Ramen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ramena recepte no 2018-05-03 [atjaunināts 2018-09-30]

ramen Tas ir ķīniešu izcelsmes ēdiens, bet kopš astoņdesmitajiem gadiem tas ir tik izplatījies Japānā, ka kļuvis par japāņu virtuves ikonu. Ramen pamatā ir nūdeļu zupa, kas tiek pasniegta gaļas un / vai zivju buljonā, bieži aromatizēta ar sojas mērci vai miso un kam pievienotas citas sastāvdaļas, piemēram, cūkgaļas nibuta, jūraszāles, olas un tā tālāk.
Atšķirībā no domāšanas šeit, Itālijā, ceļojuma laikā uz Tokiju es atklāju, ka Japānā ir ļoti daudzveidīga ramen, galvenokārt 4 veidi un mainās atkarībā no izmantotā buljona un piedevas: Šio (viegls un sāļš buljons), Tonkotsu (balts buljons, kas pagatavots ar cūkgaļas kauliem), shoju (ļoti tumšs vistas un dārzeņu buljons ar pievienotu sojas mērci) e Miso (buljons ar ļoti spēcīgu aromātu ar izteiktu miso pārsvaru, garšvielu, kas iegūta no dzeltenajām sojas pupiņām).
Pirmajam eksperimentam mani iedvesmoja Ramena recepte ierosināja grāmata, par kuru es jums jau teicu pirms dažām dienām ("Tokijas kulta receptes"), un es sāku ar dashi buljona pamatni, kuru aromatizēju ar sezama eļļu, puravu, sojas mērci, pipariem un pēc tam pasniedzu ar nūdelēm , olas un cūkgaļas šķēles. Pirmo reizi varu justies patiesi apmierināta!
Iesakot nūdeles vārīt, iesaku ievērot uz iepakojuma norādītos laikus un, kad tas ir savs Japāņu zupa tas būs gatavs, nekavējoties nogādājiet to uz galda, jo pretējā gadījumā tas zaudēs konsistenci un garšu. Acīmredzot būs karsts, bet ramenu vajadzētu ēst tieši tāpat, karstu! Es atstāju jūs pie receptes, un, ja jums ir ierosinājumi, variācijas, uzlabojumi, nāciet klajā, es plānoju izmēģināt citas versijas, un man ir visa vēlme uzlabot;) Baseini: *

  • Devas 2 cilvēki:

Metode

Kā padarīt Ramenu


Video: 4 Levels of Ramen: Amateur to Food Scientist. Epicurious (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Arashimuro

    Un ko mēs darītu bez jūsu brīnišķīgās frāzes

  2. Abdul-Halim

    Es uzskatu, ka jūs maldāties. Iesaku apspriest. Raksti man PM, sarunāsim.

  3. Garner

    of course surprised and pleased I would never have believed that even this happens

  4. Isa

    In a fantastic way!

  5. Kazicage

    Šis lieliskais teikums ir tikai par



Uzrakstiet ziņojumu