We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sāļās Migliaccio recepte no 05-02-2016 [atjaunināts 20-06-2017]
Sāļš jūdze vai sakot to dialektā "uz 'Pizza' un Farenella"vai atkal migliacciello ir tipiska neapoliešu recepte, kas saistīta ar otrdienu. Mana vecmāmiņa man saka, ka tas ir ēdiens, kas, iespējams, dzimis kara periodā, kad ēdienu bija maz un laukos viņiem bija tikai milti un daži mājlopi. Pēc tam viņi kopā ar saldo migliaccio sagatavoja šāda veida polentu, lai svinētu karnevālu, izmantojot kukurūzas miltus, speķi un cicoli, un tiem, kam paveicās, pievienoja nedaudz parmezāna mizas, lai iegūtu būtisku un, galvenais, ekonomisku ēdienu. Modernā versija sāļš jūdze iekļauj arī salami un sieru pievienošanu, es ievietoju salami, scamorza un pecorino sieru un tas izrādījās bagātīgs un ļoti garšīgs ēdiens, un manai vecmāmiņai tas bija iepriekš iemērkšana :) Tas ir viss šodienai, es atstāju jūs pie receptes un jūs novēlu jums saldu dienu;)
Metode
Kā padarīt sāļās jūdzes
Katliņā ar biezu dibenu novāra ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
Ielejiet miltus un samaisiet, uzmanīgi, lai neveidotos gabaliņi.
Pavārs apmēram četrdesmit minūtes (ja jums nav laika un pacietības, nopērciet iepriekš vārītus miltus un tajā brīdī pielāgojiet vārīšanai, kas parādīta uz iepakojuma)
sagrieziet sieru un salami kubiņos
Kad polenta ir pagatavota, pievienojiet sāli (nedaudz) un piparus
Tad pievienojiet sierus un salami un pusi no pecorino
Maisiet ar koka karoti
Ieeļļojiet trauku necaurlaidīgu trauku ar speķi un ielejiet maisījumu iekšā. Apkaisīt jūdzes ar pecorino un 40 minūtes cep 180 ° C temperatūrā
Kad virsma ir jauka, noņemiet no krāsns. Pirms pasniegšanas ļaujiet sāļajai jūdzei atdzist.
Un kas no tā izriet?
Portāls ir vienkārši super, iesaku saviem draugiem!
Specially registered at the forum to tell you a lot for your support.