Jaunākās receptes

Garšīga šokolādes putu recepte

Garšīga šokolādes putu recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Deserts
  • Uzpūtenis
  • Šokolādes uzpūtenis

Vienkārša un klasiska šokolādes putu recepte.

To uztaisīja 101 cilvēks

SastāvdaļasKalpo: 6

  • 500 ml dubultā vai putukrējuma
  • 300 g melnās vai melnās šokolādes
  • 2 olas, sakultas
  • 2 ēdamkarotes pūdercukura

MetodeSagatavošana: 15 min ›Pagatavošana: 3 min› Gatava: 18 min

  1. Sakuļ krējumu, līdz tas ir stingrs. Krēmā viegli iecilā pūdercukuru.
  2. Izkausējiet šokolādi dubultā katlā.
  3. Sakuļ divas olas izkausētajā šokolādē. Tas "pagatavos" olas, tāpēc šī recepte ir piemērota arī bērniem.
  4. Salieciet šokolādes maisījumu putukrējuma krējumā.
  5. Atdzesējiet dažas stundas, tas sacietēs un kļūs ļoti stingrs. Pasniedz ar visu, sākot no zemenēm līdz grieķu jogurtam.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(5)

Atsauksmes angļu valodā (5)

Es atklāju, ka 300 g šokolādes ir pārāk stipra, jo izmantoju 70% kakao, tāpēc samaziniet to līdz 150 g. Mani bērni mīl šo putu un ir īsts uzvarētājs.-27

Izgatavots ar zemeņu želeju apakšā, cerams, ka tas izdosies labs-2013. gada 23. februāris

Ļoti vienkārši pagatavojams, bet viegls un pūkains. Es izmantoju 70% šokolādes un varbūt nākamreiz-2013. gada 16. maijā-izmantotu mazāk


Viegls šokolādes putas

Gadu gaitā esmu izmēģinājis tik daudz šokolādes putu recepšu, taču pie šīs Easy Chocolate Mousse es vienmēr atgriežos. Tas ir ātrs, vienkāršs, ar lielisku tekstūru un garšu, un tas mani nekad nepievērš.

Tas ir tāds deserts, kas iespaidos jūsu draugus un ģimeni ar ļoti mazu piepūli. Protams, tā ir sava veida krāpnieku putu recepte, taču nevienam tas nav jāzina.

Vakar vakarā izmēģināju brālēna dzimšanas dienas vakariņās. Tas tiešām bija viegli, atšķirībā no citām receptēm putām, kuras esmu izmēģinājis un kuras apgalvoja, ka ir vienkāršas … .. Es neko nemainītu! Liels paldies par lielisko recepti.

Tas varētu šķist nedaudz netradicionāli, jo sastāvdaļu sarakstā ir zefīrs, bet ticiet man, tas vienmēr izrādās pasakains!

Man patīk putās izmantot pussaldās šokolādes skaidiņas, bet jebkurai sasmalcinātai šokolādei vai šokolādes skaidiņām vajadzētu strādāt ar pienu, tumšu vai jebko citu.

No šīs receptes es varu iegūt 12 mini desertus ar nelielu rezervi, tāpēc vajadzētu pagatavot 6-8 ļoti dāsnas porcijas. Jums vajadzētu labi nopelnīt pusi, ja jūs apkalpo 6 vai mazāk.

Man vislabāk garšo ar putukrējumu, bet tas ir arī garšīgi ar svaigām ogām vai dažām šokolādes skaidām, turklāt tas ir arī lielisks pīrāgu pildījums!

Tik vienkārši un tas šķita tik izdomāts. Tas arī bija tiešām labi! Visiem patika. Iet manos favorītos.

Tas ir pietiekami piemērots arī brīvdienām. Valentīna dienā es vienmēr to papildinu ar nelielu šokolādes sirsniņu. Šis ir mans mīļākais deserta veids un#8211viegls, bet elegants.

Ja jūs agrāk neesat mēģinājis pagatavot šokolādes putas bez panākumiem, dodiet šo vienkāršo šokolādes putu. Šī recepte mani vēl nav pievīlusi!

KO CILVĒKI STĀSTA PAR VIEGLO ŠOKOLĀDES PELI

Es atstāju bļodā, kas pārklāta ar frigām, un izberu to līdz katram vēlamajam daudzumam. Mani mazbērni neēd tik daudz kā pieaugušie. Turklāt es nevēlos, lai kāds no šiem apbrīnojamajiem putām pazustu. Tas izdodas perfekti.

Jūsu Easy Chocolate Mousse patiešām ir tik VIEGLI. Fantastiski garšīga recepte.

Man ļoti patika gatavot šo sulīgo putu! Jūsu recepte bija mans plāns B, jo pirmais citas receptes mēģinājums bija episks izgāšanās. Es ļoti priecājos, ka mana pirmā recepte neizdevās! Šis noteikti ir sargs. Ar putām es pildīju četru slāņu šokolādes kūku. Mana kūka atdziest, bet es nevaru vien sagaidīt, kad varēšu to izmēģināt ar savu šokolādes sviesta krēmu. Paldies par dalīšanos!

Es izmēģināju šo vienkāršo recepti, un tas bija tik populārs! Liels paldies par tik brīnišķīgu ideju.


Gludas un pūkainas tumšās šokolādes putas. Viegli un garšīgi!

Šokolādes putas ir manai sirdij tuvs un mīļš deserts. Manas visspilgtākās atmiņas par šokolādes putām ir saistītas ar restorānu Šrilankā (kas diemžēl vairs nepastāv). Savu šokolādes putu viņi mēdza pasniegt kafijas tasītē ar putukrējumu.

Gadu gaitā esmu izveidojis daudz šokolādes putu recepšu un variāciju, un šī ir mana mīļākā! Un es arī pārveidoju savu recepti, lai tā būtu absolūti BEZ neapstrādātām olām, tāpēc tās ir drošas lietošanai ikvienam.

Svarīga piezīme par olu lietošanu

Kā minēts, šajā receptē olas tiek pagatavotas. Tas prasa pāris papildu soļus un laiku. Bet fakts, ka tas padara recepti drošu lietošanai ikvienam (piemēram, grūtniecēm un cilvēkiem ar novājinātu imunitāti), padara procesu absolūti tā vērts.

To sakot, jūs var pagatavojiet to ar neapstrādātām olām. Vienkārši izlaidiet soļus, kuros gatavojat olas. Tas padarīs recepti ātrāku un vieglāku. Tomēr ņemiet vērā, ka neapstrādātu olu versiju nevajadzētu pasniegt riskam pakļautām personām, piemēram, grūtniecēm, veciem cilvēkiem, zīdaiņiem un maziem bērniem, kā arī personām ar novājinātu imunitāti. salmonellu un citu infekciju riska dēļ.

Kas nepieciešams, lai pagatavotu ideālu šokolādes putu

Šokolāde

Tas ir šokolādes putas, tāpēc šī ir sava veida svarīga sastāvdaļa. Šai receptei man patīk izmantot 70% tumšo šokolādi, lai iegūtu pilnīgi dziļu, tumšās šokolādes uzpūteni ar nelielu rūgtumu. Bet jūs varat izmantot arī daļēji saldo šokolādi vai pat piena šokolādi.

Vienkārši ņemiet vērā, ka, ja jūs izmantojat piena šokolādi, jūsu šokolādes putu krāsa būs daudz gaišāka, un tā būs saldāka ar mazāk dziļas šokolādes garšu. Piena šokolāde ir laba izvēle, ja vēlaties šo putu savienot pārī ar citām garšām, lai šokolādes garša nepārspētu.

Es izmantoju Callebaut 70% šokolādes zīmes. Bet es arī izmantoju Lindt tumšās šokolādes tāfelītes. Varat arī izmantot šokolādi Baker ’s. Tā kā mēs šeit nevārām šokolādi, šokolādes garša netiks mainīta. Tāpēc ir svarīgi izmantot labas kvalitātes šokolādi, kuru jums patīk ēst. Tomēr jūs varat izmantot arī cepamo šokolādi, ja tā jums ir.

Šai šokolādes putu receptei es izmantoju lielas olas (katra 2 oz). Olas atdala un dzeltenumus izmanto, lai šokolādes pamatnei pievienotu bagātību, un olu baltumus saputo bezē ar stingrām virsotnēm, lai padarītu šokolādes putas vieglākas. Perfekta gaisīga tekstūra tiek panākta, salocot saputoto bezē un putukrējumu.

Gan olu dzeltenumus, gan olu baltumus vāra virs dubultā katla (bain marie) atsevišķi. Tie tiek pagatavoti, līdz tie sasniedz temperatūru. no 165 – 170 F, lai tie būtu pasterizēti.

Neviens deserts nav pilnīgs bez manām domām (vai vairāk!) Sāls. Tas jo īpaši attiecas uz šokolādes desertiem. Tātad šim šokolādes putām ir neliels sāļums, kas lieliski papildina saldumu.

Ja vēlaties, varat uz pusi samazināt sāls daudzumu. Bet neizlaidiet to, jo tas palīdz līdzsvarot saldumu.

Sviests

Šajā receptē varat izmantot nesālītu vai sālītu sviestu. Ja izmantojat sālītu sviestu, noteikti noregulējiet sāls līmeni atbilstoši.

Šī iemesla dēļ es labprātāk izmantoju nesālītu sviestu, lai varētu kontrolēt pievienotā sāls līmeni.

Smags krējums (35% tauku saturs)

Papildus saputotajiem olu baltumiem (bezē), putukrējums pievieno smaidīgu gaisīgumu un krēmīgumu.

Bet tu var atstājiet to, ja vēlaties. Šokolādes putas bez krējuma ir Julia Child ’s šokolādes putu receptes pamatā, kas arī ir garšīgi! Patiesībā es to izmantoju kā pamatu, lai pagatavotu savas rozmarīna šokolādes putas.

Papildu aromatizētājs

Jūs varat pievienot vaniļu un kafiju kā jauku šokolādes putu aromatizētāju.

Vai nedaudz alkohola pieaugušajiem draudzīgai garšas vērpjot. Man patīk pievienot brendiju vai burbonu. Varat arī izmantot kahlua, cointreau un citus liķierus un dzērienus, kas papildina šokolādes garšu.

Padomi šīs šokolādes putu receptes pilnveidošanai

Šai receptei jums vajadzēs trīs bļodas.

  1. Vidēja bļoda mikroviļņu krāsnī, lai izkausētu šokolādi un sviestu.
  2. Bļoda, kas ir droša dubultā katlam. Tas attiecas uz olu dzeltenumiem. Es izmantoju metāla trauku.
  3. Metāla bļoda olu baltumu pagatavošanai un saputošanai. Šī bļoda tiks novietota arī virs dubultā katla, lai jūs varētu pagatavot olu baltumus, un tad olu baltumus iecilās bezē. Šim nolūkam es izmantoju savu virtuves palīgmetālu metāla maisīšanas trauku, lai pēc tam varētu viegli saputot olu baltumus. Šī ir tā pati bļoda, kuru izmantosiet arī biezā krējuma saputošanai.

Lai ietaupītu papildu bļodas izmantošanu, varat ievietot šokolādi un sviestu vienā bļodā ar olu dzeltenumiem, PĒC tam, kad tas ir uzkarsēts līdz 165 un#8211 170 F. Šokolādi un sviestu var izkausēt virs vārīšanās ūdens katlā (bain marie / dubultā katlā), līdz tie izkausē 75% no ceļa (un pēc tam samaisa, izslēdzot uguni, lai izšķīdinātu pārējo).

Olas jābūt tīri atdalītām, pārliecinoties, ka olu baltumos nav ievietoti tauki vai dzeltenums. Aukstākas olas tieši no ledusskapja ir vieglāk atdalīt. Ja jūs nevārāt olas (tā vietā izmantojat neapstrādātas olas), pirms putošanas pārliecinieties, ka olas ir istabas temperatūrā (vieglāk iekļaut gaisu).

Olu baltumi ir jāvāra un jāsamaisa lielā ātrumā tīrā, sausā traukā. Jebkurš taukskābe traucēs tā spēju sakult bezē. Lai atvieglotu putošanu, varat izmantot jebkuru elektrisko maisītāju (statīvu vai rokas maisītāju).

Ja mikroviļņu krāsnī izkausējat šokolādi un sviestu, noteikti mikroviļņu krāsnī ar nelieliem intervāliem un samaisiet. Tas nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu vienmērīgai kušanai un novērš šokolādes sadedzināšanu.

Sastāvdaļu locīšanas nozīme

Iekļaujot olu baltumus šokolādes un dzeltenumu maisījumā, vispirms pievienojiet nedaudz olu baltuma un samaisiet to šokolādes maisījumā. Jo šokolādes maisījums ir “ vājāks un#8221, jo vieglāk ir ielocīt pārējos olu baltumus.

Tāda pati metode attiecas arī uz putukrējumu. Atdzesētu krējumu sakuļ mīkstās putās (vai vidējās virsotnēs). Pēc tam viegli salieciet to, lai nezaudētu saputotu gaisu. Tas ir gaiss, kas saglabā šo šokolādes putu garšīgi vieglu un gaisīgu.

Pasniegšanas ieteikumi

Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pagatavojiet šo recepti dienu pirms pasniegšanas, lai šokolādes putas varētu sacietēt uz nakti. Es arī labprātāk izņemu šokolādes putas no ledusskapja vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas. Tas garšo labāk, nedaudz mīkstināts, bet tomēr auksts.

Jūs varat arī ļaut šokolādes putām sastingt lielā traukā un ļaut saviem viesiem ieliet putas atsevišķos ēdienos. Vai arī varat to sadalīt atsevišķos ēdienos.

Pārklājiet to ar vienkāršu putukrējumu (aromatizēts ar nedaudz vaniļas). Es labprātāk nesaldinu krējumu, bet arī jums ir šāda iespēja.

Virsū lieliski iederētos šokolādes skaidas vai smilšu šokolādes mērce! Šeit es to papildināju ar šokolādi un ar sālītu karameļu pārklātiem uzpūstiem rīsiem.

Jūs varētu pasniegt šo putu arī ar dažām avenēm vai zemenēm!

Šokolādes putu recepšu variācijas

Mocha šokolādes putas – Rūgtās šokolādes vietā izmantojiet daļēji saldo šokolādi. 1 ēdamkarote šķīstošās espresso izšķīdina 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta un pievieno to šokolādes pamatnei.

Piena šokolādes putas – Aizstājiet visu šokolādi ar labas kvalitātes piena šokolādi un turpiniet pēc receptes.

Apelsīnu šokolādes putas – Rūgtās šokolādes vietā varat izmantot apelsīnu šokolādi, VAI putu pamatnei varat pievienot apelsīnu ekstraktu un kokteili.

Kāpēc šī ir mana absolūti mīļākā šokolādes putu recepte!

Tas ir drošs lietošanai ikvienam, jo ​​nav riska ēst neapstrādātas olas. Bet, ja tas jums neuztraucas, varat izlaist gatavošanas posmu un joprojām iegūt lieliskus rezultātus!

Es varu izmantot rūgto saldo šokolādi, kad es vēlos intensīvu šokolādes garšu, bet, lai iegūtu citas šokolādes putu variācijas, pārslēdziet to ar daļēji saldo vai piena šokolādi un joprojām iegūstiet perfektus rezultātus.

Tas ir gaisīgs, krēmīgs, mutē kūst gluds un ļoti šokolādīgs. Tā ir lieliska recepte. Turklāt tas ir viss, ko jūs sagaidāt no ideālas šokolādes putas!

Vai meklējat vairāk receptes? Parakstieties uz manu bezmaksas recepšu biļetenu, lai katru nedēļu savā iesūtnē iegūtu jaunas receptes! Atrodiet mani, lai dalītos vairāk iedvesmā Pinterest un Instagram.


Kas iet šokolādes putās

Tikai PIECAS sastāvdaļas, visas labas lietas, kas mums patīk: šokolāde, krējums, cukurs, olas un sviests.

Šokolāde

Pārliecinieties, ka izmantojat šokolādi, kas iegādāta pārtikas preču veikalu cepšanas ejā, nevis konditorejas ejā (ti, ēdot šokolādi). Ēdienu gatavošanai paredzētā šokolāde ir īpaši izgatavota, lai tā kūst vienmērīgi un pareizi (atšķirībā no šokolādes ēšanas).

Šokolādes putām var izmantot visu veidu šokolādi, bet man patīk to lietot 70% kakao tumšā šokolāde (kas ir rūgti salda tumšā šokolāde), jo tai ir laba intensīva šokolādes garša, tā nav tik salda kā piena šokolāde, un man nav jāmeklē gardēžu veikals, lai to atrastu, jo to pārdod lielveikalos.

Piena šokolāde ir vairāk piena, bet jūs joprojām iegūstat lielisku šokolādes garšu. Jo augstāks ir kakao % (tumšā šokolāde), jo tas būs šokolādīgāks un mazāk salds.

Augstas kvalitātes rūgti saldā tumšā šokolāde ko parasti izmanto labie restorāni, un tas nav akciju standarts. Restorānos izmantotās šokolādes kvalitāte netiek pārdota pārtikas preču veikalos, jums jāiet uz specializētajiem veikaliem un jāgaida, ka būs jāmaksā vairāk par USD 20/kg (10 USD/lb).

Olas

Neapstrādātas olas ir īstas šokolādes uzpūtes atslēga - klasisks veids, kā padarīt to tādu, kā tas tiek pasniegts izsmalcinātu restorānu restorānos. Jūs nesasniegsit tik labu rezultātu, izmantojot recepti, kurā netiek izmantotas neapstrādātas olas neatkarīgi no tā, ko tās sola. Vienkārši nav iespējams atkārtot pūkaino, tomēr krēmīgo tekstūru ar kaut ko citu, izņemot putās saputotas olas. Šīs receptes bez olām un#8221 būs vai nu pārāk blīvas, garšos pēc putukrējuma, vai arī tām būs dīvaina želejveida tekstūra.


Izbaudiet mājās gatavotu šokolādes putu kūku
(Avots: DIYplr)

Jūs varētu ietaupīt laiku, izmantojot šokolādes slāņa kūkai, putām un ganache veikala maisījumus, BET jūs, iespējams, nevēlaties, kā garšo pašmāju versijas TIK daudz bagātāka!

Tālāk šajā lapā ir sniegti vienkārši norādījumi par to, kā pagatavot šokolādes putas un kā pagatavot šokolādes Ganache.

Šokolādes putu kūka

Jums būs nepieciešama viena 9 collu apaļa šokolādes kūka, atdzesēta un sagriezta 2 kārtās vai pāris 9 collu kūkas, ja vēlaties vairāk biezu kūku.

1 partija šokolādes putu, salikta un atdzesēta (recepte zemāk)
2 tases stabilizēta putukrējuma
1 partija šokolādes ganache (recepte zemāk)
3 Hershey's Skor® šokolādes tāfelītes, drupinātas
(Vai Kanādā aizstājiet Crispy Crunch® batoniņus)
Dekorēšanai svaigas zemenes

Mājas šokolādes Ganache Mousse kūkas receptes montāžas instrukcijas:

Sāciet, novietojot pirmo kūkas kārtu uz kūkas dēļa vai šķīvja un pārklājot ar šokolādes putu kārtu.

Pirmais kūkas slānis ar šokolādes putām
(Avots: DIYplr)

Pievienojiet otro kūkas slāni un virsū ar putukrējumu, pārliecinoties, ka esat atlicis pietiekami daudz putukrējuma, lai virspusē būtu dekorēts cauruļvads.

Otrais kūkas slānis ar putukrējumu
(Avots: DIYplr)

Pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka jūsu ganache nav pārāk silts, vai arī tas izkausēs putukrējumu, ar karoti uzklājiet nedaudz šokolādes ganache uz putukrējuma.

Pēc tam vienkārši ar karoti izsmērējiet ganache pa visu kūku, ļaujot tai pilēt un pilēt gar sāniem.

Neuztraucieties, ja tas izskatās mazliet nekārtīgi, jo vēlāk pirms pasniegšanas vienmēr varat noslaucīt kūkas dēli ar drānu.

Pārlejiet kūkā savu šokolādes ganašu virskārtu
(Avots: DIYplr)

Pēc tam atdzesējiet Skor® (vai Crispy Crunch®) batoniņus ledusskapī, pēc tam ievietojiet tos plastmasas maisiņā un sasmalciniet mazos gabaliņos, viegli piesitot ar āmuru vai stikla pudeles apakšējo galu.

Drupināti šokolādes tāfelītes gabaliņi
(Avots: DIYplr)

Šokolādes tāfelītes gabaliņus nejauši pārkaisa kūkas augšpusē. Neuztraucieties par to, ka esat kārtīgs.

Uz kūkas apkaisa šokolādes tāfelītes gabaliņus
(Avots: DIYplr)

Ap jūsu kūkas augšējo malu iesaiņojiet vairākas putukrējuma rozetes, vai arī centrā varat izveidot lielu putukrējuma rozetes virpuļu.

Patiešām nav pareiza vai nepareiza veida, kā izrotāt savu kūku, tāpēc vienkārši esiet radošs un izklaidējieties. Tā ir garša, par ko cilvēki murgos!

Dekorē ar putukrējuma krējuma rozetēm
(Avots: DIYplr)

Visbeidzot, ja vēlaties, izrotājiet ar sagrieztām zemenēm, veselām avenēm, sarkanajiem maraschino ķiršiem vai kādu citu krāsainu augli.

Izklaidējieties ar šo šokolādes Ganache Mousse kūkas recepti. Lepojieties ar šī dekadentā deserta pasniegšanu saviem draugiem un ģimenei. Tas ir tik pārsteidzoši garšīgi, un visiem patiks!

Kā pagatavot šokolādes putas

Šo šokolādes putu recepti ir vienkāršāk pagatavot nekā lielāko daļu. Jūsu dekadentam putam būs tik laba šokolādes garša, tomēr tas nesatur olas un nav arī sarežģīti pagatavojams.

Uzpūtenis ir pilnīgi garšīgs, ja to lieto kopā ar šokolādes Ganache putu kūkas recepti iepriekš vai kā desertu, kas tiek pasniegts atsevišķi.

Vienkārša šokolādes putu recepte

Želatīna pulveris
(Avots: DIYplr)

1 tējkarote želatīna pulvera
2 ēdamkarotes verdoša ūdens
1 glāze putukrējuma
1/3 tase cukura
1/4 tase kakao pulvera, izsijāta
1 tējkarote vaniļas

Atdzesējiet maisīšanas trauku un putotājus apmēram 20 minūtes. Nelielā bļodā vai krūzē ar karoti rūpīgi sajauciet želatīna pulveri un verdošu ūdeni un pēc tam nolieciet malā.

Krēmveida mājās gatavots šokolādes putas
(Avots: DIYplr)

Ievietojiet putukrējumu maisīšanas traukā un sakuliet, līdz sāk veidoties pīķi. Pievienojiet cukuru, kakao un vaniļu un turpiniet putot, līdz veidojas stingras smailes.

Pēc tam iemaisa želatīnu un gatavo putu ievieto ledusskapī, lai sastingst apmēram uz 1 stundu. Pasniedziet kā desertu ar putukrējumu vai izmantojiet kā gardu kūkas pildījumu vai saldējuma pildījumu.

Kā pagatavot šokolādes Ganache

Lūk, kā vienkāršā veidā pagatavot mājās gatavotu ganache. Jums patiks tās dekadentā garša, tomēr tā ir krēmīgāka ganache nekā lielākā daļa, tāpēc jūtieties brīvi pielāgot šokolādes daudzumu atbilstoši savām vēlmēm.

Tas ir ideāls ganache, ko izmantot kopā ar mājās gatavotās šokolādes Ganache Mousse kūkas recepti. Un tas ir arī garšīgi kā papildinājums jūsu iecienītākajam saldējuma gardumam.

Vienkārša šokolādes Ganache recepte

6 unces pussaldā šokolāde (6 iesaiņoti kvadrāti)
3/4 tase smaga putukrējuma

Sadaliet šokolādes kvadrātus mazos gabaliņos un ievietojiet dubultā katlā, lai izkustu, laiku pa laikam maisot, kad šokolāde mīkstina.

Karstumizturīga bļoda, kas atrodas katla atverē, šķipsniņā kalpos kā dubultā katls. Katliņā uzvāra apmēram collu ūdens, pārliecinoties, ka ūdens nepieskaras bļodas apakšai.

Ja jums nav pietiekami daudz cepšanas kvadrātu, varat pievienot dažas šokolādes skaidiņas. Ja vēlaties izmantot visas šokolādes skaidiņas kvadrātu vietā, jums būs nepieciešama 1 glāze.

Daļēji saldie šokolādes laukumi Ganache
(Avots: DIYplr)

Tagad izkausētajai šokolādei pievieno biezo krējumu un, nepārtraukti maisot, karsē apmēram 2 minūtes.

Sildiet šokolādi un krējumu kopā
(Avots: DIYplr)

Ja šokolāde nav pilnībā sajaukta ar krējumu, turpiniet maisījumu sildīt un maisīt vēl apmēram minūti.

Jūs zināt, ka jūsu ganache ir gatava, kad šokolāde un krējums ir rūpīgi sajaukti, un jums ir gluds maisījums, ko viegli ieliet.

Krēmveida mājās gatavota šokolādes Ganache
(Avots: DIYplr)

Nekavējoties izmantojiet savu ganache savā šokolādes ganache mousse kūkas receptē vai uzglabājiet to ledusskapī vēlāk, un sasildiet to, lai iegūtu perfektu konsistenci, kas nepieciešama lietošanai kā piedeva.

Par šokolādes tāfelītēm

Skor® batoniņus pirmo reizi ražoja un pārdeva The Hershey Company 1981. gadā. Skor ir apavu zviedru valoda, un bārs sastāv no kraukšķīga sviesta īrisa centra, kas pārklāts ar piena šokolādi. Viņi ir populāri visur.

Kanādieši varētu izvēlēties aizstāt Crispy Crunch® batoniņus, kanādiešu iecienītākos kopš 1923. gada. Šīs Kanādas šokolādes tāfelītes, ko izgudroja Neilson® darbinieks 1912. gadā, ir izgatavojis uzņēmums Cadbury®, un tajās ir kraukšķīgs, pārslveida, zemesriekstu slāņveida, sūkļa īrisa centrs, kas pārklāts ar pienu šokolāde.

Atvainojamies mūsu amerikāņu draugiem, bet Crispy Crunch bāri netiek pārdoti ASV. Ļoti žēl!

Jebkurš no iepriekš minētajiem batoniņiem ir garšīgs, ja to izmanto kā sadrupinātu piedevu šokolādes Ganache Mousse kūkas receptē.


Padomi un ieteikumi, kā mājās pagatavot ideālu šokolādes putu bez olām

  • Izmanto kvalitatīvu šokolādi! Tā kā šī uzpūtenis ir izgatavots tikai no dažām sastāvdaļām, jūs patiešām izbaudīsiet sastāvdaļu kvalitāti.
  • Lai iegūtu bagātīgu šokolādes garšu, izmantojiet daļēji saldo šokolādi. Ja vēlaties saldāku garšu, varat izmantot daļēji saldo un piena šokolādes kombināciju.
  • Lai iegūtu vislabākos rezultātus, šai tumšās šokolādes putu receptei nepieciešams biezs krējums ar 36% vai vairāk tauku. Arī putukrējums ar 30% iedarbojas, bet nelietojiet pusi. Jo vairāk tauku satur krējums, jo stabilāks tas būs saputojot.
  • Pēc šokolādes un krējuma sajaukšanas neļaujiet maisījumam nostāvēties ledusskapī ilgāk par 20 minūtēm, pretējā gadījumā to būs grūti apvienot ar putukrējumu.
  • Uzpūtenim ledusskapī jāiestājas apmēram 4-6 stundas atkarībā no izmantoto glāžu vai bļodu izmēra.
  • Pirms ievietojat ledusskapī, pārklājiet glāzes ar plastmasas plēvi. Ja jūs izmantojat mazākas glāzes, ielieciet tās cepšanas traukā un pārklājiet trauku ar plastmasas plēvi, lai jums nebūtu jāiesaiņo katra atsevišķi.
  • Dekorējiet desertu ar putukrējumu un skūto šokolādi, šokolādes cirtas vai mini Oreo cepumus. Avenes arī būtu lielisks papildinājums.

Keto šokolādes putas

Sastāvdaļas

  • 1 1/2 un#32 tases un#32 biezs krējums VAI 1 var pilnu tauku kokosriekstu pienu
  • 1/4 un#32 tases un#32 nesaldināts kakao pulveris
  • 1 ēdamkarote holandiešu vai papildu parasts kakao pulveris
  • 1/4 un#32 tases un#32 izvēles saldinātājs un#32 (es izmantoju šo mūku augļu maisījumu)
  • pēc izvēles 1/2 tējk tīra vaniļas ekstrakta
  • pēc izvēles 1/4 tējk šķīstošās kafijas

Instrukcijas

Piezīmes

Vai esat izveidojis šo recepti?

Keto šokolādes receptes

(Lai iegūtu garšīgu divkāršu slāni keto šokolādes putu kūka, iepriekš aprakstītajā receptē starp katru kūkas slāni izklājiet šokolādes putas un sagatavojieties iemīlēties!)


7 vienkāršas putu receptes

Šī trīskāršā šokolādes putu recepte ir ikviena šokolādes cienītāja sapnis. Šis putas ir bez olām un prasa tikai 3 šokolādes un krējuma veidus, tas ir! Bez olām un bez sarežģītām metodēm. 3 slāņi gludas un krēmīgas putas tumšās šokolādes, piena šokolādes un baltās šokolādes. Šis trīskāršais šokolādes putas glāzē ir ideāls deserts ballītēm, dzimšanas dienām, Valentīna dienai, brīvdienām un citiem gadījumiem. Pilna recepte šeit: Triple Chocolate Mousse

3 sastāvdaļu Oreo putas

Šo trīs sastāvdaļu Oreo putu recepti ir ļoti viegli pagatavot, un tas prasa tikai dažas minūtes darba. Ja esat Oreo cienītājs un jums patīk vienkārši deserti, jums vajadzētu izmēģināt šo recepti. Šīs putas nav līdzīgas tradicionālajām putām, un tās nesatur olas (putas bez olām). Pilna recepte šeit: Oreo Mousse

Trīs sastāvdaļu baltās šokolādes putas

Ātrs un vienkāršs balto šokolādes uzpūtenis no 3 sastāvdaļām. Šis baltās šokolādes uzpūtenis ir bagātīgs un krēmīgs, un, lai pagatavotu šo skaisto desertu, jums vajadzīgas tikai 10 minūtes darba. Šis vienkāršais baltās šokolādes uzpūtenis ir lieliski piemērots Ziemassvētkiem, Valentīna dienai un citiem notikumiem. Ja jūs meklējat individuālus desertus, šī recepte ir paredzēta jums! Šo putu varat papildināt ar baltās šokolādes skaidām, svaigām zemenēm, avenēm vai cepeškrāsns riekstiem. Pilna recepte šeit: Baltās šokolādes putas

Viegls Mango putas

Ātra un vienkārša mango putu recepte ar tikai 4 sastāvdaļām. Šī recepte ir tik vienkārša, ka pat bērns var pagatavot šo desertu. Šai putai nav vajadzīgas olas vai želatīns. Pilna recepte šeit: Mango Mousse

2 Sastāvdaļas Nutella Mousse

Super vienkārša recepte gardām Nutella "putām". Nepieciešamas tikai 2 sastāvdaļas, 5 minūšu darba laikā jums ir pūkains, vienkāršs un garšīgs deserts. Ja esat Nutella cienītājs, jūs izaicinoši mīlēsiet šo putu. Pilna recepte šeit: Nutella Mousse

Vienkāršs zemesriekstu sviesta putas

Ātra un vienkārša zemesriekstu sviesta putu recepte ar tikai 4 sastāvdaļām. Šīs putas ir tik vieglas un gaisīgas! Ideāls deserts zemesriekstu sviesta cienītājiem. Pilna recepte šeit: Zemesriekstu sviesta putas

Viegls šokolādes-Tahini putas

Šī šokolādes un tahini putu recepte ir krēmīga, viegla un pūkaina. Ja jūs neesat pazīstams ar Tahini, tas un rsquos gluda un bagātīga sezama pasta. Daudzi cilvēki ir pārsteigti, kad desertā izmantoju tahini, bet patiesībā tas lieliski iederas desertā, īpaši tādos desertos kā putas vai fudge. Šī recepte ir patiešām viegli izpildāma, un tai nav vajadzīgas olas. Pilna recepte šeit: Šokolādes-Tahini Mousse

Kopīgojiet to ar mums Instagram un atzīmējiet @thecookingfoodie, lai mēs varētu redzēt jūsu gatavošanas piedzīvojumus!


Viegls šokolādes putas

Mani bērni tikko atnāca mājās no nometnes. Ir pagājušas tikai stundas, tāpēc mēs visi joprojām esam pilnībā priecīgi par prieku, ko viens otram sagādā sabiedrība. Pirmā no aptuveni 37 kravām netīras veļas ir mazgāta, Čārlijs izlaiž antibiotikas un mērcē kāju, jo dienā, kad mēs tur nokļuvām, uzkāpa uz sarūsējušas naglas, lai viņu paņemtu, un Džeks ņem to, kam jābūt vislabākajam. viņa dzīves nepieciešamā duša. Pagaidām viss ir savās vietās.

Un es daru to, ko daru šajā mūsu dzīves dzīves cikla brīdī, kad es jautāju bērniem, ko viņi vēlas vakariņās pirmajā vakarā, un sastādīšu iepirkumu sarakstu. Šodien tie ir makaroni un siers, salāti ar vinegretu (kas mums vienmēr ir), un tad bija pieprasījums pēc šokolādes pudiņa.

Šī Easy Chocolate Mousse ar putukrējumu ir forša, krēmīga un nopietni iecietīga.

Čivināt šo

Bet, kamēr pudiņš es bieži gatavoju, no Mammai 100, ir diezgan satriecošs, tas ir diezgan bagāts, piena pārpilns un nopietns, un es to nevaru iedomāties kā beigu vakariņas mac un siera augusta naktī.

Tā vietā es pagatavoju šo vienkāršo šokolādes putu. Jā, tajā ir termiski neapstrādātas olas - es pērku tās svaigas, kad lietoju tās neapstrādātas, un man nekad nav bijis (klauvēt ar koku). Šis joprojām ir diezgan bagātīgi šokolādīgs, bet ar daudz mazāk piena (jā, protams, ir putukrējums, es ’m neesmu mūks).

Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu norādījumus, kā pagatavot perfektu putukrējumu (arī video!). Un ziniet, ka starp šokolādi un nedaudz kafijas var būt vēls vakars. Bet hei, bērni bija laimīgi. Sava veida ekstāze.

Un mums vecākiem patīk atgādināt saviem bērniem, ka nav tādas vietas kā mājās.

Citas šokolādes receptes:

Patīk šī recepte? Piestipriniet to pie savas iecienītākās tāfeles vietnē Pinterest.

Piespraust šo

Kā pasniegt šokolādes putas

Uzpūtenis ir gatavs baudīšanai, tiklīdz esat pabeidzis salocīt mini šokolādes skaidiņas, taču to var arī atdzesēt, līdz esat gatavs pasniegšanai.

Ielieciet Easy Chocolate Mousse karoti atsevišķās deserta glāzēs vai pat burkās ar burkām. Ja vēlaties, virsū varat pievienot papildu putukrējumu un ķiršu.


Skatīties video: ფრანგული შოკოლადის მუსი. დღის რეცეპტი იმედზე (Maijs 2022).