Tradicionālās receptes

Tunisijas ķieģelis

Tunisijas ķieģelis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tunisijas Brika recepte no 2014-09-04 [atjaunināts 2018-08-28]

Tunisijas briki ir pildīti saišķi, kas izgatavoti no ļoti plānām loksnēm, kas līdzīgas filo mīklai, kas izgatavota ar baltiem miltiem un mannu, ko sauc par ķieģeļu mīklu, kas pildīta visizplatītākajā variantā ar kartupeļiem, tunci un pētersīļiem. Es šovasar pirmo reizi ēdu briksus Mahdijā tipiskā Tunisijas virtuves vakarā, iespējams, vienīgo dienu, kad labi paēdu viesnīcas restorānā, tur bija jēra gaļa, kas sagatavota tūkstoš dažādos veidos, zivju zupas, arābu maizi, kuskusu un ķieģeļus gan saldajā, gan pikantā variantā, man tie patika, bet eļļas garša bija par daudz, tāpēc es biju apsolījis tos pagatavot, kad atgriezīšos mājās, vārot tos cepeškrāsnī, kā ieteica vietēja dāma, izcila;) Vienīgā man piezīme ir tā, ka pildījumam varbūt vajadzēja būt nedaudz šķidrākam, varbūt tam vajadzēja vēl dažas olas, nākamreiz es labāku šāvienu.

Metode

Kā padarīt Tunisijas briksus

Kartupeļus vāra katlā ar ūdeni apmēram 30 minūtes

Nomizojiet kartupeļus, samaisiet tos ar kartupeļu biezeni un savāciet biezeni bļodā.
Pievienojiet pētersīļus, tunci, olas (pievienojiet 2 vai pat 3), ķimenes, sāli un piparus

Sajauc visas sastāvdaļas, sajaucot tās ar dakšiņu.

Sagrieziet filo mīklu taisnstūros un katra pamatnē ievietojiet karoti maisījuma

Salieciet uz pusēm, lai izveidotu trīsstūri

Un tad atkal uz pusēm, aizverot mazos iepakojumos, līdz izveidojas trīsstūri. otu ar nelielu daudzumu ūdens vai eļļas, lai aizvērtu pēdējo atloku

Šis attēls palīdzēs jums saprast, kā jums jāaizver trīsstūri, lai ēdiena gatavošanas laikā pildījums neiznāktu

Tagad jūs varat izvēlēties klasisko ēdienu gatavošanu, t.i., ceptu pannā ar verdošu eļļu dažas sekundes līdz zeltainai krāsai vai cept cepeškrāsnī.
Pēc tam saslaukiet saišķus ar īpaši neapstrādātu olīveļļu, novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, un cepiet karstā cepeškrāsnī 180 minūtes 10 minūtes.

Viņi būs gatavi, kad būs skaisti zeltaini.

Apkalpojiet karsto Tunisijas ķieģeļu cauruļvadus


Video: Miljoniem gadu Oficiālais pašizolēšanās klips (Jūnijs 2022).