Labākās receptes

Erbazzone

Erbazzone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Erbazzone recepte no 11-03-2017 [Atjaunināts 2018-02-20]

Erbazzone ir viena pikanta kūka raksturīga Emīlijai Romagnai, precīzāk Reggio Emilia. Tas sastāv no diviem mīklas diskiem un pildīta ar mangoldu (dažreiz apvienojumā ar spinātiem), olas, sīpoli, speķa gabali un daudz parmezāna. Agrāk šo sagatavošanu uzskatīja par tipisku lauksaimnieku ēdienu dārzeņu pildīšanai, kas vienmēr bija pieejams viņu dārzos.
Gadu gaitā klasiskajā receptē ir izdarītas dažas variācijas, kurās tiek nodrošināta kārtainās mīklas vai makaronu īpatnējā mīkla vai pievienojot pildījumam rikotas, es mēģināju pagatavot tradicionālā recepte ar mīklu, kas izgatavota no miltiem, speķa un ūdens, un jāsaka, ka man tas ļoti patika.
Diemžēl es biju vienīgais degustētājserbazzone, kamēr es to aizvedu uz savu vecāku māju, panna man nokrita no rokām, starp ēkas kāpnēm sagrauzdama visu zemniecisko kūku.
Es jums nesaku dusmas un vilšanos: / Nu, tas nozīmēs, ka man tas būs jādara vēlreiz, lai viņš viņam sagaršotu: D

Metode

Kā padarīt Erbazzone

Sakārtotos izsijātos miltus bļodā.
Izveidojiet caurumu centrā un pievienojiet speķi, siltu ūdeni un sāli un mīciet mīklu.
Kad tas ir gluds un viendabīgs, izveidojiet bumbiņu un pārklājiet to ar salīmējošu plēvi, ļaujot tai 30 minūtes atpūsties ledusskapī.

Pa to laiku rūpīgi mazgājiet dārzeņus un sautējiet tos lielā katlā.
Pēc tam tos novadiet un turiet malā.

Nelokāmajā pannā sautējiet nelobītu ķiploka daiviņu un eļļā sasmalcinātus pavasara sīpolus.
pievieno sagrieztu bekonu un apcep.

Šajā brīdī pievienojiet dārzeņus, sezonu ar sāli un pipariem un samaisiet.
Pēc vārīšanas dažas minūtes noņem ķiplokus un pievieno parmezānu.

Kad mīkla ir paņemta, izrullē to uz miltu mīklas dēļa un sadala to divās daļās.
Ar ritentiņu izrullējiet pirmo mīklu un ievietojiet mīklu veidnē, kas pārklāta ar speķi.
Ielejiet pildījumu iekšpusē un izlīdziniet virsmu.

Izrullējiet otro mīklu un izmantojiet to pildījuma pārklāšanai.

Aizzīmogojiet malas ar dakšiņu zariem un apkaisiet virsmu ar nelielu speķi.
Cepiet iepriekš uzkarsētā statiskā krāsnī 200 ° C temperatūrā 30 minūtes.

Jūsu erbazzone ir gatava nogādāšanai uz galda.


Video: Ricetta originale dellErbazzone con il Meme Reggiano (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Jefford

    the Phrase is far away

  2. Goltik

    Atvainojiet, ka šobrīd nevaru piedalīties diskusijās - nav brīva laika. Mani atbrīvos - es noteikti izteikšu savu viedokli šajā jautājumā.

  3. Octave

    UH. Zosāda jau ir aizgājusi.

  4. Avisha

    Jūs esat trāpījis uz vietas. Man patīk šī ideja, es jums pilnībā piekrītu.

  5. Merlow

    What words... A fantasy



Uzrakstiet ziņojumu