Tradicionālās receptes

Vīģes un mandeļu pīrāgs

Vīģes un mandeļu pīrāgs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recepte pīrāgs ar vīģēm un mandelēm no no 25-08-2013 [Atjaunināts 2016-05-30]

Vīģu un mandeļu pīrāgs ir deserts, ko vakar sagatavoju, lai noslēgtu svētdienas pusdienas ar ģimeni, es sagatavoju īsceļu mīklas izstrādājumu ar mandelēm un piepildīju to ar olu krēmu vienmēr ar mandelēm un pēc tam pārklāju ar karamelizētām vīģēm. Es mīlu vīģes, tie ir mani mīļākie vasaras augļi, un vīģu un mandeļu pīrāgs mani uzvarēja pēc pirmās garšas un jau deva iedvesmu sagatavot vēl vienu versiju, šoreiz ar rikotu un medu, ko jūs sakāt kombinācija jums patīk? Labi, meitenes, šodien es atsāku visas aktivitātes pilnā sparā, tā ir pēdējā nedēļa vecajā kabinetā un es slēdzu lietas, kuras man ir priekšā, lai plānotu visu jauno darbu, tāpēc es jūs sveicu un novēlu labu nedēļas sākumu, bučas, kam iet šeit: *

Metode

Kā pagatavot vīģu un mandeļu pīrāgu

Sagatavojiet mandeļu īsās mīklas izstrādājumus, bļodā ieliekot miltus, cukuru un raugu ar centrā gabaliņos sagrieztu aukstu sviestu un olām.

Ātri samaisiet visas sastāvdaļas, veidojot klaipu, izrullējiet to ar salvešu plēvi un ievietojiet ledusskapī, lai atpūstos 30 minūtes.

Tagad atsāciet mīklas izstrādājumus un ar ritentiņu izrullējiet 5 mm biezu loksni un izklājiet ietaukotu un ar miltiem sagrieztu pīrāgu veidni.
Sagatavo mīklas virsmu ar dakšveida zariem, pēc tam pārklāj ar pergamenta papīru un pupiņām un cep apmēram 20 minūtes. Tagad noņemiet pergamenta papīru un pagatavojiet vēl pāris minūtes.

Tikmēr pagatavo mandeļu krēmu, saputo olu dzeltenumus ar cukuru, tad pievieno cieti un smalki sagrieztas mandeles.

Lēnām pievienojiet krējumu un pēc tam pienu, samaisiet un ielieciet krējumu uz uguns.

Vāriet mandeļu krēmu uz lēnas uguns un nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē.

Tagad ielejiet karstu krējumu uz konditorejas apvalka un pēc iespējas izlīdziniet ar lāpstiņu.

Karameļojiet vīģes, noskalojiet vīģes zem ūdens, nosusiniet, noņemiet kātiņu un sagrieziet 4 daļās.
Katliņā izkausē sviestu ar cukuru, pēc tam pievieno vīģes, vaniļu un tasi ūdens un vāra pāris minūtes.

Pārklājiet vīģu un mandeļu pīrāgu dekorēšanai ar karamelizētām vīģēm, kas radiāli izkārtotas pa visu virsmu, pēc tam pievienojiet sagrieztas mandeles. Pirms pasniegšanas ledusskapī vismaz stundu.


Video: Plūmju pīrāgs (Jūnijs 2022).