Jaunākās receptes

Citronu sorbeta ar degvīna recepte

Citronu sorbeta ar degvīna recepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Deserts
  • Saldēti deserti
  • Sorbets

(3)

5 min

Vasarā man garšo šis deserts. Izbaudi!

atdarināt

To izveidoja 13 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 1

  • 2 karotes citrona sorbeta
  • 50 ml degvīna
  • putukrējums (pēc izvēles)

MetodeSagatavošana: 5 minūtes ›Gatavs pēc 5 minūtēm

  1. Bļodā pievienojiet 2 karotes citrona sorbeta.
  2. Ielejiet degvīnu virs sorbeta.
  3. Pievienojiet putukrējumu (pēc izvēles) un pasniedziet atdzesētu.

Līdzīgas receptes

  • Citronu sorbets ar granātābolu sēklām

  • Citronu putas ar iebiezinātu pienu

  • Citronu plāns

  • Citronu sorbets

  • Le trou normand (franču ābolu sorbets ar Kalvadosu)

  • Citronu ledus

  • Citronu krējuma deserts

  • Citronu krēms kūkām

  • Citronu putu sīkums

  • Vienkāršs citrona saldējums

  • Citronu krējuma pudiņš

  • Citronu krējuma podi ar amaretto ķiršiem

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(3)

Vairāk kolekciju

  • Sorbets

    67 receptes

  • Citronu deserti

    124 receptes

  • Nav pavāru desertu

    299 receptes

  • Citrons

    696 receptes

  • Augļu deserti

    1011 recepte

  • Deserts

    4254 receptes

  • Ātri un viegli

    4554 receptes

  • Augļi

    7002 receptes


Sorbets ir deserts, kas tiek gatavots no augļiem un cukura un bez piena produktiem. To bieži pasniedz restorānos, lai notīrītu aukslējas starp kursiem. To var pagatavot saldējuma automātā, taču to pagatavot bez tā ir tikpat vienkārši, kā parādīs šī recepte. Spēcīgā citrona garša padara to atsvaidzinošu baudījumu. Un tas ir ideāli piemērots lietošanai šajā citronu degvīna Prosecco!


Citronu sorbets ar vīnu

Viens no labākajiem veidiem, kā atvadīties no 12 mēnešiem, ir grauzdēt visu jauko, ko tas mums ir devis, un to, ko nākamais sniegs. Un, ja ir dzēriens, ar kuru es vēlos grauzdēt, tad tas ir Citronu sorbets ar vīnu, a alkohola kokteilis ļoti viegli, ar konfektēm un skābu pieskārienu.

Tas ir#8217 pamatprincips receptes konkrētiem pasākumiem un visefektīvākais faktors ir tas, ka tas ir gatavs divu minūšu laikā. Viss, ko vēlaties, ir citrona sorbeta saldējums, ļoti atsvaidzinošs un lielisks kvēlojošs vīns
. Tas var būt a cava brut daba, bet papildus vēl viens atšķirīgs kvēlojošs vīns, kuru mums tagad Spānijā ir arvien vairāk.

Ir ērti to organizēt drīzumā, lai tas būtu savā temperatūrā un saglabātu sajūtu, tiklīdz to nododam pie galda. Un, lai gan tas nav nepieciešams, ja mēs izrotājam glāžu malu ar pūdercukuru, mēs iegūstam izsmalcinātu efektu.

500 ml citrona šerbeta saldējuma
350 ml cava vai kvēlojošs vīns
6 ledus

Salieciet brilles. Mitriniet malu ar ūdeni vai medu un izmantojiet cukuru. Rezervējiet saldētavā vai ledusskapī.

Ielieciet ledus, ļoti vēso cava vai kvēlojošo vīnu un saldējumu izturīgā blenderī. Sita līdz vieglai. Ja jums ir Thermomix, ieprogrammējiet 30 sekundes ar progresīvu tempu 5-8. Mazumtirgotājs saldēšanas traukā vai ledusskapī līdz pasniegšanas laikam. Piepildiet glāzes un izrotājiet ar citrona miziņu.

→ Ideālā gadījumā salieciet glāzes iepriekš un sakratiet kombināciju vienkārši agrāk nekā pusdienas vai vakariņas. Mēs to pārdodam mazumtirgotājā saldētavā vai ledusskapī visu pusdienu vai vakariņu laikā un piepildām glāzes vienkārši pasniedzot. Ja mēs to darīsim pārāk tālu, tas būs ļoti šķidrs neatkarīgi no tā, vai tas atrodas ledusskapī, un, ja mēs to turēsim saldētavā, tam būs ledus kristāli.

→ Kāpēc man patīk ieteikt lietot citrona sorbetu un nekad saldējumu? Tā rezultātā sorbets ir vieglāks, jo saldējums tiek gatavots ar pienu un / vai krējumu, bet sorbets - ar ūdeni. Saldējuma sajūta ir krēmīgāka, tomēr šajā gadījumā mēs vēlamies, lai kokteilis varētu būt piedzēries.

→ Ledus vienkārši nav vajadzīgs, es to sakārtoju, lai tas nebūtu pārāk biezs.

→ Regulējiet cava vai kvēlojošā vīna daudzumu pēc saviem ieskatiem. Ja jūs ielejat papildu šķidrumu, ielieciet daudz mazāk ledus.

→ Jūs varat pievienot šļakatām degvīna, kas var uzlabot garšu.

→ Ir tādi, kas pievieno cukuru, taču saldējuma dēļ tas nav vitāli svarīgs.

→ Šis iesniegums vienkārši netiek sponsorēts, un tas nav arī sadarbība ar kādu saldējuma modeli, tomēr es atzīstu, ka mans mīļākais saldējums, ko organizēt, ir Carte d ’Or citrona sorbets.

Ir Cava citrona sorbeta recepte ir tapis sadarbībā ar We reign Y Degustabox, preču jomu no barošana kuru jūs abonējat, lai jūs katru mēnesi saņemtu dzīvesvietu. Ja vēlaties to izmēģināt, izmantojiet kodu DM1G4, un jūs saņemsiet samazinājumu primārajā laukā.

Rebekas virtuve

Žurnāliste, emuāru autore un māte 2.0, es dalos ar receptēm, ieteikumiem un metodēm, lai jums vienkārši patiktu jūsu ēdieni un būtu patīkama ēdiena gatavošana. Vai jūs ievērojat mani?


Citronu rozmarīna sorbeta recepte

Citronu rozmarīna sorbets ir tik atsvaidzinošs karstā vasaras dienā. Citrona un rozmarīna kombinācija ir tik satriecoši garšīga un unikāla, un tas ir lielisks aukslēju tīrīšanas līdzeklis pēc smagas maltītes. Šķiet, ka labākos sorbetus ir arī visvienkāršāk pagatavot un šis sorbets ir vienkārši pagatavojams un labākais! Pārsteidziet savu ģimeni un draugus ar šo gardo sorbetu.

Foto no Itālijas vīna emuāra, Catavino.

Lūdzu, pārbaudiet manu Ziemassvētku Prime Rib vakariņu ēdienkarti, kas ietver šo atsvaidzinošo Citronu rozmarīna sorbets.

  • 1 1/2 glāzes granulēta cukura
  • 1 1/2 glāzes ūdens
  • 1/2 glāze smalki sagriezta svaiga rozmarīna
  • 1 1/3 glāzes svaigi spiestas citrona sulas
  • 3 ēdamkarotes degvīna

Vienkārša sīrupa pagatavošana: Vidējā katliņā uz vidējas uguns samaisa cukuru un ūdeni. Maisiet, līdz maisījums vārās, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 5 minūtes. Noņemiet no karstuma.

Pievienojiet rozmarīnu, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 10 minūtes vai līdz atdzist.

Uzlieciet smalku sietiņu virs lielas bļodas un izlejiet sīrupa maisījumu (izkāšot rozmarīna lapas). Sasprindzinātajā sīrupa maisījumā pievienojiet citrona sulu un degvīnu, samaisiet, līdz tas ir rūpīgi sajaukts.

Degvīns (vai jebkura cita veida alkohols) ir mīksta sorbeta noslēpums. Alkohols pats nesasalst, un, pievienojot nedaudz, sorbets rīkojas tāpat. Degvīns ir lieliski piemērots lietošanai, jo tas neietekmē garšu.

Saldējuma ražotājs - Pārnesiet maisījumu uz saldējuma ražotāju, apstrādājiet saskaņā ar ražotāja norādījumiem.

Saldētavas metode - Ielejiet traukā, pārklājiet un ievietojiet maisījumu saldētavā. Kad tas ir daļēji ciets, sasmalciniet to ar dakšiņu un vēlreiz sasaldējiet. Kad tas ir sasalis, ievietojiet virtuves kombainā vai blenderī un apstrādājiet līdz gludai. Pārklājiet un iesaldējiet līdz pasniegšanas laikam. Gatavo sorbetu uzglabās saldētavā līdz divām nedēļām.

Var pagatavot 3 dienas iepriekš. Pārklājiet un turiet sasalušu.

Avots: Šī gardā citronu rozmarīna sorbeta recepte tika pielāgota no receptes no Žurnāls Fine Cooking, 1996. gada augusts/septembris.


Kā pagatavot šo citronu sorbeta recepti

Šī recepte ir tik vienkārša! Es neuzņēmu nevienu procesa šāvienu, bet es varu jums pastāstīt pa soļiem.

Jūs sākat gatavot vienkāršu sīrupu. Vienkāršs sīrups ir tikai ūdens un cukurs, kas uzkarsēts un maisīts, līdz cukurs izšķīst. Šajā gadījumā jūs izmantojat vienādās daļās cukura un ūdens un pievienojat smalki sagrieztu svaigu rozmarīnu vai ēdamkaroti kaltēta rozmarīna.

Kad cukurs ir izšķīdis, noņemiet no karstuma un iemaisiet citrona sulu un degvīnu (ja lietojat.) Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai vai apmēram 2 stundām.

Ieliet maisījumu caur smalku sietiņu, lai noņemtu rozmarīna lapas. Man patīk to iebērt mīklas bļodā, lai varētu viegli ieliet saldējuma automātā.

Ledusskapī, līdz tas ir labi atdzisis, un pēc tam apstrādājiet to savā iecienītākajā saldējuma ražotājā saskaņā ar instrukcijām.


Sgroppino al limone - citronu sorbets, prosecco un degvīns

Sorbetam vajadzētu būt pietiekami mīkstam, lai to noņemtu, tāpēc pirms lietošanas to nedaudz izņemiet no saldētavas, bet prosecco vajadzētu būt aukstam un degvīnam sasalst.

Sagatavot 5 min
Kalpo 4

4 mērkarotes citrona sorbeta vai saputotas granitas
200 ml auksta prosecco
120 ml auksta degvīna

Ielieciet visas sastāvdaļas blenderī vai bļodā, kas piemērota iegremdējamam blenderim. Pūš gludā krēmā.


Metode

Ielejiet cukura pudeli katliņā un pievienojiet 250 ml ūdens. Lēnām uzvāra, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Vāra 2 minūtes un pēc tam noņem no uguns.

Smalki sarīvējiet miziņu no 3 citroniem un pievienojiet cukura sīrupam. Pārgrieziet visus citronus uz pusēm un izspiediet sulu - jums vajadzētu iegūt apmēram 225 ml sulas. Pievienojiet sīrupam, labi samaisiet un ļaujiet atdzist.

Pārklājiet un atdzesējiet citrona sīrupu vismaz 2 stundas, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.

Sorbeta maisījumam pievienojiet vēl 100 ml/3½ fl un auksta ūdens un samaisiet saldējuma mašīnā saskaņā ar ražotāja norādījumiem.

Alternatīvi ielejiet maisījumu plastmasas saldētavas kastē, pārklājiet ar vāku un sasaldējiet 1 stundu. Izņemiet no saldētavas un sakuliet daļēji sasalušo sorbetu, lai izjauktu ledus kristālus, un ievietojiet saldētavā vēl 40 minūtes.

Turpiniet putot sorbeta maisījumu ik pēc 30–40 minūtēm, līdz tas ir pilnībā sasalis.

Gatavojot sorbetu, neizmantojot saldējuma automātu, var secināt, ka ledus kristāli ir nedaudz lielāki un sorbets nav tik gluds, kā jūs vēlētos. Lai to novērstu, sasaldēto sorbetu sasmalciniet virtuves kombainā un sakuliet 20 sekundes, līdz tas ir gluds, un pēc tam ievietojiet saldētavā, līdz tas atkal ir sasalis.


Sorbeta receptes?

Pārtikas tīklā es izmantoju Alton Brown 's sorbeta recepti:

Es sagriezu medus rasas meloni, saspiedu citronu un sarīvēju svaigu ingveru. Es to darīju divas reizes - vienu reizi ar degvīnu un otro reizi ar pasifloru rumu. Alhols pasargā to no akmens cietības.

Pielāgojiet cukuru atkarībā no tā, cik augļi ir saldi.

Melones sorbeta recepte, pieklājīgi Altons Brauns, 2004
Izrāde: Labi ēd
Sērija: Melondrāma

1 mārciņa, 5 unces kubiņos sagriezts arbūzs, muskusa vai medus rasa
3 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas
2 ēdamkarotes degvīna
9 unces cukura, aptuveni 1 1/4 tases

Ievietojiet meloni virtuves kombaina bļodā un apstrādājiet līdz gludai. Pievienojiet citrona sulu, degvīnu un cukuru un apstrādājiet vēl 30 sekundes. Ievietojiet maisījumu ledusskapī, līdz maisījums sasniedz 40 grādus F atkarībā no jūsu sastāvdaļu un ledusskapja temperatūras, tas var ilgt no 30 minūtēm līdz 1 stundai.
Ielejiet atdzesētu maisījumu saldējuma ražotāja bļodā un apstrādājiet saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Pārvietojiet sorbetu hermētiskā traukā un ievietojiet saldētavā 3 līdz 4 stundas pirms pasniegšanas.


Labākais un kaislīgākais

Robina Veira citronu sorbets. Fotogrāfija: Felicity Cloake Guardian

Uzzinājusi visu, kas man ir vajadzīgs par sorbetu pie viņu eksperta ceļa, šķiet tikai pareizi, ka Karolīnas un Robina Veiru receptei vajadzētu būt pirmajai, ko es izmēģinu. Tāpat kā visos to sorbetos, tajā tiek izmantota galvenā cukura sīrupa recepte, kas izgatavota no vienādām daļām cukura ar ūdeni. Kamēr tas atdziest, es izspiedu sulu no 6 citroniem un no tiem mizoju pusi, pēc tam iecilāju pūdercukuru un smalki sagrieztu miziņu, un visu ievietoju ledusskapī, lai atdziest. Kā norāda Veirs, citronu sorbets ir grūts, jo augļi ir ļoti atšķirīgi pēc izmēra un salduma - tādēļ nākamais solis, sajaucot cukura sīrupu un ūdeni pēc garšas, ir jāveic uzmanīgi, nedaudz vienlaikus, "līdz brīdim, kad patiesa citrona garša, kas nav pārāk skāba. "

Tam, protams, ir arī apšaubāms ieguvums - ja gala rezultāts ir pārāk salds vai pārāk ass, es esmu pilnībā vainīgs. Tad es to saputoju saldējuma automātā, ievietoju saldētavā, lai sacietē ... un nepacietīgi gaidu. Ārā var būt vēss un mitrs, bet es izmisīgi gribu nobaudīt sava darba augļus. Neskatoties uz to, ka lielā mērā paļaujos uz manu spriedumu, recepte neliek vilties - tā ir intensīvi aromatizēta ar jauku gludu tekstūru. "Man patīk miziņas," mana dzīvokļa biedrete saka vēlāk, kad es viņu pierunāju aklā degustācijā. "Viņi piešķir tai interesantāku tekstūru."


Citronu sorbets

Sorbets ir ļoti līdzīgs saldējumam, bet ne tik krēmīgs. Citrona garša ir diezgan svaiga un pikanta.

Citronu šerbets ir fantastisks viegls deserts jebkurā gada laikā, taču tas tiek īpaši novērtēts siltajos vasaras mēnešos.

Sorbets kā garšas tīrīšanas līdzeklis

Gardēžu maltīšu laikā ļoti neliela sorbeta, piemēram, šī citrona, daļa bieži tiek pasniegta starp ēdieniem kā aukslēju tīrīšanas līdzeklis.

Ja jums ir smags vai ļoti pikants ēdiens, jūs nevēlaties nēsāt šīs garšas mutē, pārejot uz nākamo kursu. Viegls sorbets ar citrona garšu attīra un neitralizē jūsu garšas kārpiņas un ļauj jums patiešām izbaudīt nākamo ēdienu.

Protams, lielākā daļa no mums to vienkārši ēd, jo mums tas patīk. Kad esat iemācījušies gatavot šerbetu, jūs gatavojaties to pagatavot atkal un atkal, it īpaši siltos laika mēnešos, kad vēsi atsvaidzinošie aromāti ir ļoti gaidīti.

Sorbeta recepšu izgatavošana var aizņemt nedaudz laika, taču lielākā daļa no tā ir iesaldēšanas laiks, kas no jūsu puses neprasa nekādas pūles. Vienkārši atcerieties to sākt dienu, kad vēlaties to pasniegt.