisti! Pēc foie gras iegādes nolēmām tos pagatavot Ziemassvētku vakarā un Ziemassvētku dienas pusdienās. Pagatavojot to divreiz, mēs nonācām pie secinājuma, ka labāk ir vairāk miltu (tie sāk kust, ja tikai nedaudz putekļojat miltus), un tas brūnina labāk pannā, kas nav nelipīga. Šī bija ļoti jautra, un ikvienam, kam patīk foie gras (un kā gan ne?), Tas patiks!

Neticami vienkāršs un garšīgs, un ļoti iespaidīgs. Ļoti labs ēdiens īpašam notikumam.

Es neesmu šefpavārs, un mani vienmēr ir biedējuši foie gras - tik daudzas lietas var noiet greizi. Tomēr man nebija grūtību ievērot šos norādījumus. Mēs ar sievu vienojāmies, ka šī ir labākā foie gras, kāda mums jebkad bijusi.

Mēs vienmēr esam mīlējuši foie gras un mums ir bijušas grūtības to atrast ēdot. Es izmantoju savu iespēju ar šo recepti pēc visu pozitīvo atsauksmju izlasīšanas, es viņiem visiem piekrītu! Tas ir vienkārši un pasakaini! Es to pasniedzu uz zaļumu gultas ar sagrieztu sautētu bumbieri un ārkārtīgi izbaudīju garšas!

Izgatavots Jaunajam gadam un#x27s vakaram, un tas bija pasakains. Es arī sautēju nobriedušu bumbieri nedaudz sviesta un noliku to malā, pēc tam pārkaisīju fois gras ar miltiem un uzkarsēju labi sakarsētā pannā. Es notecēju nedaudz tauku (kas ir lieliski saglabāts un tiek izmantots olu kultenēm utt.), Tad pievienoju vairākas ēdamkarotes. mandarīna/vīģes balzamiko etiķa. Es to smidzināju virs pavasara zaļumiem, bumbieriem un fois gras. Tas bija lielisks pirmais kurss!

Frančiem ir taisnība. Jo vienkāršāk, jo labāk, un šī recepte ir lielisks piemērs. Es sekoju cita pavāra ieteikumam un pirms sautēšanas fois gras viegli ieberzu miltos. Pirms fois gras tika karmelizēts bumbieris, un, tiklīdz fois gras beidzās, mēs ievietojām bumbieru šķēles atpakaļ pannā, lai absorbētu fois gras garšas. Pēc tam fois gras tika sakārtots un pasniegts virs bumbieriem. Tas bija pieklājīgi un brīnišķīgi.

Es gatavoju šo ēdienu kā uzkodu Ziemassvētku vakarā. Tam vajadzēja mirt. Es izmantoju vīģes balzamiko etiķi un zvaigžņveida saldo kartupeļu šķēli, kas cepta apelsīnu sulā un tīru kļavu cukuru. Pēc tam es to īslaicīgi sautēju un arī pārkaisīju ar vīģes balzamiko etiķi. Man bija arī dažas ābolu šķēles, kas apvārtītas sviestā un pastiprinātas ar nedaudz ābolu brendiju. Ar to es pasniedzu skaistu Sauternes. Vienkārši sakot, tas bija milzīgs panākums! To arī savienoja pārī ar sālītu cūkgaļas fileju ar vīģes un ingvera marmelādi, ķiploku/citronu varavīksnes mangoldu un krēmveida siera putraimiem. Izcila.

Es mīlu Foie Gras. Jo vienkāršāk, jo labāk. Gar sānu apcep kādu bumbieri. (Piezīme administratoram: noņemiet Filadelfijas komentārus, izmantojot & quotcook & quot.)

Es izmantoju zoss Foie Gras .. un tas bija brīnišķīgi .. Es runāju ar deli, kur nopirku svaigu foie gras, un viņš teica ļoti līdzīgas lietas. nelietojiet sviestu vai olīveļļu .. pēc garšas pārāk stipra. Rapšu eļļa ir perfekta .. nedaudz saldākais no balzamiko etiķa ir patiešām lielisks

Pirmā reize bija lieliska, taču Jaungada un#x27s priekšvakarā es pāriešu un novietoju to virs nelielas filejas Mignon pēc mūsu miesnieka ieteikuma. Tam vajadzētu būt tieši tam, kas mums vajadzīgs pirms ikgadējās diētas!

Kulinārijas pārpalikuma laikā (vertikāls ēdiens, slidas ar vasabi pārklājumu ouzo/sake samazinājumā. Jums rodas ideja) ir brīnišķīgi atgriezties pie vienkārša ēdiena priekiem. Foie gras diez vai ir zemnieku ēdieni, taču šī recepte ir vienkārša, vienkārša un padara šo ēdienu par brīnišķīgu īpašu gardumu svētkiem. Recenzents no Philly: palieciet mājās un izlasiet Vegetarian Times. Jūs neesat pelnījis gardēdi.

Šī bija vienkārša recepte! Foie gras šķiet tik biedējoši, taču šī recepte izdzēš šo pārpratumu. Es novērtēju Londonas pavāra ieteikumu apslaistīt ar miltiem apgaismojumu. Man arī jāsaka, ka es nenovērtēju pavāru no Filadelfijas komentāriem, jo ​​šis forums nav piemērota vieta jūsu politisko uzskatu izplatīšanai.

Jautājums ikvienam, kas spēj atbildēt: vai šī recepte derētu ar zosu foies gras? Es nesen to nopirku Francijā, un, atklāti sakot, man nav miglaināka ideja, ko ar to darīt.

Liels paldies prasmīgajam pavāram, kurš ieteica notīrīt miltus. Es domāju, ka tas patiešām mainīja krāsu un palīdzēja foie gras saglabāt savu formu zem uguns. Es neesmu pārāk pārliecināts par šo balzamiko etiķa mērci, tā cīnās ar sauterniem. Ieteikums: ejiet ar jauku spatelese un ietaupiet 10 USD par vīnu. Nākamreiz es mēģināšu samazināt vistas buljonu un vīnu, lai mērce būtu vairāk sinhronizēta ar vīnu. Svētī tevi, Hadsona ieleja, ka atvedi mums šo lielisko produktu.

Sautētas pīles aknas ir mans mīļākais ēdiens, esmu izmēģinājis daudzas receptes. Esmu pieļāvis daudzas kļūdas, un, lai gan šī recepte ir laba, es ieteiktu dažas izmaiņas no pieredzes. Eļļa absolūti nav nepieciešama, jo foie gras jau ir pilns ar taukiem gandrīz kā sviests. Katru gabalu vajadzētu viegli ieputināt miltos, tas padarīs ārpusi nedaudz garoziņu un neļaus iekšpusei pārāk ātri izlīt un izkausēt. Kad tas ir izdarīts (30 sekundes katrā pusē), noņemiet visus taukus un notīriet ar balzamiko etiķi. Izklaidējieties, jo šo recepti ir ļoti viegli pagatavot.

Lai gan esmu to ēdusi, šī ir pirmā reize, kad gatavoju foie gras. Es biju noraizējies, ka tas pārvērtīsies tauku peļķē, bet atklāju, ka tas ir mazliet izturīgāks, nekā biju iedomājies. Es izmantoju Sonoma A pakāpi. Pirmā partija, es sagriezu šķēles nedaudz platākas par 1/2 collu un domāju, ka tās bija pārāk biezas. Lai gan es nomainīju eļļu, kā ieteikts, nākamreiz es domāju, ka es turpināšu ar to pašu eļļu. Šķita, ka eļļa uzsūc sāli, un foie gras pēc vārīšanas prasīja nedaudz vairāk. Man ļoti patika balzamiko mērce. Pasniedziet to ar grauzdētu bageti un labu Sauterne.


Šī pīles aknu pastēte, kas ir ideāli piemērota kā barojoša rīta degviela un garšīga vakara uzkoda, ir visu laiku iecienītākais dažādu laikmetu ēdiens, un to galvenokārt izmanto kā brokastu uzkodu vai sānu maltīti.

Pastētes izcelsme meklējama 18. gadsimta vidū, kad franči pirmo reizi izgudroja pastas izmantošanu, un drīz tā ieguva populāru tendenci un izplatījās visā pasaulē. Parasti šai pīles pastētei ir ļoti unikāla garša, kāda ir visiem dažāda veida pīrādziņiem. Parasti tas šķiet maigs, smalks un nelielā mērā garšo kā liellopa aknas.

Jebkurā gadījumā, kļūsim praktiski. Pīles aknu pastēte nav viegli pagatavojama recepte, taču tā arī nav tik grūta! Tā vietā ir nepieciešamas nelielas prasmes, pacietība un būtiskas sastāvdaļas, lai šo aizraujošo recepti pagatavotu patstāvīgi un ērti mājās. Satraukti !! Iedziļināsimies tajā:


Pīles aknu putas

Dzirkstošais aspiks dod siltu mirdzumu šai pīles aknu terīnei. Jūs izgatavojat aspiku divās partijās, no kurām viena vispirms nonāk veidnē un - pēc tam, kad putas nav izjauktas - veido augšpusi, otra veido apakšējo daļu. Mousse ir aromatizēts ar timiānu, portvīnu un konjaku, ar nedaudz kajēnas pipariem, lai uzņemtu tempu.

Sastāvdaļas

  • Bez garšas želatīns - 2 aploksnes (1/2 unces)
  • Madrilene - 2 tases (var iegādāties konservētas)
  • Konjaks - 2 ēdamkarotes
  • Osta - 2 ēdamkarotes
  • Uzpūtenis
  • Nesālīts sviests - 4 unces
  • Zariņš svaiga timiāna
  • Šalotes - 2 ēdamkarotes, sasmalcinātas
  • Pīles aknas - 2 mārciņas, sasmalcinātas
  • Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
  • Osta - 1 glāze
  • Smags (putojošs) krējums - 2 tases
  • Bez garšas želatīns - 2 aploksnes (1/2 unces)
  • Konjaks - 1/2 tase
  • Šķipsna svaigas citrona sulas
  • Kajēnas pipari pēc garšas
  • Franču maize - 2 klaipi, sagriezti šķēlēs un grauzdēti
  • Timiāna zariņi - no 5 līdz 6

Instrukcijas

Lai pagatavotu augšējo aspicu: 1 glāzē Madrilene mīkstina 1 aploksni ar želatīnu, pēc tam īsu laiku karsē ar 1 ēdamkaroti konjaka un portvīna. Atlikt malā.

Lai pagatavotu putas: Pārklājiet standarta klaipu pannas (9-1/4-by-5-1/4-by-3-inch) dibenu ar 1 glāzi aspic. Ielieciet veidni ledusskapī, līdz tā sacietē, apmēram 15 minūtes. Lielā sautētā pannā uz vidējas uguns 2 minūtes vāra sviestu, timiānu un šalotes. Pievienojiet aknas un sautējiet tikai līdz retumam, 1 līdz 2 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet portu, novērsiet seju un aizdedziniet ar ilgu sērkociņu. Kratiet pannu, līdz liesmas norimst. Pagatavojiet vēl 2 minūtes. Citā sautētā pannā uzkarsē visu, izņemot 1/2 tase biezā krējuma, nevāra. Želatīnu mīkstina rezervētajā krēmā, pēc tam iemaisa sakarsētajā krēmā. Ielieciet aknu maisījumu virtuves kombaina bļodā un apstrādes laikā lēnām pievienojiet krējumu. Apstrādājiet 1 minūti, līdz gluda. Izkāš caur smalku sietu lielā bļodā. Noslaucīt, lai sajauktos. Pēc garšas pievienojiet konjaku, citrona sulu, sāli, piparus un kajēnu. Rūpīgi samaisa un ielej veidnē. Izlīdziniet, brīvi pārklājiet ar plastmasas plēvi un atdzesējiet 2 stundas ledusskapī.

Lai pagatavotu apakšējo aspicu: 1 glāzē Madrilene mīkstina 1 aploksni ar želatīnu, pēc tam uz īsu brīdi karsē ar 1 ēdamkaroti konjaka un portvīna. Pārlej ar atdzesētu putu. Ielieciet ledusskapī vēl uz 15 minūtēm, līdz ādiņa sacietē. Pārklājiet ar plastmasas plēvi un turiet atdzesētu, līdz esat gatavs lietošanai.

Pasniegšana: Atdaliet pastēti uz atdzesētas šķīvja. Dekorē ar grauzdiņa šķēlītēm un timiāna zariņiem.


Skatīties video: Сборка кухни за 30 минут своими руками. Переделка хрущевки от А до Я # 35 (Jūnijs 2022).