Jaunākās receptes

Es nāku no upenēm

Es nāku no upenēm



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Izvēlieties labi nogatavojušos augļus, nomazgājiet un notīriet tos no ķekariem.Ielieciet tos marlē vai biezā sietiņā un nospiediet, līdz tie ir labi saspiesti.No iegūtās sulas, ievērojot dotās proporcijas, varat pagatavot jebkuru vīna daudzumu. .

Cukuru izšķīdina ūdenī un sajauc ar augļu sulu. Ielejiet visu karafē, kurai jāpaliek tukšai līdz plaukstas platumam. Tātad 3-4 nedēļas, kuru laikā fermentācija beidzas. Ar šļūteni tiek ievilkts vīns. cita damigeana, rūpējoties, lai šļūtene nesasniegtu nogulumu apakšā, lai to apmācītu.korķa, kas iepriekš bija nedaudz uzvārīts un turēts vēsumā.

Vēl pēc 3-4 nedēļām dzidrināto vīnu ievelk tīrās pudelēs un aizzīmogo ar korķiem.


Meklēt

Privātuma pārskats

Nepieciešamās sīkdatnes ir absolūti nepieciešamas, lai vietne darbotos pareizi. Šīs sīkdatnes anonīmi nodrošina vietnes pamatfunkcijas un drošības līdzekļus.

VĀRTjēdziensApraksts
cookielawinfo-checbox-analytics11 mēnešiŠo sīkfailu nosaka GDPR sīkfailu piekrišanas spraudnis. Sīkfails tiek izmantots, lai saglabātu lietotāja piekrišanu sīkfailiem kategorijā "Analytics".
cookielawinfo-checbox-funkcionāls11 mēnešiSīkfailu nosaka GDPR sīkfailu piekrišana, lai reģistrētu lietotāja piekrišanu sīkfailiem kategorijā "Funkcionāli".
cookielawinfo-checbox-citi11 mēnešiŠo sīkfailu nosaka GDPR sīkfailu piekrišanas spraudnis. Sīkfails tiek izmantots, lai saglabātu lietotāja piekrišanu sīkfailiem kategorijā "Cits.
cookielawinfo-izvēles rūtiņa-nepieciešama11 mēnešiŠo sīkfailu nosaka GDPR sīkfailu piekrišanas spraudnis. Sīkdatnes tiek izmantotas, lai saglabātu lietotāja piekrišanu sīkfailiem kategorijā "Nepieciešams".
cookielawinfo-checkbox-performance11 mēnešiŠo sīkfailu nosaka GDPR sīkfailu piekrišanas spraudnis. Sīkfails tiek izmantots, lai saglabātu lietotāja piekrišanu sīkfailiem kategorijā "Veiktspēja".
view_cookie_policy11 mēnešiSīkfailu iestata GDPR sīkfailu piekrišanas spraudnis, un to izmanto, lai saglabātu, vai lietotājs ir piekritis sīkfailu izmantošanai. Tajā netiek glabāti nekādi personas dati.

Funkcionālās sīkdatnes palīdz veikt noteiktas funkcijas, piemēram, kopīgot vietnes saturu sociālo mediju platformās, apkopot atsauksmes un citas trešo pušu funkcijas.

Veiktspējas sīkfaili tiek izmantoti, lai izprastu un analizētu galvenos vietnes veiktspējas rādītājus, kas palīdz apmeklētājiem nodrošināt labāku lietotāja pieredzi.

Analītiskās sīkdatnes tiek izmantotas, lai saprastu, kā apmeklētāji mijiedarbojas ar vietni. Šīs sīkdatnes palīdz sniegt informāciju par apmeklētāju skaitu, atlēcienu līmeni, datplūsmas avotu utt.

Reklāmas sīkfaili tiek izmantoti, lai apmeklētājiem sniegtu atbilstošas ​​reklāmas un mārketinga kampaņas. Šīs sīkdatnes izseko apmeklētājus dažādās vietnēs un apkopo informāciju, lai nodrošinātu pielāgotas reklāmas.

Citas nekategorizētas sīkdatnes ir tās, kuras tiek analizētas un vēl nav klasificētas kādā kategorijā.


Jāņogas, kas labi notīrītas no lapu astēm, labi nomazgā ūdenī un labi nosusina, atstājot sietiņā.

Mums tie ir labi jānomazgā, jo tie paliek netīri starp kustībām, kuras parasti netiek noņemtas, arī tas būtu titānisks darbs.
Pēc tam, kad esat pārliecinājušies, ka tie ir labi nosusināti, ielieciet tos bļodā un apkaisa ar vaniļas cukuru.
Mēs tos atstājam šādi, līdz mēs sagatavojam sīrupu.
Bļodā ar dubultām sienām ielieciet cukuru un ūdeni un ielieciet trauku uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot.
Pievienojiet nedaudz citrona sulas, lai cukurs nekristalizētos uz bļodas sienām.

Ļaujiet sīrupam vārīties, līdz iegūstam biezu un bez kursīva konsistenci, kad mēs veicam pārbaudi, ielieciet tējkaroti sīrupa šķīvī un ļaujiet tam atdzist.
Pēc tam pievienojiet jāņogas, viegli samaisiet un ļaujiet tām piegaršoties, bet nevāriet tās pārāk daudz, jo tās riskē pārāk daudz atšķaidīt sīrupu, ja augļi ilgstošas ​​termiskās apstrādes dēļ zaudēs visu sulu.

Bet neaizmirstiet to izmēģināt, ieliekot šķīvī nedaudz ievārījuma un ļaujot tam atdzist, lai redzētu, vai sīrups ir labi sasiets.

Ja veidojas putas, mēs rūpējamies par to noņemšanu.
Tikmēr sterilizējiet labi mazgātās burkas karstā krāsnī un nekavējoties piepildiet tās ar karstu ievārījumu.
Mēs uzskrūvējam vākus, labi noslaukām burkas no ārpuses un ievietojam karstā cepeškrāsnī, atstājot tur, līdz tie atdziest, pēc tam pārnesam uz pieliekamo.

Tas iznāca ļoti smaržīgs, bet nedaudz kursīvs, salīdzinot ar citiem ievārījumiem, taču tas ir diezgan saistīts.


Upenes: vispārīgās īpašības

Upenes ir Grossulariaceae dzimtas augļu sugas bez ērkšķiem. Koks aug saulainās vietās kalnainos, submontānos un kalnu reģionos. Spēcīgi sazarotais kāts var sasniegt 1,5 m augstumu. Lapām ir zobainas malas un tās ir sadalītas trīs trīsstūrveida daivās, apakšpusē ir smalki matiņi.

Upenes ziedi ir sagrupēti klasterī, tiem ir regulāra vainaga un tie ir sarkani uz iekšu. Augļi ir ogai līdzīgi un aug lejup. Cepot, tas piedāvā iespaidīgu vizuālo izskatu. Tās viegli mainās - no zaļas līdz rozā, sarkanai un pēc tam tumši purpursarkanai līdz melnai.

Augļus izmanto gastronomijā, tos var ēst svaigus, konservētus (ievārījums, ievārījums, marmelāde) vai pārstrādāt sulās, bet tos izmanto arī farmācijas, kosmētikas un parfimērijas rūpniecībā. Ražas novākšanas nolūkos tiek izmantotas arī svaigi salasītas lapas un pumpuri.


Bagāts ar reģenerējošām un antioksidējošām vielām, tā ir laba izvēle pretgrumbu un pretnovecošanās lietojumiem, īpaši ieteicama nobriedušai, blāvai, novecojušai ādai. To var izmantot arī preparātos jutīgas ādas kopšanai.

Iegūšanas metode: nospiežot, kam seko rafinēšana

Organoleptiskās īpašības: dzidrs dzeltenīgs šķidrums, zema viskozitāte, raksturīga smalka smarža

Uz ādas: tas ātri iesūcas ādā, tam ir viegla tekstūra un tas rada diezgan sausu sajūtu

Sastāvdaļa (INCI): ribes nigrum sēklu eļļa

Upeņu eļļas īpašības

  • pretgrumbu, palīdz novērst priekšlaicīgu ādas novecošanos
  • antioksidants, palīdz mazināt oksidatīvos procesus un brīvo radikāļu radīto kaitējumu
  • pretnovecošanās, palīdz saglabāt jaunāku un veselīgāku ādas izskatu
  • atjaunojošs un atdzīvinošs
  • uzlabo ādas elastību
  • nomierinošs un pretiekaisuma līdzeklis, palīdz mazināt ādas iekaisuma procesus
  • mazina apsārtumu un ādas kairinājumu
  • palīdz aizsargāt ādas hidrolipīdu barjeru

Ieteikumi, pieteikumi

  • ir eļļa, kas piemērota visiem ādas tipiem
  • nobriedušas, grumbuļainas, blāvas, noguruša izskata ādas kopšana
  • profilaktiskā un ārstnieciskā pretgrumbu ārstēšanā
  • ādas kopšana ar zemu elastību
  • ādas kopšana, ko ietekmē kairinājumi, ekzēma, apsārtums
  • ādas kopšana acu zonā
  • jutīgas, trauslas, reaģējošas ādas kopšanai
  • roku un nagu kopšanai
  • Matu kopšana

Kā lietot jāņogu eļļu kosmētikā

  • to var lietot uz ādas kā tādu vai kā sastāvdaļu kosmētikas pagatavošanai
  • kombinācijā ar citām augu eļļām, piemēram, sejas eļļu vai taukainu serumu
  • kā krēmu, serumu, emulsiju, balzamu, masku sastāvdaļa
  • kā sastāvdaļa dienas krēmu, nakts krēmu, serumu, acu kontūru krēma pagatavošanai
  • kā sastāvdaļa krēmu un kondicionieru pagatavošanai problemātiskas ādas kopšanai
  • kopā ar citām sastāvdaļām roku krēmu pagatavošanai
  • vienkāršs, uzklāts uz matiem uz sausiem galiņiem vai apvienots ar citām sastāvdaļām masku, krēmu un matu kondicionētāju pagatavošanai


Uzglabāšana
: sausā vietā, vēlams zem 19 ° C, prom no tiešas gaismas


Apraksts

Par upeņu vīnu kopš viduslaikiem runāts kā par zālēm, ko tolaik izmantoja medicīnā. Šo vīnu (sauktu par crème de cassis) pirmo reizi ražoja daži franču mūki 16. gadsimtā, un to izmantoja kā līdzekli pret dzelti.

Jau sen ir zināms, ka sarkano jāņogu vīnā ir augsta C vitamīna koncentrācija (aptuveni 150-200 mg / 100 g), taču tam ir arī citas īpašības ar ārstnieciskām priekšrocībām, kas padara šo vīnu par norādi dabīgajā medicīnā.

Upeņu vīna tumši sarkanā krāsa ir saistīta ar antocianīnu, kas tiek uzskatīts par sirds slimību profilaksi, palielinot asins plūsmu. Upeņu vīna lietošana (50 ml 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas saka speciālisti) uzlabo smadzeņu darbību un pat veicina dzīves pagarināšanu, un tā aromāts mazina stresu.

Citus labumus no mūsu pieliekamā var atrast šeit.

Ieteikums

- labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu slimības, novērš sirds mazspēju un insultu, palielina trauslo asins kapilāru pretestību, samazina smadzeņu aterosklerozi, arterītu, obliterējošo trombocitozi, pastiprina menopauzes izraisīto slikto perifēro asinsriti, attīra asinis no toksīniem, atkritumiem un holesterīna

- palīdz nervu sistēmas traucējumu gadījumā un samazina stresa līmeni, migrēnas, fizisku un intelektuālu pārslodzi, vispārēju nogurumu, garīgu astēniju pēc gripas.

- tai ir ārstnieciska iedarbība reimatisko slimību gadījumā un cīnās ar hronisku deģeneratīvu reimatismu un reimatoīdo artrītu, izmantojot pretiekaisuma iedarbību, podagru un īpaši ģeneralizētu un invalidizējošu poliartrītu deformētās plaukstās un kājās.

Lietošanas veids: iepriekš minētais, ti, 50 ml 3 reizes dienā pirms ēšanas.

Arī jāņogu vīns ir īpaša un īpaša dāvana jūsu draugiem!

Vairāk lietojumu varat atrast šeit vai varat sekot mums mūsu facebook lapā #fermadarmanesti.


5 sarkanvīni, kas jāzina ikvienam

Par sarkanvīnu ir tikai uzslavas vārdi. Daudzi pētījumi steidzās to saukt par pretnovecošanās un aizsardzības līdzekli pret dažādām slimībām. Skaidrs ir tas, ka sarkanvīns satur antioksidantus, un viņiem tas ir tik novērtēts. Tomēr tas nenozīmē, ka visi sarkanvīni ir vienādi. Garša, aromāts un atšķirīgās notis dažādās vīnogu šķirnēs atšķiras. Mēs jums sakām, kuri ir pasaulē pazīstamākie un novērtētākie.

1. Cabernet Sauvignon

Tas ir slavenākais un populārākais sarkanvīns pasaulē. Tā rubīna krāsa, piemēram, nogatavojušās avenes, un tās blīvums ļauj to viegli atpazīt. Šim vīnam paredzēto vīnogu šķirne tiek audzēta visos siltākajos pasaules reģionos, kas ir slaveni ar saviem vīna dārziem. Sākotnēji no Bordo, Francijā, tas ir vienlīdz novērtēts Austrālijā, Čīlē vai Kalifornijā. Tas ir vīns ar spēcīgu aromātu un daudziem tanīniem, ko var izturēt vairākus gadus, kas samazinās garšas skarbumu.

Tajā ir upeņu un zaļo piparu notis, un tā novecošanās ozolkoka mucās rada arī vaniļas aromātu. Tas ir vīns, ko var pasniegt ar jebkura veida liellopa gaļas steiku, pīli vai medījamiem putniem, jēru, sapelējušiem sieriem, tumšo šokolādi un ēdieniem ar augstu tauku saturu.

Sarkanvīns pēc aromāta ir mazāk spēcīgs, bet ļoti patīkams. Tā ir pirmā lieta, kas jums patiešām jāizmēģina, ja esat tikko atklājis sarkanvīnus. Vīnogu šķirne tiek audzēta Francijā, Itālijā, Rumānijā, Čīlē vai Austrālijā. Tā ir ceturtā vīnogu šķirne kā kultivēta platība visā pasaulē. Tajā ir mazāk tanīnu, un to bieži izmanto maisījumos ar Cabernet Sauvignon vai Cabernet Franc. Pirmās garšas, ko varat noteikt, ir kazenes, plūmes un upenes.

Merlot ir gaišs sarkanvīns un lieliski sader ar grilētiem steikiem, cūkgaļas steikiem, nogatavinātiem sieriem vai īpašiem ēdieniem, piemēram, Kamembertu vai Čedaru. To var pasniegt arī ar pīles, jēra, tītara, desu, makaronu vai tomātu mērces ēdieniem.

3. Pinot Noir

Vīnogas, no kurām tās tiek ražotas, ir ārkārtīgi prasīgas. Viņiem ir vajadzīgs noteikts klimats ar siltām dienām un vēsiem vakariem. Tie tiek stādīti galvenokārt Burgundijā, Francijā, bet arī citos pasaules reģionos. Pinot Noir tiek uzskatīts par vienu no cēlajiem sarkanvīniem, ar patīkamu garšu, ar maigu un svaigu struktūru. Tā kā vīnogām nepieciešami īpaši apstākļi, tās netiek ražotas ļoti lielos daudzumos.

Pinot Noir ir maz tanīnu un zems polifenolu līmenis. Šim vīnam raksturīgie augļu aromāti (ķirši, plūmes, zemenes) ar tējas lapu, siena un garšvielu notīm. Pinot Noir var viegli saistīt ar sarkanās gaļas ēdieniem, bet arī ar mājputnu gaļu, lasi, tunci, kūpinātu gaļu, sēnēm un kazas sieru.

Šī vīnogu šķirne ir audzēta kopš Romas impērijas laikiem reģionos, kur tagad atrodas Irāna. Syrah ir bieza, cietas mizas vīnogu šķirne, kas lieliski jūtas siltā Kalifornijas, Austrālijas vai Ronas ielejas klimatā Francijā. No šķirnes Syrah tiek ražoti lieliski vīni Itālijā, Pjemontā vai Sicīlijas reģionā.

Tās spēcīgie aromāti ir melno jāņogu aromāti ar izteiktām zaļo piparu, vaniļas vai dūmu notīm. Syrah ir sarkanvīns, kas piemērots sarkanai gaļai, grilētai gaļai, pīlei, briežiem, tunzivīm vai sēnēm.

5. Sangiovese

Tā ir ārkārtīgi populāra vīnogu šķirne Itālijā. No tiem ražotajam vīnam ir daudz tanīnu, un to bieži izmanto maisījumos kombinācijā ar citiem sarkanvīniem, piemēram, Cabernet Sauvignon. Visvairāk novērtētie šīs vīnogu šķirnes vīni ir Chianti vīni un tie, kas ražoti Kalifornijā.

Vīniem, kas ražoti no Sangiovese, ir vidējs skābums, bagātīga garša un spēcīgs kanēļa, vaniļas un augļu aromāts. Jūs varat tos pasniegt blakus itāļu un Vidusjūras ēdieniem, blakus steikiem, makaroniem, baltajām mērcēm, mīklas un sieriem.

Aktivizējot un izmantojot komentāru platformu, jūs piekrītat, ka jūsu personas datus apstrādās PRO TV S.R.L. un Facebook uzņēmumiem saskaņā ar PRO TV konfidencialitātes politiku, attiecīgi Facebook datu izmantošanas politiku.

Nospiežot tālāk esošo pogu, jūs piekrītat KOMENTĒŠANAS PLATFORMAS NOTEIKUMIEM.


Ko jūs varat ārstēt ar jāņogu vīnu

Saldās un skābās jāņogas ir mazi, melni vai sarkani augļi, kuru terapeitiskie tikumi ir saistīti ar to savelkošajām, dziedinošajām, antihemorāģiskajām, pretiekaisuma, antioksidantu, hipoholesterinēmiskajām, hipoglikemizējošajām, uzkodu, pretinfekcijas, pretcaurejas uc īpašībām.

Lai pagatavotu jāņogu vīnu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • vienu litru bioloģiskā vai bioloģiskā sarkanvīna
  • 1,5 kilogrami jāņogu
  • 450 g brūnā cukura.

Labi nomazgājiet augļus, viegli sasmalciniet un ievietojiet stikla burkā, virs kuras ielejat vīnu. Aizveriet burku un atstājiet ievilkties 24 stundas.

Pēc 24 stundām maisījumu filtrē un iegūto sulu vāra kopā ar cukuru. Kad maisījums ir sasniedzis viršanas temperatūru, samaziniet siltumu līdz minimumam un atstājiet uz 5 minūtēm, pēc tam noņemiet katlu no uguns un ļaujiet atdzist.

Kad maisījums ir pilnībā atdzisis, vēlreiz filtrē un šādi iegūto vīnu uzglabā stikla traukos, cieši noslēgtus, vēsā vietā.

To ievada 50 ml preparāta 3 reizes dienā, 15 minūtes pirms galvenajām ēdienreizēm.

Līdzeklis ir efektīvs šādos gadījumos:

  • caureja
  • reimatiskas slimības
  • vispārējs vājums
  • artrīts
  • hipertensija
  • nierakmeņi
  • menopauze.

* Materiāli šajā vietnē ir informatīvi. Pirms jebkāda veida dabiskas ārstēšanas uzsākšanas jums jāveic alerģijas tests attiecīgajiem produktu veidiem. Ja jūs ciešat no hroniskām slimībām vai sekojat medikamentozai ārstēšanai, iesakām pirms ārstēšanas vai dabiskas ārstēšanas uzsākšanas konsultēties ar savu ārstu.


Tradicionālā upeņu ievārījuma recepte

Tradicionālā upeņu ievārījuma recepte. Kā pagatavot ievārījumu ievārījumu? Cik cukura ievārījumam pievieno un cik ievārījumam? Vienkārša saldo, sarkano vai balto jāņogu ievārījuma recepte. Ievārījumu receptes bez konservantiem. Jāņogu receptes.

Mūsu dārzs šogad bija ļoti dāsns. Mums ir daudz krūmu melno, balto un sarkano jāņogu (Ribsili, ribizli, rozinchine vai vīnogas), avenes, bet arī zemenes vai ērkšķogas. Es ēdu to salauztu katrā i, bet man bija atstāti arī augļi konservēšanai. Tāpēc no upenēm uztaisīju dažas burkas ar gardu ievārījumu.

Upeņu ievārījums ir lieliski smaržīgs un garšīgs! Upenes (upeņu angliski, Schwarze Johannisbeeren vai Schwarze Ribisel vācu valodā vai cassis franču valodā) apvalkā ir daudz tanīna, un tas ir savelkošs (skābs). Tas ir nedaudz skābs saldums, kas lieliski sader ar pīles vai cūkgaļas steikiem, bet arī ar nogatavinātiem sieriem (Camembert, Brie, Roquefort uc).

Ja jums nav pietiekami daudz upeņu šī ievārījuma pagatavošanai, varat tās kombinēt ar citām ogām: mellenēm, avenēm, kazenēm, sarkanajām un baltajām jāņogām. Skatiet recepti šeit ievārījuma no ogu maisījuma.

Atkarībā no pievienotā cukura daudzuma mēs varam pagatavot jāņogu ievārījumu vai ievārījumu. Ievārījumu liek maks. 500 g cukura / 1 kg augļu un saldums sākas no 750 g cukura, pat 1,2 kg uz 1 kg augļu. No šiem daudzumiem iegūst 8 burkas ar apm. 300 g ar upeņu ievārījumu.


1 kg jāņogu
1 kg daudzpuķu medus
Vīna raugs (2 g)
2 l ūdens

Jūs to redzēsit jāņogu vīnu ir vieglāk pagatavot, nekā jūs gaidījāt. Pirmais solis šīs delikateses pagatavošanā ir augļu mazgāšana. Pārliecinieties, ka nav palikuši zari vai lapas.

Nākamais solis ir aizraujošākais: jāņogu sasmalcināšana. To var izdarīt ar daudziem virtuves piederumiem, sākot no bieza stikla krūzes, beidzot ar kūku veidotāju vai drupinātāju, ko izmantojat, gatavojot biezeni, līdz putotājam. Pēc sasmalcināšanas ielieciet jāņogas bļodā, kurā vēlaties raudzēties.

Sajauciet ūdeni (iepriekš vārītu un atdzesētu) ar kilogramu medus un samaisiet, līdz medus perfekti izšķīst. Pārtrauciet lielu tasi šī maisījuma un pārējo novietojiet pāri jāņogām. Vīna raugu tasē sajauc ar ūdeni un aptur medu, pēc tam uzliek jāņogu maisījumu.

Jūsu jāņogu misa ir gatava! Protams, jums jāļauj rūgt vismaz 5 dienas. Visu šo laiku trauks jāpārklāj ar audumu, un trauks ar topošo vīnu katru dienu ir viegli jāpārvieto, lai raugs darbotos vēl aktīvāk.

Pēc piecām fermentācijas dienām ielieciet jāņogu vīnu krūzē. Jūs neliksit visu maisījumu, bet tikai sulu, kas rodas, izspiežot pirms dažām dienām sagatavoto sastāvu. Pārliecinieties, ka karafe vispirms ir mazgāta ar ūdeni un mazgāšanas līdzekli. Tāpat pārliecinieties, ka jāņogu vīns ir "elpojošs" un atstājiet vismaz trīs pirkstus līdz damigenas mutei.

Tagad atliek tikai nolikt līgavas māsu uz balkona vai slēptākā vietā, lai negribētos un atvērt to agrāk. Jāņogu vīns fermentējas apmēram mēnesi.

Pēc šī laika ir labi pārvietot vīnu. Ja jums nav citas pudeles, uz laiku pārvietojiet to uz citu bļodu, līdz nomazgājat pudeli. Atstājiet to vēl dažus mēnešus, lai iegūtu intensīvu aromātu un pilnībā izbaudītu jāņogu vīna īpašības. Jūs zināt tikai to, ko saka par vīna vecumu.

Jaunības eliksīrs senatnē, prieka eliksīrs un patīkami mirkļi, kas šodien pavadīti kopā ar mīļajiem. Izbaudiet ar prieku jūsu jāņogu vīns!


Video: JUNO VIDEO: audzēt upenes - tas ir forši! (Augusts 2022).