Jaunākās receptes

Mandeļu un aprikožu kūkas recepte

Mandeļu un aprikožu kūkas recepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Kūka
  • Kūkas ar augļiem
  • Aprikožu kūka

Šī ir garšīga mitra kūka, kas manai ģimenei patīk. Lai ietaupītu, es nopirku mandeļu pārslas no lēta vācu lielveikala un pats tās samalstu.


Oksfordšīra, Anglija, Lielbritānija

To izveidoja 264 cilvēki

SastāvdaļasPagatavo: 1 aprikožu un mandeļu kūku

  • 1 (411 g) alvas aprikožu pusītes sulā (nosusināts svars 230 g)
  • 200 g nesālīta sviesta
  • 200 g pūdercukura
  • 3 lielas olas
  • 75 g maltas mandeles
  • 1 tējkarote mandeļu ekstrakta
  • 200 g pašizaugušu miltu
  • 1 sauja mandeļu pārslu, dekorēšanai

MetodeSagatavošana: 20 minūtes ›Pagatavošana: 1 stunda 30 minūtes› Papildlaiks: 1 stunda ›Gatavība: 2 stundas 50 min

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 C /140 C ventilatoram /gāzei 2/3. Izklājiet dziļu, vaļēju 20 cm (8 collu) kūkas veidni ar cepamo pergamentu.
  2. Konservētos aprikozus notecina caurdurī (sk. Padomu) un nosusinātās aprikozes sagriež gabaliņos un patur vienā malā.
  3. Lielā bļodā sakuliet sviestu un cukuru, līdz tas ir gaišs un krēmīgs. Pa vienai ar elektrisko putotāju sakuļ olas maisījumā. Iemaisa maltās mandeles un mandeļu ekstraktu. Pēc tam izsijājiet miltus uz maisījuma un kārtīgi samaisiet. Viegli salieciet rezervētos aprikozes.
  4. Ielejiet maisījumu sagatavotajā kūkas veidnē un izlīdziniet virsu, nospiežot uz virsmas visus aprikožu gabaliņus. Virsu pārkaisa ar pārslām mandelēm un nedaudz nospiediet, lai izlīdzinātu.
  5. Cep iepriekš uzkarsētas cepeškrāsns centrā 1 stundu un 20 minūtes. Pārbaudiet ar iesmiņu, kas ievietots kūkā, lai pārliecinātos, ka tas ir pagatavots. Ja iesms iznāk tīrs, kūka tiek pagatavota, pretējā gadījumā dodiet tai vēl 5 vai 10 minūtes, līdz tā ir gatava. Izņem kūku no cepeškrāsns un ļauj atdzist formā.
  6. Novietojiet uz dzesēšanas plaukta un, kad tas ir pilnīgi atdzisis, noņemiet pergamentu.

Padoms

Ja vēlaties, no formas iztukšoto sulu var pagatavot aprikožu mērci, pievienojot līdzvērtīgu deserta karoti kukurūzas miltu, 2 deserta karotes cukura un kausētu deserta karoti aprikožu ievārījuma. Nelielā katliņā nepārtraukti maisot uzvāra un visu laiku maisot vāra vienu minūti. Ja dodat priekšroku plānākai mērcei, šajā posmā vienkārši pievienojiet nedaudz ūdens. Pasniedziet ar kūkas šķēli un saldējumu pēc vēlēšanās.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(16)

Atsauksmes angļu valodā (16)

Nebija aprikožu, bet tā vietā izmantoja persikus. Luvly-2014. gada 8. februāris

Es tikai gatavoju gatavot šo kūku vēlreiz. Tas ir garšīgs, mitrs, un mērce, kas pagatavota ar aprikožu sulām, tikai papildina baudu. -2014

Izgatavots ar svaigām aprikozēm no mana dārza, tas bija absolūti garšīgs, es neesmu mandeļu kūku cienītājs, bet man tas ļoti patika, es šobrīd cepu savu otro kūku, jo pirmā sanāca ārkārtīgi ātri, maisījumam pievienoju papildu pārslas ar pārslām. yummy, tas tagad ir ģimenes mīļākais-2015. gada 31. jūlijs


Aprikožu prieka kūka

1⁄2 tase sviesta vai margarīna, mīkstināts
1⁄4 tējkarotes sāls
1 iepakojums 8 OZ krējuma siers, mīkstināts
1⁄4 glāzes piena
1 1⁄4 glāze cukura
1 bundža aprikožu kūkas un mīklas pildījuma vai 1 burka maizes aprikožu pildījuma 1 tējkarote vaniļas
2 olas
2 glāzes izsijāti universālie milti
1 tējkarote cepamā pulvera
1⁄2 tējkarotes cepamā soda

Papildināšana

2 glāzes kokosriekstu pārslu
2⁄3 tase brūna cukura, stingri iepakota
1⁄3 tase sviesta vai margarīna, izkusis
1 tējkarote kanēļa


Bloķēšanas iemesls: Piekļuve no jūsu reģiona drošības apsvērumu dēļ ir īslaicīgi ierobežota.
Laiks: Ceturtdiena, 2021. gada 10. jūnijs 11:47:16 GMT

Par Wordfence

Wordfence ir drošības spraudnis, kas instalēts vairāk nekā 3 miljonos WordPress vietņu. Šīs vietnes īpašnieks izmanto Wordfence, lai pārvaldītu piekļuvi savai vietnei.

Varat arī izlasīt dokumentāciju, lai uzzinātu par Wordfence ' bloķēšanas rīkiem, vai apmeklējiet vietni wordfence.com, lai uzzinātu vairāk par Wordfence.

Izveidoja Wordfence ceturtdien, 2021. gada 10. jūnijā 11:47:16 GMT.
Jūsu datora un#039s laiks:.


Mandeļu un aprikožu kūka

16. posms, Saint-Paul-Trois-Châteaux. Francijā. Virtuvē Gabriels gatavo svaigu aprikožu, mandeļu un medus kūku, kas pazīstama kā gâteau aux amandeset aux abricots. Vajag sviestu un miltus 24 cm kūkas formā.

Zināšanu līmenis

Sastāvdaļas

  • 5 nogatavojušās aprikozes
  • 150 g sviests
  • 100 g pūdercukurs (plus 10 g papildus)
  • 3 olas
  • 50 g apelsīnu ziedu medus
  • 120 g mandeļu milti
  • 100 g pašpaaugstinoši milti
  • 20 g pārslas mandeles

Pavāra piezīmes

Krāsns temperatūra ir parasta, ja izmanto ventilatoru (konvekciju), samaziniet temperatūru par 20 ° C. | Mēs izmantojam Austrālijas ēdamkarotes un tases: 1 tējkarote ir vienāda ar 5 ml 1 ēdamkarote ir vienāda ar 20 ml 1 tase ir vienāda ar 250 ml. | Visi garšaugi ir svaigi (ja vien nav norādīts), un krūzes ir viegli iepakotas. | Visi dārzeņi ir vidēja izmēra un mizoti, ja vien nav norādīts. | Visas olas ir 55-60 g, ja vien nav norādīts.

Instrukcijas

Aprikozes nomazgā un sagriež uz pusēm un izņem kauliņus.

Krēmojiet sviestu un pūdercukuru dažas minūtes, izmantojot elektrisko putotāju. Sakuļ olas un iemaisa medu. Ielieciet mandeļu miltus un miltus.

Uzmanīgi ielejiet kūkas maisījumu sagatavotajā kūkas veidnē un piesitiet pie formas, lai maisījums vienmērīgi sadalītos. Virsū pievilcīgi izkārto aprikožu pusītes. Pārkaisa ar papildus pūdercukuru. Vietās starp aprikozēm apkaisa mandeles ar pārslām.

Cepiet kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes.

Izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet atdzist 10 minūtes. Uzmanīgi izgriezieties uz režģa. Pagrieziet kūku un ļaujiet atdzist.


Aprikožu-mandeļu kafijas kūka

Mēs esam izveidojuši šo īpašo brokastu maizi, lai baudītu un dalītos ar visiem jūsu viesiem. Tas labi ceļo un sasalst. Recepte sastāv no divām klaipām, lai jūs varētu baudīt vienu, otru - saimnieka vai saimnieces dāvanai.

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase (113 g) silta ūdens
  • 1 ēdamkarote tūlītēja vai aktīvā sausā rauga
  • 4 1/2 līdz 5 tases (539 g līdz 602 g) King Arthur nebalināti universālie milti, sadalīti
  • 1/2 tase (113 g) silta piena
  • 2 lielas olas, sakultas
  • 1/4 tase (50 g) cukura
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1/2 tējkarotes apelsīnu eļļas vai 1 ēdamkarote apelsīna miziņas (rīvēta apelsīna miziņa)
  • 6 ēdamkarotes (85 g) mīkstināta sviesta
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 2 tases (454 g) verdoša ūdens
  • 2 1/3 glāzes (454 g) žāvētu aprikožu, sadalītas ceturtdaļās
  • 2/3 glāzes (131 g) cukura
  • 2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
  • 1 1/2 glāzes (170 g) konditorejas cukura, izsijāts
  • 2 līdz 3 ēdamkarotes (28 g līdz 43 g) krējuma
  • 2 tējkarotes apelsīna miziņas (sarīvēta apelsīna miziņa)
  • grauzdētas sagrieztas mandeles, dekorēšanai

Instrukcijas

Lai pagatavotu mīklu: lielā bļodā samaisiet ūdeni, raugu un 1/2 glāzi miltu. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, lai raugs varētu kādu laiku sākt. Pievienojiet pienu, olas, cukuru, vaniļu, apelsīnu eļļu vai mizu, sviestu un sāli. Maisiet, lai labi samaisītos.

Pievienojiet atlikušos miltus pa 1 glāzei, maisot, līdz mīkla veido pinkainu masu. Izgrieziet mīklu uz viegli miltiem pārkaisītas virsmas un mīciet to, lai izveidotu gludu un satīna bumbiņu. Nepieciešamības gadījumā miltus samaisiet ar rokām un skaitītāju, lai mīkla neliptu, bet mēģiniet mīklai nepievienot vairāk miltu. Kad mīkla atsperās, kad jūs tai iedodat kauliņu, tā ir gatava pirmajai celšanai.

Ielieciet mīklu bļodā, pārklājiet ar ietaukotu plastmasas plēvi un ļaujiet tai pacelties siltā vietā, līdz tās izmērs ir dubultojies, apmēram 1 1/2 stundas.

Pildījuma pagatavošana: aprikozes pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar plastmasas plēvi, ļauj tām 15 minūtes mīkstināties. Nosusiniet, pēc tam ievietojiet aprikozes, cukuru un mandeļu ekstraktu virtuves kombainā un pulsa, līdz iegūstat biezu biezeni.

Salikšana: Divas cepešpannas izklāj ar cepamo papīru. Pēc tam, kad mīkla ir divkāršojusies, iztukšojiet to un izvelciet uz viegli uzbērtas virsmas. Sadaliet to uz pusēm un īsi mīciet katru pusi. Izrullējiet katru mīklas gabalu taisnstūrī, kura platums ir 6 collas un garums 15 collas. Izklājiet katru taisnstūri ar pusi pildījuma, atstājot 1 collu apmali uz vienas garas malas.

Ritiniet katru taisnstūri uz augšu, sākot ar garo malu, kas pārklāta ar pildījumu. Novietojiet katru apaļkoku uz vienas no sagatavotajām cepešpannām un savienojiet apaļkoku galus kopā, veidojot apli, saspiežot, lai noslēgtu.

Ļaujiet kafijas kūciņām uzrūgt 15 minūtes. Katrā kafijas kūkā izveidojiet vairākus paralēlus slīpumus 1 collas dziļumā. Ļaujiet vēlreiz uzrūgt, šoreiz 20 minūtes. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 ° F.

Cepiet kafijas kūkas 25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Izņemiet tos no cepeškrāsns un pirms glazēšanas vai griešanas atdzesējiet.

Glazūras pagatavošana: Pirms pasniegšanas sajauciet sastāvdaļas, līdz gluda smidzina kafijas kūkas, un, ja vēlaties, apkaisa ar grauzdētām mandelēm.


Mandeļu un aprikožu kūka

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C (180 ° C ventilators) atzīmei 6. Ieeļļojiet divas apaļas sviestmaižu formas 18 cm (7 collas) un izklājiet ar taukainu papīru.

Sakuļ sviestu un cukuru kopā, līdz tas kļūst mīksts. Pēc tam pa vienai iesitiet olas, līdz tās ir apvienotas. Izmantojot metāla karoti, viegli iemaisa miltus, maltas mandeles, citrona miziņu un sulu. Maisa līdz gludai.

Sadaliet maisījumu starp formām, izlīdziniet virsmu un cepiet 15 minūtes vai līdz zeltainam, un centrā ievietotais iesms ir tīrs. Atdzesējiet kārbās 5 minūtes, pēc tam ieslēdziet restītē, lai pilnībā atdziest. Lai iesaldētu, katru kūku ietin taukainā papīrā un pārtikas plēvē. Iesaldēt līdz vienam mēnesim.

Ja tas ir sasalis, atkausējiet nakti vēsā istabas temperatūrā. Glazūrai bļodā sakuļ maskarponi un pūdercukuru. Izklājiet vienu no kūkām. Karote aprikožu kompota vienmērīgi pārklājiet un uzlieciet otru kūku uz augšu. Apkaisa ar pūdercukuru.

Kā šis? Tev patiks.

Gatavo kūku uzglabā hermētiskā formā vēsā vietā un ēd divu dienu laikā.


Mandeļu un aprikožu kūkas recepte - Receptes

3 ēdamkarotes Grand Marnier (pēc izvēles)

1/2 tējkarotes košera sāls, sadalīts

1 mārciņa nogatavojušās un nedaudz stingras aprikozes, izņemtas no kauliņiem un sagrieztas šķēlēs

3/4 tase nebalinātu universālu miltu

1/2 tējkarotes cepamā pulvera

1 liela ola plus 1 dzeltenums, istabas temperatūra

1 tējkarote vaniļas pupiņu pastas

1/2 tējkarotes tīra mandeļu ekstrakta

Konditorejas cukurs kūkas putekļošanai

Viegli putukrējums vai vaniļas saldējums, pasniegšanai (pēc izvēles)

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F, plaukts ir novietots vidū. Viegli ieeļļojiet un miltus ar 9 collu atsperes formas pannu vai 6 glāzes mini klaipu vai apaļu kūkas pannu.

Vidējā pannā uz vidējas uguns pievieno aprikožu konservus, cukuru, Grand Marnier, 1/4 tējkarotes sāls un aprikozes. Pagatavojiet, līdz augļi mīkstina un sulas tiek sabiezētas līdz biezam sīrupam, apmēram 5 minūtes.

Lielā bļodā pievienojiet miltus, cepamo pulveri un atlikušo 1/4 tējkarotes sāls noslaucīt. Atlikt malā.

Maisītāja bļodā, kas aprīkota ar lāpstiņu, pievieno sviestu un cukuru. Sakuļ vidējā ātrumā līdz vieglai un pūkainai, pēc vajadzības apstājoties, lai nokasītu bļodas malas. Pievienojiet olas, vaniļu un mandeļu ekstrakta pātagu līdz viendabīgai masai. Pievienojiet sausās sastāvdaļas un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.

Pārnes mīklu uz sagatavoto pannu vai pannām. Izmantojot nelielu izlīdzinātu lāpstiņu, vienmērīgi izklājiet mīklu pannas malās un gludā virsmā. Vienmērīgi sadaliet aprikožu maisījumu pa mīklas virsmu, atstājot 1/2 collu apmali. Cepiet, līdz kūka ir zeltaini brūna un gatava, bet joprojām ir ļoti mitra, apmēram 30 minūtes atsevišķām kūkām un 40 līdz 50 minūtes 9 collu pannai. Lai atbrīvotos, pagrieziet nazi ap kūkas malām. Atdzesējiet uz režģa līdz istabas temperatūrai. Putekļi ar konditorejas cukuru. Sagrieziet pēc vajadzības un pasniedziet atsevišķi vai ar viegli putukrējumu vai vaniļas saldējumu.


Atsauksmes

Izmantoja iespēju un samontēja to tieši pirms iziešanas no mājas uz vakariņu ballīti. Nostipriniet slāņus vietā, izmantojot divus bambusa iesmiņus, un noturiet krējuma slāni cietu, pievienojot nedaudz želatīna (tas pats, kas stabilizēt putukrējuma matējumu). Ir taisnība, ka slāņi nedaudz samitrināja, bet pūlis nezināja labāk un tas joprojām bija absolūti garšīgi.

Gadu gaitā esmu to darījis vairākas reizes. Tas ir viens no maniem favorītiem. Pietiekami vienkārša, lieliska prezentācija, unikāla, man patīk garšas kombinācija.

Es to esmu darījis daudzas reizes, bieži to lūdza draugi. Ievērojiet padomu, jāizmanto Kalifornijas Blenheimas aprikozes (Trader Joes), tās ir pīrāgas, kamēr turku aprikozes ir pārāk saldas, un deserts būs pārāk salda. Tas viss ir par saldā/pīrāga un krēmīgā/kraukšķīgā līdzsvaru. Es arī izmantoju iepriekš samaltās mandeles, kas tiek pārdotas maisos Trader Joes, lai ietaupītu laiku. Bobs Red Mill ražo arī maltas mandeles.

Izskatījās skaisti un garšoja lieliski. Ideāls deserts vakariņām, īpaši kopā ar viesiem bez lipekļa! Vienīgā doma, ka es rīkotos citādi, ir nolikt krēmu zem augļiem. Grūti bija uzklāt krējumu augļiem.

Man ir jāsniedz vēl daži komentāri par šo desertu, kas bija populārs. Mans vienīgais ieteikums būtu dubultot krējumu, jo tas pārklātu vairāk pīrāga. Man nebija amerreto, tāpēc es gatavojos lietot mandeļu ekstraktu, bet arī tā nebija. Vaniļas ekstrakts bija labs. Krēmam tika izmantots rokas sitējs, kas strādāja perfekti. Mandeles/cukurs uz karstuma aizņem daudz ilgāk nekā 3 minūtes, vienkārši turpiniet maisīt un neļaujiet sadedzināt. Es aizmirsu aprikozes sagriezt, bet pēdējā mirklī tās vienkārši blitēju. Gatavojot kompotu, ļaujiet visam šķidrumam iztvaikot vai tas būs šķidrs. Tas aizņem vairāk laika, nekā ieteikts. Izklaidējieties. Tas rada jauku displeju.

Brīnišķīga, svaiga, interesanta recepte ar sarežģītām un bezmaksas garšām. Lielisks hīts ballītē. Elegants, ne pārāk salds. Mīlēja gan bērnus, gan pieaugušos.

Tas ir dārgakmens. Rave atsauksmes. Ne iesācējiem maizniekiem, bet pūļu vērts.

Šī varētu būt mana visu laiku mīļākā kūka. Es sekoju receptei līdz T un, lai gan ir diezgan daudz soļu, kūka kopumā bija ļoti vienkārša. Tik daudz varētu sagatavot pirms laika. Lieliski piemērota visu veidu ballītēm. Es to šodien pasniedzu Lieldienu vakariņās, un es jau meklēju iemeslus, lai to atkal pagatavotu.

Ak, mans dievs. Šai kūkai ir jāmirst. Nopietni, tas ir tik labi. Man vispār nepatīk cepšana, gatavojot pikantu ēdienu, bet tas bija tā vērts. Un kā aprakstā teikts, vislabāk ir lietot Cali aprikozes. Mani piegādā no B un R saimniecībām šeit: http://www.brfarms.com/

Es arī izveidoju 1 1/2 recepti. Tā vietā, lai padarītu to apaļu, es to padarīju taisnstūrveida, lai to būtu vieglāk sagriezt. Pasniedza to Lieldienu vakariņās, un tas bija hit. Man bija grūti izklāt mascarpone uz kompota, tāpēc mainīja secību.

Lieliski-vieglāk nekā Džūlija un#x27s "Los Gatos Gateau". Nav pārliecināts, kāds attēls ir pretējā lapā- nav vienādas konstrukcijas. Viegli modificējams-alwsys mīl macaroon slāņus

Šī bija vilšanās. Mēs atklājām, ka tas ir sauss un tam trūkst garšas. Neesmu pārliecināts, kā to labot, un šaubos, ka nemēģināšu mēģināt, es tikai pāriešu pie kaut kā cita.

Šis deserts bija priekšnesums mūsu vakariņu klubā. Mēs palielinājām recepti par 1 1/2 un izveidojām 10 collu sīkfailu apļus. Tas viegli kalpo 12 vai vairāk - tas ir diezgan bagāts. Garšīga salda, krēmīga, pīrāga un kraukšķīga kombinācija.

Tas ir brīnišķīgs un garšīgs deserts. Grūti noticēt, ka tas ir mājās gatavots. Es neizmantoju macarpone, bet tikai vienkāršu putukrējumu. Es nezinu, kas ir Kalifornijas aprikoze, es izmantoju visizplatītāko žāvēto aprikozi, un man beidzās pof aprikožu ievārījums, tāpēc es izmantoju rūgto apelsīnu ievārījumu.

Ļoti garšīgs un ļoti salds. Šī recepte ir laikietilpīga, lieliski prezentējot kaut ko līdzīgu dzimšanas dienai. Nākamreiz, kad es uzvarēju un pralinē, mandeles, to atradušas, padarīja ēdienu pārāk saldu, un tā ir vienīgā vieta, kur patiešām samazināt cukura daudzumu. Labi būtu tikai grauzdēt mandeles. Mascarpone bija nedaudz bieza, lai izklātu, tāpēc es pievienoju nedaudz vairāk krējuma. Jūs, iespējams, varētu aizstāt putukrējumu + mandeles + Amaretto kā putu slāni, ja vēlaties mazliet apkrāpt (pēc tilpuma un masas mascarpone ir daudz vairāk tauku un enerģijas nekā putukrējums un daudz dārgāks, bet garšīgs!)

Neparasta un garšīga pīrāga (aprikožu), bagātīga (maskarpone) un salda (makarons) kombinācija. Praline mandeļu piedeva ir garšīga un jautri pagatavojama. Man ir bijušas problēmas ar riekstu bezē, kas sabrūk vai atdalās, apvienojot baltumus un riekstus. Atsauces bibliotekāre man teica, ka tas notiek, ja rieksti ir pārstrādāti un izdalās pārāk daudz eļļas. Tas bija veiksmīgs dzimšanas dienas vakariņās.

Šī ir lieliska recepte īpašai dienai. Tas bija daudz darba, bet to var salikt pēdējā brīdī. Tas ātri kļūst mitrs, tāpēc pagatavojiet to dienā, kad lielākā daļa no tā tiks apēsta.

Tas ir stingri ballīšu deserts, citādi pārāk daudz darba. Nevar pagatavot pārāk tālu iepriekš, pretējā gadījumā tas kļūs slapjš, tāpēc tiešām nav piemērots ballītei, jo man patīk būt kopā ar viesiem, nevis virtuvē. Garšo taču lieliski.

Es to uztaisīju Pashā-tas bija pasakaini. Visi murgoja. Es noteikti to darīšu vēlreiz, un ne tikai Pashā. Divas piezīmes: 1) Tas viegli pasniedza 12-mums bija pārpalikumi. Izmantojiet zobu nazi, lai sagrieztu šķēles. 2) Es izmantoju īpaši lielas olas - maltā mandeļu/konditorejas cukura maisījumu ir vieglāk iekļaut šādā veidā.

Šis bija patiešām garšīgs. mazliet darba, bet, kā jau minēts iepriekš, ja jūs darāt nedaudz vienlaikus, tas būtu pārvaldāms. Es dubultoju recepti..tikai, lai atrastu šo, kalpo vairāk nekā 6. Es baroju 10 pieaugušos (lai gan pirms deserta mums bija bagātīgas vakariņas.) Mani makaroni bija ļoti mīksti. bet neskatoties uz to visas garšas bija lieliskas!

Absolūti garšīgi, bet viena problēma (ja jūs gatavojaties oficiālākai prezentācijai) ir tā, ka cilvēkiem ir nedaudz grūti sagriezt burvīgās mazās šķēlītes. Jūs varat viegli izlauzties cauri trim kraukšķīgajiem bezē slāņiem ar deserta dakšiņu, un tāpēc katra šķēle ātri atdalās, kamēr ļaudis iedur cauri slāņiem. Es to pasniedzu ikdienišķās vakariņās, un mēs beidzām iet gar zobainu steika nazi, lai palīdzētu procesā! Vēlāk man šķita, ka viens no risinājumiem būtu kraukšķīgo slāņu sadalīšana sakodiena lieluma gabalos un pēc tam slāņu veidošana atsevišķos parfēra traukos.

Šis patiešām bija labs deserts, un, lai gan es neesmu nekāds pro konditorejas šefpavārs, man tas šķita ļoti vienkārši. Lai atvieglotu jūsu dzīvi, ievērojiet ieteikumus & quot; Raksti ' piezīmes & quot; un iepriekš sagatavojiet visas sastāvdaļas, izņemot maskarpones maisījumu, un pēc tam salieciet tieši pirms pasniegšanas. Piekrītu, ka makaroni varēja būt nedaudz saldāki, bet pretējā gadījumā tas ir garšīgi, vizuāli brīnišķīgi un diezgan vienkārši, ja iepriekš pagatavojat sastāvdaļas.

Kāds absolūts wow tas bija šovakar! Tikai pareizā kraukšķība ar mandeļu/merangue slāni. aprikožu kompota rūgtums, pralineju saldumi un marskapona krējuma gludums. Tas šovakar mani pilnībā izbiedēja no ārpilsētas viesiem, Liza Toronto, daudz labāk nekā šokolādes putas! Mīklas šefpavāra komentārs lika man smieties! Tas patiesībā bija diezgan vienkārši, jums vienkārši jāiziet soļi. Tik priecīgs, ka es "pabeidzu" un, starp citu, mans izskatījās glītāk nekā attēlā! Kūkas kārtas kārtoju dienu pirms pasniegšanas. Mana vienīgā piesardzība, pirms cepšanas neizklājiet mandeļu merangue maisījumu līdz malai, jo tas izplatīsies. Mēģiniet atstāt 1/8 collas visapkārt. Pretējā gadījumā ir grūti nokļūt no cepešpannas. Mandeļu pralinē. izmantojiet ļoti smagu pannu un esiet piesardzīgs pret karstumu. Es nedaudz sadedzināju savu. Nav nozīmes, tas joprojām bija lieliski. Kūkas slāņus gatavoju dienu iepriekš. Arī mandeļu pralinē un aprikožu kompots (Balduci 's atrada aprikožu konservu, kas tika pagatavots ar Kalifornijas aprikozēm - lieliski!). Bija satraukts grafiks, tāpēc nolēmu putot marskaponu un krējumu stundu pirms pasniegšanas un ievietot ledusskapī. NEDRĪKST to darīt! Bija pārāk ūdeņains. Recepte saka, ka pātagu saputot tieši pirms pasniegšanas, uzticieties! Salikšana un pasniegšana aizņēma apmēram 3 minūtes, putošana ilgst 2 minūtes. Tāpēc īsi pirms pasniegšanas, pātagu, Penny gudrs, mārciņa muļķis! Šī bija satriecoša recepte, ko es atkal gatavošu un atkal pastiprināšu, kā arī pielāgošos! Izbaudi!

Garšīga katastrofa. Mēģiniet gatavot "cepumus", izmantojot atsevišķu kūku makaronus. Apdeguši dibeni, bet cepumu virsu nokasīšana bija tik garšīga un intensīvi mandeļu, es ceru, ka mēģināšu gūt panākumus ar šo recepti. Varbūt pazemināt cepeškrāsns temperatūru un laiku? Ak, jā, šie mikroplānu zesteri labi darbojas, lai nokasītu oglekli no sadedzinātām lietām. labi, tie bija paredzēti kokam.

Makaronu vietā mandeles aizstāja kokosriekstu, un aprikožu maisījuma vietā izmantoja sagrieztas zemenes. Tas bija garšīgi, bet makaronā izmantos mazāk cukura.


Cepiet aprikožu un mandeļu paplāti

Šī vienkāršā paplātes cepamo kūku recepte ir lieliski apvienota ar tasi pēcpusdienas tējas.

Ātra un vienkārša paplātes cepamā kūka - ievietojiet visas sastāvdaļas (stiept augļus) brīvi stāvošā maisītājā un samaisiet.

Apvienojot, vienkārši iemaisa sasmalcinātus, žāvētus aprikozes un pēc tam ar karoti iemaisa cepamajā formā. Apkaisa mandeles un tad cepeškrāsnī tas iet.

Tas ir lieliski piemērots pie tases pēcpusdienas tējas.

(9oz) sviests istabas temperatūrā, sagriezts kubiņos

2 līmeņu tējkarotes cepamā pulvera

Smalki sarīvēta miziņa no 1 apelsīna un 2 ēdamkarotes sulas

vidējas olas, viegli sakultas

(8oz) ēst gatavas žāvētas aprikozes, rupji sasmalcinātas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (ventilators 160 ° C) 4.

Ieeļļojiet un 20,5x33 cm (8x13 collu) cepšanas formu ieeļļojiet.

Ievietojiet sviestu, cukuru, miltus, cepamo pulveri, apelsīna miziņu, maltas mandeles un olas liela brīvi stāvoša maisītāja bļodā.

Pārklājiet bļodu ar tīru tējas dvieli, lai pārtrauktu miltu šaušanu visur, un sajauciet ar K putotāja piedevu zemā temperatūrā 30 sekundes, pēc tam palieliniet ātrumu un samaisiet 1 minūti, līdz tas ir rūpīgi sajaukts.

Izņemiet trauku no maisītāja. Ar lielu metāla karoti ielej žāvētas aprikozes.

Ielieciet karoti grauzdēšanas veidnē, pēc tam ar paletes nazi izlīdziniet maisījuma virsmu

Virsū pārkaisa mandeļu pārslas.

Cep 30-40 minūtes vai līdz uzrūgst un kļūst zeltaini brūns. Tas ir gatavs, kad centrā ievietotais iesms iznāk tīrs.


Receptes kopsavilkums

  • 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, eļļošanai
  • 1 glāze smalku mandeļu miltu (piemēram, Bob & rsquos Red Mill)
  • 1/2 tase nebalinātu universālu miltu
  • Šķipsna sāls
  • 3/4 tase olu baltumu (no apmēram 5 lielām olām)
  • 3/4 tase nesālīta sviesta (6 unces), izkausēta un atdzesēta
  • 4 aprikozes, sagrieztas kumosa lieluma gabaliņos

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem. Ieeļļojiet 3 (5 1/2 collu) mini klaipu veidnes ar sviestu (jums var būt sviesta atlikums). Katras maizes pannas apakšā ievietojiet 5 līdz 6 aprikožu gabalus.

Lielā bļodā samaisiet pulverveida cukuru, mandeļu miltus, universālos miltus un sāli. Pievienojiet olu baltumus un samaisiet, līdz tie ir rūpīgi sajaukti. Pievienojiet izkausētu sviestu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Maisījums būs diezgan plāns un lejams.

Vienmērīgi ielejiet mīklu veidnēs. Ievietojiet kūkas cepeškrāsns centrā un cepiet 20 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un turpiniet cept 10 minūtes.

Izņemiet kūkas no cepeškrāsns un ļaujiet kūkām pannā atdzist. Izklājiet kūkas, nomainot visas aprikozes, kas pielīp pannas apakšai. Pirms pasniegšanas sagrieziet šķēlītēs un izrotājiet ar izsijātu pūdercukuru.


Mandeļu aprikožu kūka

Brīvdienās atklāju mandeļu miltus, mēģinot atrast veidu, kā tēvam pagatavot cepumus un kūkas ar zemu ogļhidrātu saturu. Ne visi mandeļu milti ir vienādi. Pārtikas preču veikalā ir pieejami daži zīmoli, kuriem ir ļoti graudaina tekstūra, kas man nepatīk. Mans draugs bez lipekļa ieteica man izmēģināt mandeļu miltus no Honeyville Farms, un es esmu tik priecīgs, ka viņa to darīja. Tekstūra ir viegla un ļoti smalka, un tai ir maiga, riekstu garša. Jā, tas ir nedaudz dārgs, bet tas ir tā vērts, jo cep gandrīz tikpat labi kā parastie milti! Es saņēmu 10 mārciņu maisiņu ar mantu, un man ir paticis to pievienot dažādām receptēm, lai redzētu, kas radīsies. Šī ir viena no šādām receptēm.

Ilgu laiku esmu gatavojusi mandeļu kūku ar mandeļu pastu. Tā ir laba kūka, taču tā var būt nedaudz blīva, un, ja pievienojat augļus, tā nokrīt tieši apakšā. Es nolēmu pārformulēt recepti, izmantojot mandeļu miltus. Pēc nelielas pielāgošanas es saņēmu riekstu, saldu, ļoti mitru kūku, kas ir raustīta ar maigiem, sulīgiem aprikožu gabaliņiem. Lai to pabeigtu, es pievienoju citronu glazūru un augšējo daļu dekorēju ar grauzdētām mandelēm un sausu aprikožu gabaliņiem. Tas tiek turēts līdz pat trim dienām, pārklāts uz letes, padarot to par labu kandidātu cepšanai uz priekšu. Kad kūka ir dekorēta, tā ir mājīga, burvīga un lieliski piemērota pavasarim!

Mandeļu aprikožu kūka kalpo 8 un#8211 10

Kūkai:
1 glāze sviesta, istabas temperatūrā
3/4 tase cukura
4 olas, istabas temperatūrā
1 tējkarote vaniļas
1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
1 1/4 glāzes mandeļu miltu
1/2 tase universālu miltu
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes cepamā soda
1/4 tējkarotes sāls
1 glāze svaigi sagrieztu aprikožu (vai sausu aprikozi, kas 10 minūtes iemērc karstā ūdenī)

Glazūrai:
2 ēdamkarotes sviesta, izkausēts
1 glāze pūdercukura
1 ēdamkarote citrona sulas
1/2 tējkarotes vaniļas
2 līdz 4 ēdamkarotes ūdens

Grauzdētas pārslas ar pārslām, dekorēšanai
Sagrieztu sausu aprikozi, dekorēšanai

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 F un izsmidziniet 8 collu kūkas pannu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.

Vidējā traukā samaisiet sviestu un cukuru, līdz tas ir labi apvienots un krēmīgs. Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas 30 sekundes sakuliet. Iemaisa vaniļas un mandeļu ekstraktu.

Sviesta maisījumam uzreiz mandeļu milti, universālie milti, cepamais pulveris, soda un sāls. Maisiet ar mazu ātrumu, līdz masa ir viendabīga. Ielieciet sasmalcinātas aprikozes.

Izklājiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet 35 līdz 45 minūtes vai līdz kūka atsperās, kad to viegli nospiež centrā un malas atvelk no pannas malām. Pēc 30 minūtēm, iespējams, vajadzēs brīvi pārklāt kūkas augšdaļu ar foliju, lai izvairītos no pārmērīgas brūnināšanas. Ļaujiet kūkai pannā atdzist 15 minūtes, pēc tam izgrieziet kūku restītē, lai tā pilnībā atdziest.

Kamēr kūka atdziest, sagatavo glazūru. Vidējā bļodā sakuļ sviestu, pūdercukuru, citrona sulu, vaniļu un divas ēdamkarotes ūdens. Pievienojiet vairāk ūdens, dažus pilienus vienlaikus, līdz maisījums veido biezu, lejamu glazūru.

Kad atdzisis, pārlejiet glazūru virs kūkas un viegli izklājiet līdz malām. Dekorējiet kūkas virsu ar grauzdētām mandelēm un sausu aprikozi.


Skatīties video: Kārtainās persiku kūkas video recepte (Augusts 2022).